[中式食譜] 芋頭燉排骨

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[原料]5.39.217.76' p# `. i" v# D
豬排骨300g
" M' [: N4 r0 ]5 s+ W芋頭300g5.39.217.76# i+ r5 V: F9 u" B* g1 A- C
大蔥1根
% M& M* R7 B2 ltvb now,tvbnow,bttvb薑約40gtvb now,tvbnow,bttvb: {- [$ A: e5 |5 ^2 A+ \+ U9 \
乾辣椒   2只
7 l- e$ D4 _0 Z% J5.39.217.76料酒2茶匙
% Q# _3 x! k' z單晶冰糖4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p/ |7 T* m- o  h4 Z
鹽適量
3 i4 E' V1 A' j  G( E# K蒜苗適量tvb now,tvbnow,bttvb" P, Q) _5 P3 z

; }. P! i! p* T) ztvb now,tvbnow,bttvb[做法]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~; X! J% x1 K5 m- T2 \* I
1. 將豬排骨剁成小段（最好買的時候就讓人家剁好），用冷水反復沖洗乾淨，待血水瀝出，瀝乾水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K5 Z5 V: Q1 m9 a. A
2. 芋頭削皮，切成4cm見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）；大蔥切段；老薑洗淨拍散切小塊。
5 f1 X; a7 L* O& l' jtvb now,tvbnow,bttvb3.把排骨放入高壓鍋中，加入可以沒過排骨的清水後，公仔箱論壇- P) i* e& h  l- v$ ?* c
依次內淋入料酒和老抽(純釀造醬油)，再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒，蓋上鍋蓋，煮開後再燉10分鐘。0 `( d) _9 I2 B* S  c- \( u4 }
4. 待高壓鍋下汽後，加入芋頭塊和鹽再燉20分鐘至芋頭熟透，離火前撒上香蔥或蒜苗即可。