本草網目上記載：「正月蔥、二月韭」農曆二月所生長的韭菜，由於氣候、土壤得宜，對身體較為調和，是最適宜食用的當季蔬菜。專家建議二月韭菜好處多，主婦應抓住這個機會，為家人好好補身。
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韭菜是百合科植物，具有硫化兩烯基的刺激性強芳香，很多人不喜歡它的味道而拒食，其實韭菜的腥味具有殺菌、增進食慾作用，尤其是二月的韭菜營養度更高，最適合人體食用。$ R8 D8 E. |2 d W' n
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韭菜的營養與療效公仔箱論壇, s5 H% y9 ?: o$ |7 O) V3 l
1.北方人愛吃韭菜,這是因為韭菜能驅寒、補溫，所以對防止懼寒症、手腳冰冷、感冒、神經痛、腰酸、夜尿症、頻尿
9 m5 Y: m( T/ r( i. [) I+ b 症等，相當有效。tvb now,tvbnow,bttvb9 q; g4 n7 L: |, b7 D* w3 Z
2.韭菜的獨特味道具有殺菌作用，能夠驅除腸內的細菌，治療腸炎下痢。為防止孕婦下痢造成流產，可以攝取韭菜達 tvb now,tvbnow,bttvb- o' \3 m) F9 G, [, Q: D
健胃整腸之效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y' a0 d, E7 S4 z
3.男性常吃韭菜，可防止精力減退、早洩或夢遺，使性能力更旺盛。
' |; n) b( E B& \4.韭菜的纖維，可使胃腸蠕動正常，強化消化器官的機能，防止便秘。
! |7 |7 e$ r- X3 H/ W5.含豐富的維他命C、胡蘿蔔素，及維他命B1、B2，韭菜能幫助維他命B1的吸收，對偏愛清涼飲食及速食、罐頭食品
( N6 \- T. u( Q$ A! d! n# b0 J* ?5.39.217.76 的人來說，韭菜能補充維他命的不均衡、防止疾病的產生。" y/ G, k6 ]& N- C B/ |; w: e/ x
6.含豐富的鐵、葉綠素，有貧血或流鼻血症狀者，可以藉由改善體質。
) T8 @0 P& d& U4 D公仔箱論壇7.韭菜能促進血液循環、增進體力，血壓低、身體虛弱的人，可將韭菜打成汁，一日三次，一次一小杯飲用，可淨化血7 W" f w) d" C
液，改善體質。
& C' b3 s/ |* G' i8.具消腫、止痛、活血等外傷療效，將韭菜搗碎加麵粉攪成糊狀，敷在扭傷或淤血患部上，可達療效。此外，據民間偏
: W# i4 Q1 R: {; V公仔箱論壇 方，用韭菜汁清洗痔瘡也頗見效。 |
發表於 2015-3-3 10:32 AM
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