水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ 5.39.217.76( X. f2 [! s, F0 M
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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9 H. i/ r' Q9 ~4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材
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7 e- x3 z' V' o" M7 Utvb now,tvbnow,bttvb黃肉地瓜 1條
0 X% K! `7 v1 P3 y- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫心地瓜 1條
$ T) N" A( A1 dtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉與地瓜 等重TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q( G% A9 i) ~- l' l) a u! s8 m
水適量 添加1 e1 Q; K; J$ w: K0 R2 i
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
3 } [6 O' ^$ s7 D; R! Y/ O- X( I ~芝麻(裝飾用) 適量5.39.217.76, E1 ?# L7 o2 K
水、薑、黑糖(湯汁) 適量 O: D+ [- U/ r+ h
- ^# m; \, C; E" D作法
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0 q" R; u# `' |1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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\0 w; o A0 Q8 E- [' O2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) 5.39.217.765 X E/ `' {% ?3 e# D- Q
& e: C+ N7 H# Z- \2 \% a& x4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)公仔箱論壇% N" c! R/ G* G: _& p+ S6 D
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。公仔箱論壇: [: q$ V8 q$ Z1 ~' }& i! e6 }3 e
6 d- x4 n2 K% k& w( c6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ 5.39.217.76/ T0 d- }) b1 G
; o' ]/ J0 S, I. B* C; R; ]* jtvb now,tvbnow,bttvb7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。公仔箱論壇" e$ e0 D/ M/ R4 g4 E8 R
* b. i8 t% O- l0 W0 c/ G. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 0 u/ b5 w+ s% z( c
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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. w4 Z8 Y4 \2 n6 Q! H# d, K0 J/ r ttvb now,tvbnow,bttvb南瓜造型
$ E7 s p1 M, N* B8 Ltvb now,tvbnow,bttvb 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
9 l; W+ E9 i, a5 J! | V5.39.217.765.39.217.76: W5 _! P: G" E7 _8 G9 I
胡蘿蔔造型5.39.217.76 J8 n+ ]4 G" S4 c/ S% w
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 & l( {3 N9 J( d& C2 B
1 s& s. |. q! K. R) D* w茄子造型公仔箱論壇3 {9 ?, x4 U/ P8 ~' {
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
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小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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