喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!5.39.217.76 q5 P; k0 }' g+ K. u$ v
) ]2 S% w& [' J5 F5 V% Etvb now,tvbnow,bttvb食材5.39.217.76% B1 G A b' y) l) I5 w" p& J# M
" E0 \5 t1 y- e$ |: ~* O9 h4 w. s* N豬五花 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t0 p# t4 q% x4 I" l5 z$ Q
韓式泡菜 適量公仔箱論壇2 D. ~ X* @( D5 D
板豆腐 3-5片5.39.217.769 \7 K: H6 I- D; D1 q0 k
蛤蜊 6顆5 d, s7 v9 l1 O X2 |! M7 c, U
高湯 適量公仔箱論壇! P! x# F6 d# F" ^) [, F
韓式辣椒醬 1匙
& O2 t2 L; ^- j# K4 \( S公仔箱論壇海鹽 少許
9 k5 Q* x; O2 j# n雞蛋 1顆公仔箱論壇+ @. n* p# m; p- J8 N' ]" w9 E
蒜泥/薑泥 各1/2小匙5.39.217.76) g% g$ X3 R& x% e
9 G2 i* Z! r6 F4 ]% Y& {7 M# d配菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C8 L; M6 s2 f) }
: r' m7 `) t! |+ M f$ ]6 {tvb now,tvbnow,bttvb鴻喜菇 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l( ^8 D# [9 b. M( {- D
美白菇 適量+ X' {; |3 ~# d) l! m
玉米筍 3根
& B) G) J- T6 k3 u' Q* |9 B; r公仔箱論壇山茼蒿 少許
; {* O/ D5 u" x) Z. y) g& H青蔥 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b- d! J# z2 y( J7 n
胡蘿蔔片 2片
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; N9 o! w7 |+ G8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。公仔箱論壇+ d* O! B* M2 i1 ~0 E. F" k u
: J) y, g) u9 l; k. ?- Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
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8 \; K3 A1 f- W1 z `3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
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: `( O( s H9 X4 f* }9 r4 Htvb now,tvbnow,bttvb4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
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3 S `9 G) `- M6 k' g+ C/ A1 I公仔箱論壇5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
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" x( N& J. p& W& e6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
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7 F6 [" p4 c+ T: U4 @7 N+ P公仔箱論壇7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。9 a: M$ T, Y; j, G6 X3 Q; B
' o7 M- b5 a5 Z# p. Y) g5 u/ J- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 c& v; \- ?- P
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9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~公仔箱論壇% C, S% n' ^; Q* O9 T" `9 J
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: S& f2 S( v7 G w" w小撇步tvb now,tvbnow,bttvb3 D; H% q$ s. f" E- G
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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