水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
! M5 |2 n$ U% P/ g公仔箱論壇只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~5.39.217.76- { ]4 n6 ?. T
5 T1 J3 P% y% a+ ^tvb now,tvbnow,bttvb食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {7 \! s& I3 N
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黃肉地瓜 1條
* B' j7 I0 E& w6 J" U9 H/ W紫心地瓜 1條
! \0 T& E! ~1 g1 M" C糯米粉與地瓜 等重5.39.217.76* g7 r; X; T7 s2 @9 h
水適量 添加5.39.217.769 Q8 D% M9 F: ^( j/ w% h
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許公仔箱論壇# I* @6 q" p2 K9 n
芝麻(裝飾用) 適量
# d/ w, j7 Z' n水、薑、黑糖(湯汁) 適量
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作法
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U. t6 p5 c- i! s5 ]
6 G( x3 @" k/ x5 m# C2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 5.39.217.769 K9 d2 F% i Q, T3 F9 E
8 d1 y i9 x/ \% I4 Z, x公仔箱論壇3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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6 Q o {$ A8 r v2 E+ d公仔箱論壇4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)! Z6 l) p9 I2 _6 W7 y2 [
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。公仔箱論壇 o; H5 ?5 S( v; X" M( @5 _# U
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。5.39.217.763 w6 d; a$ Q6 Y
: e1 Y0 M7 ?4 ^0 W0 d5.39.217.768. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。tvb now,tvbnow,bttvb# x' J! l3 P4 j" l
s% t, ~ @0 d4 h; H: `tvb now,tvbnow,bttvb9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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' T% `2 L% \, d7 K; b( ?9 f2 |. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F4 m& ], C& {
) |; a# |3 _; O# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜造型tvb now,tvbnow,bttvb; @2 A9 Z! g7 ^& B1 Q' b4 L
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
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1 E8 T% p( Z; L5 D+ L' F) A: ~5.39.217.76胡蘿蔔造型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f2 U* m- @- |, X. B9 M
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 tvb now,tvbnow,bttvb* G* C. s B! W# W2 E8 ^! _" |5 Z
$ j# \- c0 U! ^; a5.39.217.76茄子造型0 V* M# ~. K' @6 d D
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。tvb now,tvbnow,bttvb2 [: Z4 j4 H' }% X2 B; T1 `
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小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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