[中式食譜] 梅汁明蝦

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材料：
9 [: h/ t5 u6 `3 D  Y. y" Ytvb now,tvbnow,bttvb1.草（明）蝦半斤，洗淨剪掉觸鬚、挑掉泥腸後瀝乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb( G9 ~: P2 w# Q1 W( y( N
2.蔥1支、薑1片切碎備用。
  ?, g4 r' e! }4 m( `tvb now,tvbnow,bttvb3.太白粉1小匙、地瓜粉1大匙
" X0 \4 N; I! d& M+ s! }調味料：
- O0 _# H: c+ n2 j8 ^* T6 ~+ ?: S" vtvb now,tvbnow,bttvb梅汁1大匙、酒、鹽、糖各1 小匙
7 l# a+ K: x* W* g. N% D9 u5.39.217.76作法：* q( V( J( O6 l1 u' z9 Q
蔥、薑碎末加入梅汁、酒、鹽、糖、太白粉與地瓜粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ m0 g: q, ?7 m& g* W. u( |$ x* _
將蝦沾拌勻之調味料後，放入油鍋中炸約1.5分鐘至酥脆，撈起瀝乾油份即可。