[中式食譜] 芋頭燉排骨

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[原料]5.39.217.765 t: Y- {7 s; o! P8 L! A
豬排骨300gtvb now,tvbnow,bttvb% s  D( ?& g) m2 f" r) w7 ?
芋頭300g
- ]. A, r! Y, s; e- y大蔥1根
: D- a9 e8 g# A5.39.217.76薑約40g
, U- K) t  D5 X$ E2 K* X5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒   2只
, }, i; E& a" Qtvb now,tvbnow,bttvb料酒2茶匙5 C( C1 U+ p8 S! Q; K8 w+ W2 O* \# v4 P5 J' B
單晶冰糖4顆
3 ~4 |3 U0 R5 @% Z  @+ c鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B3 h% @, r, v+ i+ E' \) R% ~
蒜苗適量
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[做法]
- ]! q3 j% ?3 A+ |  K5.39.217.761. 將豬排骨剁成小段（最好買的時候就讓人家剁好），用冷水反復沖洗乾淨，待血水瀝出，瀝乾水分。
( g2 `3 x. l& F, G2. 芋頭削皮，切成4cm見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）；大蔥切段；老薑洗淨拍散切小塊。
7 C0 g: M. u3 b. S# \7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把排骨放入高壓鍋中，加入可以沒過排骨的清水後，
/ h% _8 n. x# c2 ]  v, ]依次內淋入料酒和老抽(純釀造醬油)，再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒，蓋上鍋蓋，煮開後再燉10分鐘。5.39.217.765 A* \1 ^! A: {" n1 K
4. 待高壓鍋下汽後，加入芋頭塊和鹽再燉20分鐘至芋頭熟透，離火前撒上香蔥或蒜苗即可。