[原料]
3 \& C2 [9 i7 q4 H5.39.217.76豬排骨300g
& f/ M7 }- u1 N8 `公仔箱論壇芋頭300g
! Z9 g! {/ `. r2 f4 M大蔥1根
3 Y3 @" n2 ?4 ~& _7 D% e6 ^tvb now,tvbnow,bttvb薑約40g
# D9 c, r6 P& V- p8 N+ z/ b4 S9 ztvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒 2只
6 T; m" s# g" i. n* r9 X! @料酒2茶匙
- y$ x6 m! i1 E4 B# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單晶冰糖4顆tvb now,tvbnow,bttvb( J$ [+ \0 j5 I& K
鹽適量! o3 V$ L! P; E/ E
蒜苗適量公仔箱論壇: Y0 p2 {& o2 x, s$ P
公仔箱論壇( K: P& O* c& ]. R0 P1 ]
[做法]% @8 d7 W" {/ K( K+ t9 g$ S- p7 V0 R* |
1. 將豬排骨剁成小段（最好買的時候就讓人家剁好），用冷水反復沖洗乾淨，待血水瀝出，瀝乾水分。
* h q6 W# t: L5.39.217.762. 芋頭削皮，切成4cm見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）；大蔥切段；老薑洗淨拍散切小塊。% U$ U6 A8 }7 Z3 B" ]+ \
3.把排骨放入高壓鍋中，加入可以沒過排骨的清水後，9 p5 A" E. n! E$ I7 k. C H
依次內淋入料酒和老抽(純釀造醬油)，再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒，蓋上鍋蓋，煮開後再燉10分鐘。! A: J# L1 O$ O4 o3 z) @' d
4. 待高壓鍋下汽後，加入芋頭塊和鹽再燉20分鐘至芋頭熟透，離火前撒上香蔥或蒜苗即可。 |
發表於 2015-3-3 10:27 AM
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