水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
+ A( |4 k+ f3 z只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
( B+ J: h( p3 K
! i' ~. K' o! x, K3 L5.39.217.76食材
! x3 S6 h" b) h ~1 ]7 N2 L9 v0 C
# _9 k T0 m3 [" `' L; J" B黃肉地瓜 1條tvb now,tvbnow,bttvb; N: v; a% u& m X+ \$ s( q
紫心地瓜 1條
3 @& `; s: w. x$ {公仔箱論壇糯米粉與地瓜 等重
' c# v. ~4 |& w) L2 K公仔箱論壇水適量 添加' c% U9 }* @) @
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許$ e6 P2 @1 o. t0 f* d
芝麻(裝飾用) 適量5 \: M% w$ f# R$ {" J5 i2 w
水、薑、黑糖(湯汁) 適量) d. [ Y3 @. {. O2 K5 f4 r/ e) `7 m
2 i. P3 C7 o3 F6 P0 g! Y6 J5.39.217.76作法tvb now,tvbnow,bttvb. U0 x5 W& Z; C# Y% T n5 {
! U5 B# u4 `4 H7 F' U6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)公仔箱論壇6 {/ X! r2 \* q
$ [' _0 c% N* ^8 m2 D+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
) ~4 e2 P. V+ @$ i2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 e3 ~6 @! f3 p6 _& L& c0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
; k8 s$ `: u; z# a& d3 d' J# E) }
& o3 W2 e, R7 }) ?5 K4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
# _2 E! y+ M4 P4 u: D$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t5 b, n6 ], \4 ? b
5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。tvb now,tvbnow,bttvb% E" e# R$ o3 a; n
5.39.217.761 e# x. N7 m; G5 n, {/ B
6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ 4 M" v& G- t2 k7 V5 g7 i& v0 l
tvb now,tvbnow,bttvb3 e$ j+ ~, @5 O- [: w% w! I
7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
, `9 }1 Y# Q3 ?+ W# V6 x' i: i& _5.39.217.76
. O U' m7 Z; H' z V5.39.217.768. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。% F. h6 z0 ^ T& o, X
6 Q/ C5 v- @7 y3 ]& W4 C9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 5.39.217.760 d5 }7 {) t+ L# o& X3 s
! H0 j5 \4 r$ m& U7 N7 Y* {: Jtvb now,tvbnow,bttvb10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
5 E K; X" q$ o8 a- _4 }; Btvb now,tvbnow,bttvb6 o7 @1 u2 s, |) m- ~
南瓜造型5.39.217.767 }7 I! }$ E+ Q5 }! K
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
j$ v+ R9 e4 Y% ytvb now,tvbnow,bttvb4 Y4 W/ O/ _0 b- m; \; D! \
胡蘿蔔造型7 v% f8 h a2 B0 A
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
! T2 k2 f w" I: W6 a7 c J: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t1 _& {; b# @8 S. b0 ~
茄子造型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k3 q" J% M5 D' x4 u( h/ y
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
1 q% }( ^. ^- C- @( }' h2 {5.39.217.76' ~/ ^) k, F4 Z/ F5 E6 g. \' T
: \! s. o0 k' ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 m! @3 b ~& x( [. Q8 O
小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
| 