韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!1 N4 C+ p3 p8 j3 s8 i
& N1 W) u( @3 i0 V食材
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鮮蝦仁 12隻
: W H7 p: c1 B+ k3 v3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小捲 1隻
. a h" j9 W8 H, l% |. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜 一小把
. Q& Y: D$ a V' d+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 一根
: P% }1 L! p9 X胡蘿蔔絲 少許( n, K, ]. m6 k; ?6 S9 Z7 N6 x
/ f$ S# X; W/ u7 K2 S( I煎餅沾醬
! V" y: i9 @% m5 ]5 K; ?4 j* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i( ^# d6 m1 s* t) L1 C
韓式辣椒醬 100g
# S0 s" H8 m H& o' U. a0 _醋 50cc
9 B( R) B0 i5 }. m' q1 _7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1大匙
6 I& ]9 ]% { X& ?. ]; I% T5.39.217.76砂糖 1大匙1 Z0 V6 w. C$ A, ]" _1 f8 E" G
蒜泥 1小匙$ x2 V+ |: p8 J+ \. ^1 I
芝麻油 1大匙公仔箱論壇) @/ F/ l# A+ s1 t- M
/ {0 h, y& H6 G1 F% L V$ j9 S麵糊
5 [. m. w6 B2 i( N: ~' Q. H公仔箱論壇& G" Z: s6 _# x* S( v# f
低筋麵粉 100g
% \5 C+ z1 j! o# T. a j公仔箱論壇蓬萊米粉 30g5.39.217.76) {, d- b: q$ g
蛋 1顆
2 O& w4 I# w2 [% w) T) ?% \公仔箱論壇水 200cc
$ A6 ?5 M4 X& I0 z2 O# T% h鹽 少許
9 E- E. G" R9 s. r& |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# _2 Z$ r5 j% P1 V" d
作法
2 Y* A- V/ c3 j9 W, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ i {* H: D( g! ^5.39.217.761. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。
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& v* [8 w* J& S: j# {tvb now,tvbnow,bttvb2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。
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/ J2 C5 B4 ~: t' M) R- @tvb now,tvbnow,bttvb3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。
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$ `/ j* k2 a, {公仔箱論壇4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。
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5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D. M. ~# ?) s) F
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6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。
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7. 加入切好的蔬菜及海鮮。 & h& h9 o5 c: L/ F t
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8. 所有材料及麵糊都混合均勻。
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0 @( o8 B' `1 r, S) Htvb now,tvbnow,bttvb9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋...
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10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。5.39.217.761 X3 Y1 n% R e% ^
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11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!tvb now,tvbnow,bttvb& q, o( O& h O I
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製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
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