[中式食譜] 冬菜煙肉薑啤雞

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% m& c- v( v$ I2 J8 Z( U材料:     
3 N& @7 e; k- w8 ~3 l公仔箱論壇冰鮮雞1隻、煙肉3條（切絲）、冬菜3湯匙（洗淨、?水）、洋蔥1小隻（切絲、煎香）、蒜蓉1湯匙、薑啤1量杯、蔥花2湯匙、OK汁2湯匙、魚露2茶匙公仔箱論壇: z8 t& F0 q2 V8 z1 R' s

' k8 A; K/ q7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M9 {! @: y8 M' B, y* N
調味醃料（冰鮮雞）：) @/ Y* x9 ^' H; ?0 D
味椒鹽2茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇1 h! O. S  ~( \

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做法:     5.39.217.76, t1 o  X9 K. u$ j; ]
1.將雞斬件，充分洗淨及吸去多餘水份，加入醃料充分拌勻醃20分鐘備用。
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! F: v3 y; x* j$ H4 s6 e0 S# T2.在雞件表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ~' l- t1 J( c  c# P& x
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3.將煙肉、冬菜及蒜蓉下鑊以中火炒香，加入雞件及洋蔥炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a/ h0 {8 ]& M5 C7 e4 t5 H
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4.加入薑啤、OK汁及魚露煮滾，以中火燘煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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