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急凍紅螺頭 6安士、蓮藕 8安士、金不換 1量杯公仔箱論壇' i2 g1 L) g0 U9 \2 X4 ^& g
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調味:
0 i( t: x& J' r' J5 U5.39.217.76蒜蓉 2茶匙、薑蓉 1茶匙、韓國辣椒醬 2湯匙、韓國麵豉醬 2茶匙、茄汁 3湯匙、魚露 2茶匙、砂糖 2湯匙、韓國真露燒酒 3湯匙
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做法: 5 @% g Z+ o) Z" W
1. 紅螺頭洗淨，汆水2分鐘，隔水放涼備用。蓮藕刮淨表皮及切片，汆水1分鐘，隔水放涼備用。& v" Y" \5 [; N4 u) H: [, C
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2. 下砂糖煮滾，加入蒜蓉及薑蓉炒香。
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3. 加入辣椒醬、麵豉醬、茄汁及魚露拌勻。1 Q9 i! C3 Q/ T5 U
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4. 放回藕片及螺肉炒合，注入燒酒，炒至收乾汁，加入金不換炒勻上碟即成。% n t* D- s3 E+ }* j$ I
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發表於 2015-3-3 04:32 AM
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