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材料: / s; H/ C9 i0 X( @6 O3 E
冰鮮雞1隻、煙肉3條（切絲）、冬菜3湯匙（洗淨、?水）、洋蔥1小隻（切絲、煎香）、蒜蓉1湯匙、薑啤1量杯、蔥花2湯匙、OK汁2湯匙、魚露2茶匙
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4 m+ x& V1 l8 m* S b& e調味醃料（冰鮮雞）：( V# u. K# {7 [" q! o& L
味椒鹽2茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇6 L8 X; ?) r- N
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做法: 5.39.217.762 ]; s# I, ^- X6 r% P2 `' z
1.將雞斬件，充分洗淨及吸去多餘水份，加入醃料充分拌勻醃20分鐘備用。
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) a, F5 j# E! Y H4 D7 S( z' ]! ltvb now,tvbnow,bttvb2.在雞件表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B0 ~9 q1 I- ^3 ]! o
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3.將煙肉、冬菜及蒜蓉下鑊以中火炒香，加入雞件及洋蔥炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 n$ d0 [. p& y% c! k5 e# F
; a# ?& ~5 l0 d+ A1 H) B0 a3 p2 E4.加入薑啤、OK汁及魚露煮滾，以中火燘煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]% H# _7 P2 A* @% ]' \7 n4 O
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發表於 2015-3-3 04:31 AM
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