喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!$ n4 O7 W3 L3 ?* V
# ` \7 H) @$ P; v+ Z食材
" Q5 x* Z- e7 v5.39.217.76
+ w0 H7 q3 g2 }' i. u) k( l豬五花 100g
5 }1 b9 ~, b$ h# V0 y, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式泡菜 適量tvb now,tvbnow,bttvb) ^4 o9 L# X) T2 Q! W
板豆腐 3-5片tvb now,tvbnow,bttvb1 d$ v( e A7 h7 u- H7 E
蛤蜊 6顆
2 m+ N# a- C4 a# Q# X" A2 Ytvb now,tvbnow,bttvb高湯 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]8 g' A8 V; T q" y
韓式辣椒醬 1匙. g' M1 I& k z
海鹽 少許
. U' G' o' N- y雞蛋 1顆
' z7 D, i) j' P3 P1 [蒜泥/薑泥 各1/2小匙0 c8 P& |6 r0 T8 n1 e4 m& F
5.39.217.766 w$ Z( i' }. j3 h' \
配菜
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4 v9 D) t# a% B$ C- x$ ?/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻喜菇 適量
V& P6 \" Z3 _* v美白菇 適量
1 S+ h6 `; L( Y* i, c, qtvb now,tvbnow,bttvb玉米筍 3根
4 S. U7 `' {+ U2 }; T公仔箱論壇山茼蒿 少許
' Z' e1 c1 E( t" l2 g* g青蔥 1根
6 Q* T" u. Y' e/ H/ W4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔片 2片
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* ~8 t, ]2 }# V8 q( D$ ]9 S作法
+ T/ N% l+ j/ s1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 R4 U. D) Q4 \% s3 c
1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb6 O5 w! a ^, ^+ m
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2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
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3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
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4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。7 _3 I5 i ]/ s$ v- K, b5 z1 w- u
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5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
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" P3 s4 U0 D- M& r; C6 C3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。- k3 g1 ~) x1 @% c. F
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8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 6 l- g9 ]7 W" [9 ]; m
- H! q f2 b/ }) U7 z- Ktvb now,tvbnow,bttvb9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
, E; ^" F& f- _" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, ?4 E" [7 O$ U) W
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1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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