韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!
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?2 j( s0 d; w1 ~tvb now,tvbnow,bttvb食材5.39.217.76: g+ g9 E. |1 h8 D. v2 p
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鮮蝦仁 12隻tvb now,tvbnow,bttvb" f. b# k' b/ W9 q' p+ D# N B! i2 V
小捲 1隻
6 L4 J; K& K1 w% ]3 a& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜 一小把tvb now,tvbnow,bttvb! o7 f9 ?, K7 y) L- t
青蔥 一根
! E9 h* z2 T' H; |- e+ ]% S7 f胡蘿蔔絲 少許
; Z% u# k% o8 C+ J; e8 i% u( S公仔箱論壇公仔箱論壇6 H. r; G+ V/ Z' d' `2 e) B0 V0 r
煎餅沾醬tvb now,tvbnow,bttvb( R' j1 a- p$ e" b0 K" F4 t
Q3 B0 O4 Q {5 M' y2 M' g韓式辣椒醬 100gtvb now,tvbnow,bttvb1 J X( h4 d6 f* M
醋 50cc5.39.217.762 r& g) q- j' t4 m
檸檬汁 1大匙
: i: O/ N. a4 A7 H) r% F3 ?* l- t7 Htvb now,tvbnow,bttvb砂糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D% E# k9 O7 _* W& ` ~- w
蒜泥 1小匙
3 l% Q5 T6 ^) f; j公仔箱論壇芝麻油 1大匙
( \9 B' I6 z7 q5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
r) J- j4 u' s/ h1 F# R4 z, [, ]麵糊 W" [" O X Z; p# Z# f' s
V' ~1 R* s9 ?4 j; m/ n4 P$ b低筋麵粉 100g
1 [. }+ B/ K3 W- Z$ M, _3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓬萊米粉 30g
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水 200cctvb now,tvbnow,bttvb7 O3 t( U9 `* A- A/ t2 E$ i
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `& f2 U9 U1 A2 s- P# W' X
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作法 S8 a( _$ t* u/ R2 {/ C
# x" ?4 Y% O8 W) a" d% h2 J5.39.217.761. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。5.39.217.76, I o$ q; h4 p! S: h5 A( p/ ]- l
8 A5 _6 S# @% c4 k) C7 }. {; }6 Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。
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c& R, G' @2 q公仔箱論壇3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。
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4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, z. N- E: q* q" y7 y5 S: v& a4 [
! U% o0 B6 l7 G3 r& Rtvb now,tvbnow,bttvb5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。
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( x4 K- t; m$ c: B7 ttvb now,tvbnow,bttvb6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。公仔箱論壇$ [+ J7 O) j5 v: _: V* R# W
+ I8 E2 ~3 k. t, q rtvb now,tvbnow,bttvb7. 加入切好的蔬菜及海鮮。
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8. 所有材料及麵糊都混合均勻。
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Y5 z! y5 r/ j9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋... 4 p; B. _7 [' ^* v9 G/ c
# r% u# q8 W! G7 A10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。
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0 O @' O# }/ W+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!
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小撇步tvb now,tvbnow,bttvb. L9 u) d1 y* ], p/ A" s
製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
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