韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!
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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d9 D( R$ q( j& C" ~" t
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小捲 1隻公仔箱論壇' S8 \7 R6 `" k& A* ?
韭菜 一小把
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胡蘿蔔絲 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E" l: _: a8 l( L0 Y' M
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煎餅沾醬5.39.217.763 i1 `3 i' ^( h$ {' ?- t4 e
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韓式辣椒醬 100g5.39.217.766 `7 q7 a8 X: t& L
醋 50cc
* h9 m) L7 T9 R b檸檬汁 1大匙公仔箱論壇$ a; c% B/ f/ [9 V8 ?
砂糖 1大匙# I1 _. M# y9 T& E7 Z
蒜泥 1小匙公仔箱論壇/ a9 W$ A. D2 q' F
芝麻油 1大匙
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* [$ U# Y! y( b! q) ]公仔箱論壇麵糊& m) ]* t) z3 m
! i0 z' [& @2 v: w6 A) ~+ U低筋麵粉 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l. G2 [! \+ d& H, V1 f* C7 e
蓬萊米粉 30g. C1 C5 ^5 d5 j5 ^; W
蛋 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k; l. B& D6 F2 e
水 200cc
- u8 R' E* X( E8 C$ B* g鹽 少許
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作法
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1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。
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2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v4 g' l0 q) c3 E3 _
! n4 u! q. v' x公仔箱論壇3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。
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4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。
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( [! \, E/ z2 G( g7 [5.39.217.765. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。
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6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。公仔箱論壇: T" y9 Q) i; e3 W; j7 H5 G" ]
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7. 加入切好的蔬菜及海鮮。 9 p( j" L# h! r/ C. a! }) r0 O
F# R$ k4 W8 x, Z N2 Xtvb now,tvbnow,bttvb8. 所有材料及麵糊都混合均勻。 ' P5 ~ k* U8 i/ b4 [- M
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9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋...
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10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。tvb now,tvbnow,bttvb: F0 F8 I- v8 l
6 E F# S- P! X. g' b2 U: D% X11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!5.39.217.768 t u& D% g& g7 Q- x- a
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小撇步tvb now,tvbnow,bttvb8 y; L* ]% ~* p% ~5 B" D! A; U) [
製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
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