水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ tvb now,tvbnow,bttvb3 {9 N; X) C& j2 x
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j$ P2 J# s! H7 G) a( Y3 a9 X" ^
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食材公仔箱論壇8 B1 I; v6 j& N1 ~! O
5.39.217.768 S. T0 r( Z: t9 P' T! }0 ]
黃肉地瓜 1條
* u; Q) n3 O1 S& L$ x5.39.217.76紫心地瓜 1條, y2 f# t% \5 A" C# W$ v# e2 ]
糯米粉與地瓜 等重公仔箱論壇! x2 S: t+ A; c
水適量 添加公仔箱論壇5 u R3 m9 T0 n3 N2 g
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
$ F0 _, n+ `0 i# k4 J% H( [5 M5.39.217.76芝麻(裝飾用) 適量tvb now,tvbnow,bttvb* w3 d, ^5 h G" n# E: P5 }% R
水、薑、黑糖(湯汁) 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }$ O H8 j) e6 ~9 H
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作法/ W8 e0 ]& |0 ]2 ~8 R
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)% T3 v! K b$ I C
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2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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1 s+ @" e' ?0 }5.39.217.763. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) 公仔箱論壇1 s# f4 ]0 D3 g7 C8 b7 Z
3 @/ \( ^- A8 G) J4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)公仔箱論壇. T0 G' R7 c0 J
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。( Y/ k, V; O. W% b( Y0 x" e
3 l, [% O4 E- b' l" g" x# N6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ * M! S2 X% y( E5 |: ]
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。% A; \: D5 c, k9 }1 a
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。tvb now,tvbnow,bttvb% X8 e2 x/ Y; R
/ x* L6 R6 C+ E) R- X公仔箱論壇9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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6 Z) i. q' m2 A5.39.217.7610. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 公仔箱論壇( S$ \8 e+ j1 v" E P
' w6 J4 G0 A, b/ k& U5 M- b" B南瓜造型
7 i7 o Y+ [2 }tvb now,tvbnow,bttvb 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
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7 q+ d8 S* I% X- z, G胡蘿蔔造型
# m* F: k3 ^+ \4 f1 K公仔箱論壇 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 公仔箱論壇' I2 e* |+ L! D5 u! {8 N/ ]5 k2 h9 Z
7 Y6 }) F# I8 B7 N, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子造型
+ K- l( \4 s8 _* X公仔箱論壇 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。tvb now,tvbnow,bttvb% \8 l q) W$ M+ v: O* E9 z. m4 @
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小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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