喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i. J# Q# ~1 ^" p
- `2 d. e; {9 A$ B公仔箱論壇食材公仔箱論壇4 n" s4 P9 I2 D+ P7 Z! x1 Q
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豬五花 100g
/ V/ s% H: i0 Q0 m8 I3 H8 e韓式泡菜 適量
" T3 [, C2 D, H" E8 K3 I5.39.217.76板豆腐 3-5片公仔箱論壇* I; i8 i+ `7 F1 {
蛤蜊 6顆
+ n% @2 j4 U; E( K$ a& }/ z高湯 適量
" `# Z% l2 @. N* y5 M公仔箱論壇韓式辣椒醬 1匙
9 \8 c: k) B. s F! e' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽 少許: W, h! }, p" ^- L5 R8 O" H7 ~
雞蛋 1顆公仔箱論壇* U' u) G0 Q8 f
蒜泥/薑泥 各1/2小匙 Q' k" ~% |3 x- x
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配菜
% s d, _% ]3 q1 ^3 c3 r2 \& P4 z公仔箱論壇
" Y# @8 L* ~8 B# l/ [5.39.217.76鴻喜菇 適量公仔箱論壇6 c; x ?! i4 i2 N& h6 e; a R1 W# [
美白菇 適量tvb now,tvbnow,bttvb9 U, g2 P+ Y( |, A B
玉米筍 3根tvb now,tvbnow,bttvb1 ~$ F: G# U- b: w. g- a
山茼蒿 少許公仔箱論壇9 B, n2 f: }+ _# R8 A9 X# p+ m9 B
青蔥 1根tvb now,tvbnow,bttvb0 r. r8 n, J7 V4 K6 m
胡蘿蔔片 2片! _" \/ j% F! z' a z
# T5 X: r' g* F3 K1 N作法# ~5 Y) S7 \0 i) o
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1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
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. `6 k: y# y, _tvb now,tvbnow,bttvb2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U0 l% w$ y, T0 f5 c9 n2 g
+ K- ^4 p' ~* `% utvb now,tvbnow,bttvb3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^( {, E) ~5 c" ] x" V
7 q; `+ o% v, C4 `tvb now,tvbnow,bttvb4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
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5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q5 c; V7 m4 y! z. `
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
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4 I: k5 L8 r* z: @/ a, T xtvb now,tvbnow,bttvb7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
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8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 公仔箱論壇0 e4 S* l. u5 S( p0 B2 X I3 R2 S
! y3 T0 K( T+ e7 j6 T: U' |, V5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
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9 O9 f4 ]4 _' o1 j- A2 F7 R6 Q8 Y公仔箱論壇小撇步
8 ]7 A" E5 X) x7 z. [& M1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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