水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
: Y2 y/ k; y. k R5 A5.39.217.76只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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+ a# Z; w: y7 H* X! _ \ Q公仔箱論壇食材
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4 E- K5 w5 ]+ W. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃肉地瓜 1條
" O/ F$ }. a9 Q; U9 y3 I3 y) j公仔箱論壇紫心地瓜 1條
' y3 ], [ i' T. ^' w) B糯米粉與地瓜 等重3 A( C4 U* ?' y e2 H7 J/ B( P
水適量 添加
8 ~1 n, E, Q, {/ L7 \/ ltvb now,tvbnow,bttvb可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許& k: R% v9 U6 A. g l. G$ S9 c- {
芝麻(裝飾用) 適量5.39.217.76( D- E8 H' M# q, P6 _5 v7 A5 w
水、薑、黑糖(湯汁) 適量
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; B2 u- J9 ^6 A5.39.217.76作法/ J% e6 F- B2 @# R) Q
% T& M& T1 @) P% O0 G1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)公仔箱論壇# p$ D1 h& Z1 Z+ x: g- z% e
- R) K3 S( |, H8 A9 U2 o4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 公仔箱論壇) T! l' Q1 q2 m$ d5 Q6 @
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3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) 5.39.217.763 t+ }3 r, z. @. k! L
( H: d6 j6 Y5 mtvb now,tvbnow,bttvb4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g2 y' I' T1 I% e
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。5 l7 R& S& L- r- C) I2 ]! Y
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ 5.39.217.76( G4 f6 f4 |3 A. A2 g; b+ ^
9 X' K6 q" i* l: U& s" Y公仔箱論壇7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N) L9 e/ f+ N0 N7 T* D) i0 `2 i
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。5.39.217.76* |/ T. ?) H& J0 i' ~9 h+ E( j
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 ( A. s- q$ B' J& a
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
& Y8 t# J, G2 V+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( h- p: g- Z+ u$ ]" ~公仔箱論壇南瓜造型
3 E9 `/ C# W* p3 X& B 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
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) V2 l9 W7 Q" B5.39.217.76胡蘿蔔造型
$ O- u+ k- W6 Q; v6 m# E5.39.217.76 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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" L5 B o# X6 g公仔箱論壇茄子造型tvb now,tvbnow,bttvb0 s3 C8 p( A2 Q6 a: U
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
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小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ | 
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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