[中式食譜] 芋頭燉排骨

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[原料]
$ \+ @: {- E" C8 V, e! U9 H# Y" Q5.39.217.76豬排骨300g
  m/ p6 p; \8 i1 W' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭300g5.39.217.76! X: U8 v, d1 g1 m: Y" O: {
大蔥1根
& m! J" M6 G0 i; Q公仔箱論壇薑約40g
+ L& }/ h& N% l5.39.217.76乾辣椒   2只) x: Z: }3 ]3 T
料酒2茶匙
7 |3 s1 z/ y6 u, {8 z0 Vtvb now,tvbnow,bttvb單晶冰糖4顆公仔箱論壇2 X8 p# R. _# h5 g: {2 o
鹽適量. _- ?9 K8 |- b( y8 z  I$ w
蒜苗適量
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' h- Q/ \7 t5 H& J7 ^[做法]tvb now,tvbnow,bttvb0 z8 Q. `$ u0 e9 q8 t5 l* ?( r$ L
1. 將豬排骨剁成小段（最好買的時候就讓人家剁好），用冷水反復沖洗乾淨，待血水瀝出，瀝乾水分。5.39.217.76- k2 t9 Q/ p9 \) w! n
2. 芋頭削皮，切成4cm見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）；大蔥切段；老薑洗淨拍散切小塊。公仔箱論壇9 }! p$ w" U3 L
3.把排骨放入高壓鍋中，加入可以沒過排骨的清水後，tvb now,tvbnow,bttvb3 ~& v7 J  Y, v1 a
依次內淋入料酒和老抽(純釀造醬油)，再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒，蓋上鍋蓋，煮開後再燉10分鐘。
% L8 E8 U1 J# f1 R2 i8 ]* q; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 待高壓鍋下汽後，加入芋頭塊和鹽再燉20分鐘至芋頭熟透，離火前撒上香蔥或蒜苗即可。