韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!& [" Y, n( U4 j# ^5 v- l; m4 ?
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食材
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3 S u7 y2 P8 r: Y) ]5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦仁 12隻" W; }" }) @3 V) C, X: k" I
小捲 1隻
- D, o0 j9 B- y$ B! h/ I0 [公仔箱論壇韭菜 一小把
% @( V+ u1 S! d0 a青蔥 一根
9 v$ v8 |! i- L8 G! ] d1 K. Ttvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔絲 少許tvb now,tvbnow,bttvb. j* k( v* Q$ I6 A7 w
" E9 H; {4 a+ @5.39.217.76煎餅沾醬+ z/ p5 l* { [: _: _8 i2 e
5 G/ Z% j3 j W: h$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式辣椒醬 100g
* x Q6 i" A1 n醋 50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `2 t; h& U# d$ }
檸檬汁 1大匙
6 ~# J- U: d" I) ^" ^/ btvb now,tvbnow,bttvb砂糖 1大匙
/ o& S4 b6 w7 [/ k4 L$ X) k, K蒜泥 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- f% v( m* {2 q1 G; I
芝麻油 1大匙
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麵糊
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7 D8 G6 y' S$ V" W5.39.217.76低筋麵粉 100g
' ]1 k5 Y c7 x0 n0 O& g' I% c+ t) Jtvb now,tvbnow,bttvb蓬萊米粉 30gtvb now,tvbnow,bttvb" M2 |8 L- `/ j! G
蛋 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b9 R; Q5 s+ m
水 200cc
5 m5 u* x! O! Y7 ?; I$ e! k公仔箱論壇鹽 少許+ @$ K& @$ f) p. z) s
5 q4 u" w" F% g0 n4 V" y' U6 _tvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb7 `; B" s- R& `0 i
1 e5 v/ _# _( _ ^8 S! Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。
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2 C0 X: V% o; Q2 D5 M8 ], K# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。5.39.217.761 v7 k" M0 E0 L0 }
9 Y6 s* z" ]8 h$ D s6 [tvb now,tvbnow,bttvb3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]) i8 D* t1 e3 W
, E5 p4 Z9 l$ Z3 D y. s6 U5.39.217.764. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。
2 `1 r- _( ~( q5 g- l5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C4 w5 {; P- C4 k0 e( [5 q4 L* a8 R
5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。
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. b6 ]& L5 y) Q+ r: T6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。tvb now,tvbnow,bttvb; O7 n2 a2 _6 f6 Q f& Z+ E; w1 `
1 `7 P' D9 r8 }$ M: l" ?5.39.217.767. 加入切好的蔬菜及海鮮。 5.39.217.763 k" n* m. `. f; R: |8 ?
7 E+ A& |3 Y4 W公仔箱論壇8. 所有材料及麵糊都混合均勻。
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2 r! x5 S* Z5 d7 N3 \2 n9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋... TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \' {8 y) Z |3 q9 P4 J! j
2 {5 s0 X! C6 U' Y10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q9 Q$ p. m* u; h
% I# Q! c, d, M3 l: {) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!
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小撇步
( c1 C- e2 P' n. r$ B' y$ a製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
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