[中式食譜] 冬菜煙肉薑啤雞

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材料:     3 W, g) b* l3 L
冰鮮雞1隻、煙肉3條（切絲）、冬菜3湯匙（洗淨、?水）、洋蔥1小隻（切絲、煎香）、蒜蓉1湯匙、薑啤1量杯、蔥花2湯匙、OK汁2湯匙、魚露2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T/ y& b+ K. @+ ?

( |1 g+ e# s. jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 d' U! m/ O. p' B7 G5 p
調味醃料（冰鮮雞）：5.39.217.761 B9 o' y. m+ E# y. P1 u
味椒鹽2茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
  i) [- H; r$ m公仔箱論壇5.39.217.76- m" E! ^: E9 K  o( |
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做法:     公仔箱論壇: p9 u5 w2 r* P" K) g2 d% k
1.將雞斬件，充分洗淨及吸去多餘水份，加入醃料充分拌勻醃20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 M/ L. `: ?, E4 @3 M

! H5 L: M) K* ^: V" ^公仔箱論壇2.在雞件表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。5.39.217.763 `8 `  `. G4 v4 y

5 y3 G7 ?* n- x+ gtvb now,tvbnow,bttvb3.將煙肉、冬菜及蒜蓉下鑊以中火炒香，加入雞件及洋蔥炒勻。0 o' Y' E* G3 E9 o% ?  R0 V! B% s

7 e6 b  ]' z! o: L7 i4.加入薑啤、OK汁及魚露煮滾，以中火燘煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。0 a0 w, [( {- N7 c
公仔箱論壇9 Z; J) `: J& Z: B# G4 h* ~7 ?