本草網目上記載：「正月蔥、二月韭」農曆二月所生長的韭菜，由於氣候、土壤得宜，對身體較為調和，是最適宜食用的當季蔬菜。專家建議二月韭菜好處多，主婦應抓住這個機會，為家人好好補身。
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韭菜是百合科植物，具有硫化兩烯基的刺激性強芳香，很多人不喜歡它的味道而拒食，其實韭菜的腥味具有殺菌、增進食慾作用，尤其是二月的韭菜營養度更高，最適合人體食用。
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8 j- u: @. Z! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜的營養與療效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c* f1 B- J) w V) s4 c! [
1.北方人愛吃韭菜,這是因為韭菜能驅寒、補溫，所以對防止懼寒症、手腳冰冷、感冒、神經痛、腰酸、夜尿症、頻尿 5.39.217.76* K% R! V: G2 ^2 s6 n/ p+ a% t
症等，相當有效。5.39.217.76( R, P+ T) r) }9 z# z( b
2.韭菜的獨特味道具有殺菌作用，能夠驅除腸內的細菌，治療腸炎下痢。為防止孕婦下痢造成流產，可以攝取韭菜達 N4 v' x6 G# {; g
健胃整腸之效。5 X& C* q/ e; U4 _8 S* |$ b
3.男性常吃韭菜，可防止精力減退、早洩或夢遺，使性能力更旺盛。4 @6 D, w* N& L$ H4 \9 G
4.韭菜的纖維，可使胃腸蠕動正常，強化消化器官的機能，防止便秘。
0 }/ k/ k @4 k/ Y9 U公仔箱論壇5.含豐富的維他命C、胡蘿蔔素，及維他命B1、B2，韭菜能幫助維他命B1的吸收，對偏愛清涼飲食及速食、罐頭食品
: z# |6 {3 g* p0 k1 G0 V; U* o5.39.217.76 的人來說，韭菜能補充維他命的不均衡、防止疾病的產生。tvb now,tvbnow,bttvb: s% n1 s2 U$ j g. H
6.含豐富的鐵、葉綠素，有貧血或流鼻血症狀者，可以藉由改善體質。公仔箱論壇% q" S9 t9 M- }4 ?0 J
7.韭菜能促進血液循環、增進體力，血壓低、身體虛弱的人，可將韭菜打成汁，一日三次，一次一小杯飲用，可淨化血公仔箱論壇" H2 T# c- x5 a- z4 a
液，改善體質。tvb now,tvbnow,bttvb- ]3 |% F! D1 j2 x3 d: `" m
8.具消腫、止痛、活血等外傷療效，將韭菜搗碎加麵粉攪成糊狀，敷在扭傷或淤血患部上，可達療效。此外，據民間偏
- a2 V& m/ j7 a公仔箱論壇 方，用韭菜汁清洗痔瘡也頗見效。 |
發表於 2015-3-3 10:32 AM
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