喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
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豬五花 100g, \8 f! \. H7 p
韓式泡菜 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l; v( _$ g0 v
板豆腐 3-5片
5 l% A$ h6 s( k8 o公仔箱論壇蛤蜊 6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J# i' Q" T2 G% r; E9 D) ~
高湯 適量
3 A- D& W9 t& h4 t8 q8 L9 D韓式辣椒醬 1匙tvb now,tvbnow,bttvb {) C, m4 C+ b9 d& n+ }# y) r; A
海鹽 少許公仔箱論壇) F2 ?. F3 U: }1 W- P
雞蛋 1顆
* k- `& p- ]' i, Q% w5.39.217.76蒜泥/薑泥 各1/2小匙公仔箱論壇6 o# f8 \/ t( V0 i- C
公仔箱論壇) h$ h$ h3 c* B
配菜
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" O3 K" L! ~: j" A/ e鴻喜菇 適量" e: o2 h% c. A1 v7 `
美白菇 適量
! L% X- X# S7 d" n公仔箱論壇玉米筍 3根
/ L1 \" n! w2 [. ? I5 F( ?! s3 [山茼蒿 少許
: Y# l9 R6 e; S+ X+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 1根tvb now,tvbnow,bttvb) V, Q2 f" U, u% t6 l. W
胡蘿蔔片 2片
, g" I1 `* G. }/ \6 k6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& j% o- B# Z/ [9 L! \' Z公仔箱論壇作法
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7 M3 i6 `9 Y" N0 X9 M6 a* u$ o1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。公仔箱論壇( a a1 B( Y& ^2 F$ T
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2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
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) Q. q+ q1 k* o2 J @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! tvb now,tvbnow,bttvb$ V" P0 e0 @* o% F. G
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4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
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/ Q* U6 r/ v b' U2 f" M5.39.217.765. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
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" X! n$ A/ a. l$ C7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。公仔箱論壇$ ^) M! ]# w2 `/ k, z+ @. o
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8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k5 m( ~/ G" I0 {! c+ s
' q6 d1 L f; V7 a; T9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~: Q1 e7 Z0 Z# t) L3 g& j" r7 F
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8 c5 G5 F# s9 o! Z5.39.217.76小撇步
/ r- `6 t% e( }5 }" n+ g1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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