水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
) T9 D5 ` \, o. y3 I E: G只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~5.39.217.76' b+ ]. C0 z% D: w% S" J. t1 B4 S
3 z6 Z1 X" f8 _6 P$ @: s( s6 g5.39.217.76食材tvb now,tvbnow,bttvb. ^! l$ {8 V( k4 V' s) \! s: U7 C
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黃肉地瓜 1條
* t5 `& h9 k& @8 x( h. w5.39.217.76紫心地瓜 1條tvb now,tvbnow,bttvb7 _' p+ B* M; U+ L& w \: E2 n" i
糯米粉與地瓜 等重. P1 `) \+ q$ q9 f4 C
水適量 添加
- H4 z" e3 j# f6 u, ^可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
9 C& z" L! p& D$ @6 d芝麻(裝飾用) 適量
; O6 h4 G7 f+ K' J. s# e水、薑、黑糖(湯汁) 適量
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' {3 @! B9 T, g& I公仔箱論壇作法. q' C% V2 _0 o
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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2 q% m( p: e5 w5 ~, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) 5.39.217.76: t2 l! N8 M9 c5 Y& O
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
1 W1 }; i0 p3 A& {3 X$ F& V% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U! x# W9 t- R- d
5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。7 f7 d0 O1 u: E8 K
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ 8 I- c$ E# a" S1 _( l5 _
( b( ]$ G3 @" u) j" a2 P: `7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。tvb now,tvbnow,bttvb: ]( x% n. u) ^( S O% |8 o
9 q$ H( | U2 d) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。. t0 `9 K9 S0 T2 B" v5 w" T
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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- D/ U+ R( A; ?$ O1 f: G+ \公仔箱論壇10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 5.39.217.76/ H j: I# W3 k% ~+ p: q
+ P1 Y3 d# I* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜造型公仔箱論壇0 k1 [/ Z$ k8 t. S2 k0 m: H
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
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9 T! Q$ t( r9 X7 j& o" `9 @1 l' ?5.39.217.76胡蘿蔔造型
# P) }/ ?: L; I 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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; H( P9 M) |- @: f公仔箱論壇茄子造型3 o9 I. R1 k7 X
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。# Q8 I# h2 }% P
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" |# {" f& E0 n( S0 A* _4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ | 
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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