韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e7 B5 Q9 m# g \ a3 V
5 {% Y# V% R7 ]$ y, S/ g$ Ztvb now,tvbnow,bttvb食材
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鮮蝦仁 12隻
% P# ^0 D5 Q' Y+ }5 e7 C) m: Ytvb now,tvbnow,bttvb小捲 1隻
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青蔥 一根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c5 g& K/ v' g+ d! I- B1 H* D$ S
胡蘿蔔絲 少許公仔箱論壇" J x# }3 G% W9 m; R, B
+ n+ e- `( [5 w# W5 _' I& r# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎餅沾醬
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韓式辣椒醬 100g5 ]2 k! C' L9 N( u0 w
醋 50cctvb now,tvbnow,bttvb) v3 a: f! U9 A
檸檬汁 1大匙公仔箱論壇9 v6 v0 J) R5 j- l
砂糖 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 r# n9 `# Y- d; D
蒜泥 1小匙
8 h2 A) k, {- [4 L' X8 T0 Ntvb now,tvbnow,bttvb芝麻油 1大匙
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5.39.217.76+ W4 \( o% E' C* n' d) Q9 G1 j% B+ t
低筋麵粉 100g
, G: ?2 }# y% S! _! k J" @5.39.217.76蓬萊米粉 30g
2 y: P, |" u& y# r6 P% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }# h, `3 N S0 g2 n* a
水 200cc
: B8 ?9 V, l+ H; C' w' ~+ z公仔箱論壇鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h+ N2 F+ f, u
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1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。" k3 o# _1 w/ e$ y6 h B3 s
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2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。
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2 l0 ~( V$ S9 x4 k0 l0 K. htvb now,tvbnow,bttvb3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。 tvb now,tvbnow,bttvb. a2 }8 _+ D/ a! S
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4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。 tvb now,tvbnow,bttvb& |, c$ N: O3 P0 [' j" O
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5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。5.39.217.76+ V9 D E3 a: m) d( ~$ t n
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6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。; K9 P; I( n2 O' t% \
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7. 加入切好的蔬菜及海鮮。
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8. 所有材料及麵糊都混合均勻。
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3 y0 L8 M) @: r# F7 `; q# P公仔箱論壇9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋...
: R0 r# p- F5 Y1 itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! j r; W7 O" i) N. Y* |
10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。5.39.217.76& }3 v! ?5 {5 j% \( m5 H& v
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11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!
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$ A! s" D$ f' H6 Z* l/ \- i, ^5 s$ t& \tvb now,tvbnow,bttvb小撇步
" e1 k. B% J. V) g; X* \ t公仔箱論壇製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
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