喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!5.39.217.76$ K, z* {: P4 V6 }
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食材
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- C& K5 f3 r$ a' \公仔箱論壇豬五花 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v' g( e; z5 V0 {4 P5 {4 [
韓式泡菜 適量5.39.217.76" B3 @' ^! w) t. Z
板豆腐 3-5片
2 J4 Z- }6 d* h* x公仔箱論壇蛤蜊 6顆
* D3 a2 E* O- S& ]" o公仔箱論壇高湯 適量% p1 W9 X+ K0 _( e$ {# o$ b
韓式辣椒醬 1匙
' b0 r9 p u* v) _7 }: o2 t5.39.217.76海鹽 少許# O) i6 D7 G% v; k1 D1 D
雞蛋 1顆
; L/ B* Q5 O4 h9 |5.39.217.76蒜泥/薑泥 各1/2小匙# @+ v7 @" O4 ^; T' Y8 L3 h
x \* h. o. ]% Z B1 `5.39.217.76配菜
, c0 K# f1 P" X公仔箱論壇5.39.217.76* e! R- e" m, p
鴻喜菇 適量
# v8 e0 o. M% }美白菇 適量
- G5 S" U3 r' [" Z0 ctvb now,tvbnow,bttvb玉米筍 3根' M q' ?! X) ?* m7 V! z: J
山茼蒿 少許5.39.217.76; x. e/ H3 v. G& d/ i
青蔥 1根tvb now,tvbnow,bttvb8 _* q2 l. z" u7 m( Q
胡蘿蔔片 2片5.39.217.764 v8 O0 ^- {5 ^4 G! D P
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8 o; j: S" @3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
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2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
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+ `5 ]3 z9 y2 z) h9 `公仔箱論壇3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
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1 F3 i; F, a& t7 Y0 r5.39.217.764. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。5.39.217.760 O( t7 g4 V3 X6 e" B
3 A5 E K" @7 Y# l9 J) vtvb now,tvbnow,bttvb5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A# D! W" c4 j4 W! Z# K/ I" _
* @- {* O& C9 A3 P D) H" p6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。* ~8 d& g+ o0 R4 s
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8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 公仔箱論壇( c$ P5 s/ h5 n5 z% M7 G2 K2 r& M
# a+ f' z4 s- _( E i2 v) C8 `tvb now,tvbnow,bttvb9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~tvb now,tvbnow,bttvb) j, r: O3 I0 g
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小撇步
7 m3 L8 d# C' v/ q3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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