[中式食譜] 梅汁明蝦

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材料：
! e4 i# r8 d8 W0 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.草（明）蝦半斤，洗淨剪掉觸鬚、挑掉泥腸後瀝乾水分。
/ r$ k2 r' k6 j* H0 Y4 {, Y  z2.蔥1支、薑1片切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb% j2 l) _! R1 y# \# m2 A5 K$ d" }
3.太白粉1小匙、地瓜粉1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 N! D0 {) D* t1 f6 v
調味料：
3 o) a1 {% O" O1 Q2 M4 l梅汁1大匙、酒、鹽、糖各1 小匙
" a; Q* o" P/ R- @5 I* N* ~2 R8 X作法：5.39.217.76) x% U4 A( L$ h! {
蔥、薑碎末加入梅汁、酒、鹽、糖、太白粉與地瓜粉拌勻。% v0 t" Y5 D) m% L9 R
將蝦沾拌勻之調味料後，放入油鍋中炸約1.5分鐘至酥脆，撈起瀝乾油份即可。