本草網目上記載：「正月蔥、二月韭」農曆二月所生長的韭菜，由於氣候、土壤得宜，對身體較為調和，是最適宜食用的當季蔬菜。專家建議二月韭菜好處多，主婦應抓住這個機會，為家人好好補身。/ J" a. Q# y8 a: w
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韭菜是百合科植物，具有硫化兩烯基的刺激性強芳香，很多人不喜歡它的味道而拒食，其實韭菜的腥味具有殺菌、增進食慾作用，尤其是二月的韭菜營養度更高，最適合人體食用。tvb now,tvbnow,bttvb! Z$ w; [- I4 n7 R, G: a3 a6 \5 Z
( N- j. _$ P. e7 l" Y+ g; }韭菜的營養與療效5.39.217.76, o$ a$ T0 k1 y5 ?
1.北方人愛吃韭菜,這是因為韭菜能驅寒、補溫，所以對防止懼寒症、手腳冰冷、感冒、神經痛、腰酸、夜尿症、頻尿 5 H6 m g3 @$ V- |$ D
症等，相當有效。5.39.217.76, d5 ^7 R# Z# B1 w! C7 o
2.韭菜的獨特味道具有殺菌作用，能夠驅除腸內的細菌，治療腸炎下痢。為防止孕婦下痢造成流產，可以攝取韭菜達 ( w9 P* n7 ]" i9 U
健胃整腸之效。5.39.217.76& s% E) [/ O1 Q R
3.男性常吃韭菜，可防止精力減退、早洩或夢遺，使性能力更旺盛。
' U" k$ }+ Q' ], T. l0 V5.39.217.764.韭菜的纖維，可使胃腸蠕動正常，強化消化器官的機能，防止便秘。
) m* f& w; u$ w3 p0 ~1 H( e5.含豐富的維他命C、胡蘿蔔素，及維他命B1、B2，韭菜能幫助維他命B1的吸收，對偏愛清涼飲食及速食、罐頭食品" z) v" w7 U" W
的人來說，韭菜能補充維他命的不均衡、防止疾病的產生。
, b3 W4 ~# n% U+ S/ M5 Rtvb now,tvbnow,bttvb6.含豐富的鐵、葉綠素，有貧血或流鼻血症狀者，可以藉由改善體質。公仔箱論壇1 J: J& q- g5 t1 z. A
7.韭菜能促進血液循環、增進體力，血壓低、身體虛弱的人，可將韭菜打成汁，一日三次，一次一小杯飲用，可淨化血
4 {+ D. u7 {, A! @( _# C) {9 G& Z* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 液，改善體質。公仔箱論壇: o9 F8 i% R; ^8 v' q
8.具消腫、止痛、活血等外傷療效，將韭菜搗碎加麵粉攪成糊狀，敷在扭傷或淤血患部上，可達療效。此外，據民間偏1 Y. s2 I" S: W* W1 g
方，用韭菜汁清洗痔瘡也頗見效。 |
發表於 2015-3-3 10:32 AM
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