喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!1 w3 T5 a# o. ?4 h
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豬五花 100g
' D8 G+ C5 x5 O$ C! X2 E+ J5.39.217.76韓式泡菜 適量2 S" I) }; I) i6 }+ Z) {( J9 y$ {
板豆腐 3-5片5.39.217.76- h J) j" y% y! p4 X: l& w0 e
蛤蜊 6顆
$ U5 d5 Q- c3 V- z# f2 u: M高湯 適量5.39.217.76- f3 @" Y |0 k5 I6 S$ N$ L
韓式辣椒醬 1匙
8 b$ m" q. R5 e0 c+ ^9 g5 c) B7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽 少許5.39.217.768 a% z; Q! Q$ N4 @4 e4 R. }
雞蛋 1顆
4 H/ [7 \7 V- s& r# n+ |& `蒜泥/薑泥 各1/2小匙- l. W6 {# y1 ^0 c+ x' A
4 c( v1 Q9 L# A2 I! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜公仔箱論壇* `: s2 c8 w/ \8 P0 Z6 w- i! [% b
% A% \7 n& g, z* L7 U+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻喜菇 適量
" r& a6 }+ V) e4 @4 _: ^9 i5.39.217.76美白菇 適量
2 [5 J- L& d( b# W o8 k玉米筍 3根
2 z* O2 p7 A- W- ^$ w公仔箱論壇山茼蒿 少許# S% F6 U' H/ [0 }; X+ j
青蔥 1根
. i) T6 K8 n+ x6 l公仔箱論壇胡蘿蔔片 2片* E' o4 A% L# @( [' B$ K
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# C/ K! H! C9 `) L, A, n" Atvb now,tvbnow,bttvb1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
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2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t2 A/ b" r% }. e* [: c& L
( Y2 g K# J s4 J; qtvb now,tvbnow,bttvb3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
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9 m C) I1 }6 P- g6 z5.39.217.764. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。4 r# ~* I, j6 o4 R' K
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5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J5 Q V- V+ \( r
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 ' G9 t' R5 i8 y# I( e ^3 k
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。5.39.217.761 V. F& h# z/ M+ w1 l
( S! z `, m0 n u公仔箱論壇8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 公仔箱論壇, y/ ]& S6 _! n2 w. k
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9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
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小撇步
) ?$ g+ r7 E$ J* r公仔箱論壇1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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