韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!5.39.217.76* c% S+ U B5 j+ H H, M
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食材
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3 [7 I/ F9 G' r; o+ Q, ~鮮蝦仁 12隻5.39.217.76# [6 ]* Q6 l0 E7 V8 [4 i1 K- M
小捲 1隻
" F' C& p* X O8 `韭菜 一小把tvb now,tvbnow,bttvb$ |" Q9 I; r: ?
青蔥 一根5.39.217.76/ E6 W% Y; w/ s0 [
胡蘿蔔絲 少許tvb now,tvbnow,bttvb. K5 @) p' N+ E4 a" M. _0 D) p
公仔箱論壇0 M4 \3 L5 u2 q* G) J7 j+ G2 C
煎餅沾醬
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* H5 a* Q8 G" c0 ?7 N8 Q韓式辣椒醬 100g
& D7 ], }) d3 o0 Z+ p醋 50cc5.39.217.767 L" {5 ^' X) ~* Q) @& k3 ?
檸檬汁 1大匙
$ m! L9 o$ D( o; R/ t5 J B% q gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 1大匙
! [* h. ^+ B- |+ H4 e; H5 ]) mtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j# j4 ]( f: Z7 V3 x* Z
芝麻油 1大匙( h, y! y/ C+ G" `# ~ c D
6 |) V# p9 q/ a. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊5.39.217.76. X' m* f% ^! G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y2 a/ ]/ P4 }! E3 T1 F( @
低筋麵粉 100g
9 I, n; ]; x b蓬萊米粉 30g
( |. p# [7 i- ~3 t5 F1 `' n公仔箱論壇蛋 1顆' G* v. u% O& p+ _# }9 n
水 200cc
# M1 U3 W- |: `: x' c' G# X公仔箱論壇鹽 少許
" K. |5 D, E) q6 k/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( i6 T+ ]- H @8 Qtvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇. t5 @$ U! F1 ^5 N
/ i, c9 G+ F' D# V0 H5.39.217.761. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。
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3 G" L u& o3 C+ z公仔箱論壇2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。
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; b/ b E- I- P/ X2 Htvb now,tvbnow,bttvb3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。 tvb now,tvbnow,bttvb4 F, O% W8 e3 u3 F$ e |; y) g; A
1 k9 E9 P$ X9 j3 t4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。 公仔箱論壇6 A1 u# w* A3 H, ] ?
. X9 r8 v! g6 X# b$ a: o. L. b# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。
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4 e) z- j K/ S) W. }3 a# gtvb now,tvbnow,bttvb6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。2 O' l, O( v$ c' R
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7. 加入切好的蔬菜及海鮮。
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' l3 A3 }, e$ \: d2 r: z公仔箱論壇8. 所有材料及麵糊都混合均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb* _0 W" S2 _' @; T4 A8 r
) c$ q8 Y2 L- a9 q% u% Z3 { S6 H) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋...
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10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。
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11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!
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1 e( F2 r# |, ]* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
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