水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ 公仔箱論壇- r3 `* J/ z$ W2 `6 l6 e$ t
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~5.39.217.76; I# C; o/ s: I4 i3 u" J
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食材
( Z3 d2 v3 n- F$ a( gtvb now,tvbnow,bttvb
) c' T( p) N6 }6 X: R" E4 }黃肉地瓜 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k' T9 z3 r5 J, v- _
紫心地瓜 1條
* q( t: U4 f; E4 Q公仔箱論壇糯米粉與地瓜 等重+ Z+ S- G& o+ @8 M8 w3 ?0 Z
水適量 添加
1 `6 y4 @( a' s- b公仔箱論壇可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
# X: d) Q9 J' m& ~芝麻(裝飾用) 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z+ ^7 {2 [% w' r4 d# L
水、薑、黑糖(湯汁) 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P- r* K5 }, |- j6 k3 S
, C$ z' f: p& P: Q: I+ Ftvb now,tvbnow,bttvb作法
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2 \. l' t4 i& ~8 H) H8 ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 + L. A: u5 J: L1 n1 j C
) z7 x1 H% k! \6 y9 d4 H4 y5.39.217.763. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)5.39.217.76) {- i2 w1 P4 U. a( I/ p [/ d
' S7 _3 T2 v, h) E, n t; etvb now,tvbnow,bttvb5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。tvb now,tvbnow,bttvb" G6 o! A; D1 L3 z' O9 H
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
3 o% u' k6 O0 j& D4 ~# H* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N4 v% c7 C$ l* D* F8 w0 {
7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。公仔箱論壇" r' P }; t' q5 H
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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: K& W! z* h7 ?tvb now,tvbnow,bttvb9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 + H7 F/ v3 C2 `8 D0 w3 S
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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0 E5 j) q( D# j# ?) h# T公仔箱論壇南瓜造型公仔箱論壇# T" i7 t- S) f, C7 y2 X
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。+ p8 ?" a7 m; G' ^
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胡蘿蔔造型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R* t& O1 W' E, @, _; [
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 5.39.217.76+ l0 F8 k2 u# X A+ a+ @
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茄子造型
% N$ H0 p, i, k5.39.217.76 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。# a' H5 T+ J7 A4 x0 k' i
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小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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