( `4 F) s; g% [- V" q& e( U$ p5.39.217.76材料: tvb now,tvbnow,bttvb9 z) P( D" l: W" W' {4 |+ W
450至500克桂魚1條（起肉切片、留骨）、日式紫菜芝麻調味料2至3湯匙、露筍100克、本菇100克、蒜頭1粒（切片）
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調味醃料（魚肉）： tvb now,tvbnow,bttvb) D; k: f& N: Y2 N5 d- T0 M8 N
鹽1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙
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醃料（魚骨）： 公仔箱論壇( ^! w* U. U# s2 ^+ w
鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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芡汁:
8 B2 \: w# q \, p5 g3 g+ O水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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/ U' B& ]3 @4 f- W7 f: Q做法: ; j- x- k4 E6 I: X3 f; P
1. 桂魚片與醃料拌勻；魚骨斬件分別醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb5 p+ c* X4 P1 K& [; k6 I
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2. 露筍沖淨，切段；本菇修切好，沖淨。
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3. 燒3至4湯匙油，把魚骨煎香，取出排碟；再把魚肉炒熟。公仔箱論壇. l6 N, J7 r5 w3 d5 x
( t9 S' t0 E @; ~4 ~$ O' B4. 剩1湯匙油炒露筍、本菇及蒜片，加魚肉及埋芡，放煎香魚骨上，撒上日式紫菜芝麻調味料。
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發表於 2015-3-4 04:22 AM
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