水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ / J* N7 z% q0 q4 \( i% l8 E1 w; i' t# |
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
, v% a6 O! B% |+ Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X8 |1 w% g. s& m. {1 R3 i
食材tvb now,tvbnow,bttvb4 \( a, Z: A5 Q. _, t1 C$ M
, M: y/ A+ E) l$ s; \4 G; ^1 ]黃肉地瓜 1條tvb now,tvbnow,bttvb: s( F! i5 V% m
紫心地瓜 1條
$ `, m, r) H5 q1 V& b8 }公仔箱論壇糯米粉與地瓜 等重公仔箱論壇! d1 W# m# D* f
水適量 添加! p3 h; B2 P+ S- O
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
6 ]( n5 V! j* M8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻(裝飾用) 適量
4 S' J1 H6 U! Z1 G0 {: P公仔箱論壇水、薑、黑糖(湯汁) 適量
- W* e: _! x: J! z4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* R& X5 f8 v l s$ f公仔箱論壇作法
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3 a5 x& Z3 q1 i8 n* h6 x4 @1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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$ W9 F" d, d2 z7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 tvb now,tvbnow,bttvb# a2 V- x) Q+ R5 v/ C% B* }. G
$ L, g5 C3 a9 }& r/ B5.39.217.763. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) 5.39.217.76. u) A" D) h& Y6 W: l
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)/ T) \- W4 @( E/ e B9 v
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。: N! D: j: A# |: L, }$ M7 _
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ tvb now,tvbnow,bttvb8 V: A9 T3 l0 m9 D7 u$ L7 }
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W6 _7 K0 g. B, \$ n. T
+ I! _) u- ]* _; z6 m; W公仔箱論壇8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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3 \ J" w$ g1 ^9 m8 y7 w+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 * B% V+ [& H) X2 o( L0 \
3 e4 f% w+ e: L0 X- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 2 O* v+ C4 p9 `" @$ a
$ A E% Y% o" I2 d3 `# ]# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜造型
8 M- _ j& I8 E6 S$ |2 e# dtvb now,tvbnow,bttvb 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。! b" z; _; _. }$ y0 j2 n" V7 U
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胡蘿蔔造型5.39.217.76& S9 @& s& F" ~
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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茄子造型
* |0 J( @! w( A% P, S: e 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。. F2 R2 t2 B& @: p$ l- X
公仔箱論壇8 s3 @+ k% j0 L! l$ K4 f! S: t& \
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小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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