喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
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' ?. D5 O8 `' d, o, }' w1 wtvb now,tvbnow,bttvb食材公仔箱論壇, h" [8 g f& ^$ Q r
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豬五花 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~+ y3 p7 _' J
韓式泡菜 適量
, q" w( A3 Z; d/ n6 y公仔箱論壇板豆腐 3-5片
& K( }' k" P/ D) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊 6顆
3 g8 i. e& F* h$ e; j T: d2 @公仔箱論壇高湯 適量
7 x* R( B) G g3 S7 F5.39.217.76韓式辣椒醬 1匙
% i. i" {8 f& e( A$ }5.39.217.76海鹽 少許5.39.217.76" ~( b5 ?. m. V& T2 i+ K
雞蛋 1顆5.39.217.76( [8 \ }) O, B/ ~' ^% N, b
蒜泥/薑泥 各1/2小匙5 g: ^7 ~8 s' b& e. W+ [) q" f; y4 e
1 N) P" {7 ]2 @* v/ K4 Q i' x6 I( ]配菜
- V$ o8 I- f! J; l& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ^( r7 q L- U* o$ Y P$ z鴻喜菇 適量
' ?+ n: q) A$ ^! K' X A: B W4 v( ?5.39.217.76美白菇 適量8 K% O( N! Z q! W% E" x* x v$ R9 K
玉米筍 3根
8 m) `9 I" r1 m: n- `# e7 F5.39.217.76山茼蒿 少許
7 H S% z" }: K! R9 g' |公仔箱論壇青蔥 1根
1 Y `. Y3 x: I* b胡蘿蔔片 2片
+ n% R7 O# |" I5 v. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 H5 x3 {5 F* x, \, W9 y公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k _8 K1 ~1 V! S0 G0 m' Q
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1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
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$ i& t' ?: ~- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。5.39.217.760 B: o) x: |1 Y+ g2 T
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3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
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% s% \" Z5 M. P ]4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。- H# R5 P1 x8 }# d0 |
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5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
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( A- c3 p/ d: u$ U" i, N6 C) Q$ O6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 5.39.217.766 g6 R5 r% t. _- Y5 `
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
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8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
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; m" j6 h/ v* c' f$ n7 H5 F. htvb now,tvbnow,bttvb9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~公仔箱論壇8 V& e/ x/ V: I
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1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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