喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
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! O) ?8 U$ |0 Q& x公仔箱論壇食材
: ?0 r9 U; w" N3 m' |" @& b: ~5.39.217.763 P- V# v4 W' H5 U, z9 x
豬五花 100g
" C: r9 x7 e& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式泡菜 適量# @) J {0 Z# |+ e5 r
板豆腐 3-5片
8 ]! A( L: W( \: y7 D, \, p公仔箱論壇蛤蜊 6顆公仔箱論壇! ^3 V6 Z" J3 R/ w" _
高湯 適量
; L0 Q1 j7 `% r8 p3 H& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式辣椒醬 1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `& ~( Q+ y2 U4 O6 [6 b
海鹽 少許2 J- H0 C( p% O
雞蛋 1顆
5 F3 z j; H7 `. [; W3 j公仔箱論壇蒜泥/薑泥 各1/2小匙
7 j. z" u5 x. o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]3 w; D" _! J" _1 y
配菜5.39.217.76# d, }0 p) t) m! a: L
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鴻喜菇 適量5.39.217.76: s9 v* d, g. Z& [# Q% G
美白菇 適量
9 _ d6 E: Q, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍 3根
/ i/ @4 }0 j E( h3 ?: p5.39.217.76山茼蒿 少許
* J, }1 Y+ G# }5.39.217.76青蔥 1根公仔箱論壇3 c6 ]9 c. h6 Y! b6 ]+ x
胡蘿蔔片 2片公仔箱論壇& U9 S, ]6 B' P: H4 ]* K8 F
$ a. Q h+ h% Ltvb now,tvbnow,bttvb作法
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1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。公仔箱論壇, O1 U. V# J; @# o [2 c% C. I
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2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。tvb now,tvbnow,bttvb& B, s9 r8 A: Y1 ^) K
$ @8 h' j) X' N. X3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
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6 q t. J' \+ I0 X4 [5 T4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
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% V+ J! J! I' T/ `tvb now,tvbnow,bttvb5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。' x. N7 @% z% P; T
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 ; @& e8 G& Y2 x1 l
2 r0 B8 b3 \2 w! z6 n7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb$ p$ L' C* B, U! o' V+ c
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8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
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0 O! o4 X- b( c$ ~8 d0 @ g9 ~+ {5.39.217.769. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~5.39.217.76, @& p# u& C# `/ W; ]: `
6 `( ]; a# J$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W5 X9 k( Y6 `+ t) ~
小撇步' Q' A/ _1 J$ ~$ ~
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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