[中式食譜] 梅汁明蝦

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材料：
8 `9 ^* ?6 C/ |% s. Z5.39.217.761.草（明）蝦半斤，洗淨剪掉觸鬚、挑掉泥腸後瀝乾水分。( K& \5 F" W) b: R
2.蔥1支、薑1片切碎備用。公仔箱論壇( ^; C3 m% z: v; T2 t2 L- D2 ?
3.太白粉1小匙、地瓜粉1大匙) y. B7 ^( _/ w5 Y( a0 i& E' U3 J) q
調味料：; l7 |* P! h6 C# _
梅汁1大匙、酒、鹽、糖各1 小匙
$ j; s# J1 I1 e3 A- ]5 L公仔箱論壇作法：* L% g# K, w+ j' P+ c- }. e
蔥、薑碎末加入梅汁、酒、鹽、糖、太白粉與地瓜粉拌勻。/ \# m, K3 }. E7 ^
將蝦沾拌勻之調味料後，放入油鍋中炸約1.5分鐘至酥脆，撈起瀝乾油份即可。