[原料]
9 d+ L2 }; ` b# H: h: c豬排骨300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c2 h) P. R! A- B8 k, X
芋頭300g2 t6 ^! Z( N" w. w i: ?
大蔥1根
) h3 C# a" q- a, [tvb now,tvbnow,bttvb薑約40g
5 |/ [4 {9 |5 _. q- D. x+ H乾辣椒 2只5.39.217.761 t! S: r, M/ n& ?
料酒2茶匙5.39.217.76+ {7 D: O, i4 h: i% [
單晶冰糖4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q, s% C) S( B& P' [' \! W
鹽適量
. W7 x' g# w q+ H- O5 \tvb now,tvbnow,bttvb蒜苗適量公仔箱論壇) F, e$ q) u1 l3 _, x7 ]% M
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[做法]5.39.217.76/ C L( z' @3 N1 z
1. 將豬排骨剁成小段（最好買的時候就讓人家剁好），用冷水反復沖洗乾淨，待血水瀝出，瀝乾水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f4 V7 N5 ~# z2 Z- W, ?) W
2. 芋頭削皮，切成4cm見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）；大蔥切段；老薑洗淨拍散切小塊。7 {. b1 c8 ~, g6 g/ n+ R k3 I- ]
3.把排骨放入高壓鍋中，加入可以沒過排骨的清水後，7 R& J; a3 _; z1 r' l
依次內淋入料酒和老抽(純釀造醬油)，再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒，蓋上鍋蓋，煮開後再燉10分鐘。
8 W: W1 k. S& O/ C7 S2 e4. 待高壓鍋下汽後，加入芋頭塊和鹽再燉20分鐘至芋頭熟透，離火前撒上香蔥或蒜苗即可。 |
發表於 2015-3-3 10:27 AM
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