[中式食譜] 梅汁明蝦

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材料：
6 |- h8 U2 m  I" z5.39.217.761.草（明）蝦半斤，洗淨剪掉觸鬚、挑掉泥腸後瀝乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb- a; I2 Q* _; I6 i: d0 o$ M% t% g
2.蔥1支、薑1片切碎備用。& d6 e) N. A3 r+ F0 g/ l5 I0 q5 _: n" v
3.太白粉1小匙、地瓜粉1大匙
: K9 m& Z: v6 [7 ?" k調味料：5.39.217.76% z: Q8 b' s  a) R' s7 G
梅汁1大匙、酒、鹽、糖各1 小匙
3 x" v8 j+ r7 q  ~+ x, u作法：tvb now,tvbnow,bttvb* Q4 X. X1 r' P: M' `) P
蔥、薑碎末加入梅汁、酒、鹽、糖、太白粉與地瓜粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" ?" \' l% X7 q# M
將蝦沾拌勻之調味料後，放入油鍋中炸約1.5分鐘至酥脆，撈起瀝乾油份即可。