喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!8 ?: {1 V, e. a! m
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食材tvb now,tvbnow,bttvb- B8 }1 n% q4 c% e
0 x d2 G; F$ m! G! e公仔箱論壇豬五花 100g
( E! X( o/ F$ N! y3 \0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式泡菜 適量
1 D" }3 O2 G' o( k3 p$ F: `公仔箱論壇板豆腐 3-5片
7 ~. l0 g# }( Z) c/ y4 o2 U蛤蜊 6顆6 C3 T H6 w4 d& y3 e+ ^3 ~
高湯 適量tvb now,tvbnow,bttvb0 r! x/ R) k' r& X
韓式辣椒醬 1匙7 ^% I i0 V( |. i
海鹽 少許. a: ^5 M% B( h D9 E! q1 }
雞蛋 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {% M% H, w8 E5 E% j" h1 M
蒜泥/薑泥 各1/2小匙5.39.217.762 ~* E' y$ t1 r
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配菜
6 a* @9 n. z1 P* f& Q" G3 D! Qtvb now,tvbnow,bttvb
+ x2 ]" b3 I" x$ m( qtvb now,tvbnow,bttvb鴻喜菇 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?7 j( G z( U2 W1 L/ ^$ N
美白菇 適量
: Q9 D0 a, _( x" ~* {0 v5.39.217.76玉米筍 3根
! L% s# M4 k2 N' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山茼蒿 少許
5 p' Z4 P( e" w1 X C0 P( {/ \tvb now,tvbnow,bttvb青蔥 1根
+ ?. O S! e5 v) h* ~" p胡蘿蔔片 2片
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! ], n2 Y1 I! A/ s2 Z作法
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' A6 {8 N4 p3 }! a: J$ Btvb now,tvbnow,bttvb1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
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2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R* w$ M& o0 x" ^2 V
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3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
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4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。* L: j' t @8 u$ ^1 K! u
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5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
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- ~/ z2 p$ |' I% }! }tvb now,tvbnow,bttvb8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
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, y& x; ^$ z( `' a5.39.217.769. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
9 t! U# t8 H' L" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p! ]; {! b" Q1 S) h3 @- y; a8 K4 u. X
( F6 [$ m2 q0 p小撇步公仔箱論壇4 _9 [; G2 D& V; n/ L: P: e
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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