水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
0 C' G4 c# T$ u% j7 mtvb now,tvbnow,bttvb只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~* O5 W9 t2 |: i V, ^0 `; a" Z' o
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食材tvb now,tvbnow,bttvb% ?6 v( \6 I8 ], d a7 G. b
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黃肉地瓜 1條5.39.217.76( v$ C: j/ C/ R! n1 G. [( W3 h7 f
紫心地瓜 1條tvb now,tvbnow,bttvb3 J' k+ N+ T/ ], a! M5 S( a
糯米粉與地瓜 等重tvb now,tvbnow,bttvb& n; ~: z& @( o. N1 m$ s( r
水適量 添加5.39.217.76) \! x3 \7 y x: a% F6 n
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
. X0 D! x- d/ V. x" H6 t6 h芝麻(裝飾用) 適量
" G! R" Z- H8 n) k$ @5 u/ i水、薑、黑糖(湯汁) 適量
$ R) }% h$ ]0 z. x" {( f5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G. R3 ]0 A/ g; R
作法
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, K( F9 B3 P3 S1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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" g) f! ~& t5 f6 @# {8 i3 ^) D2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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9 Z" W+ u- F5 A5 l5.39.217.763. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) 4 q+ E5 K# Y1 `$ i* ], p
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
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]1 R; I2 z. g5.39.217.765. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
- u7 @' C1 |' W9 f, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ^* L5 [' z( a7 J6 r: K公仔箱論壇8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 公仔箱論壇& w2 Y: s( N" T$ B
4 G7 y5 x1 X8 r' W南瓜造型
0 U. p7 J( P7 y% D- G2 L* w, W' {8 R7 Htvb now,tvbnow,bttvb 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。tvb now,tvbnow,bttvb* M" f: p% F- U9 s/ t
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胡蘿蔔造型5.39.217.76* @% M5 N b1 }$ Q; I/ q
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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n) ~ k# G8 X7 r6 [5 E/ Xtvb now,tvbnow,bttvb茄子造型
2 K- d5 a+ M6 ]: b; v 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。5.39.217.76 S+ V/ I" J: G
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小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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