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材料: 4 K2 Y1 M' c* {5 P
雞中翼500克、九層塔1株（沖淨取葉）、糖半至1茶匙4 F! \0 }' l- o- @! C8 b# p
$ K# d- j9 u {* U4 N, V5.39.217.76調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a' w$ ]% J7 v. r/ ?
生抽1湯匙、黃酒1湯匙、生粉1湯匙
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' o4 C$ {( T3 I1 K2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~& W) h: w# J
芡汁料（一）：
5 `! F# `* x- w5 x公仔箱論壇紅辣椒1隻（切段）、乾紅辣椒1隻（切段）、乾蔥2粒（切片） 5.39.217.76( w- w( t; }' ~; E# l# ~
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芡汁料（二）： 2 s: ^# c( l& d6 L4 j
辣椒腐乳4至5件（壓蓉）、黃酒1至2湯匙
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做法:
/ ~: u6 I, Z% K" O1. 雞中翼解凍，沖淨及抹乾；每隻橫斬開半，拌入醃料待10分鐘。
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2. 燒3至4湯匙油，爆香雞翼，兜炒至甘香，取出。
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1 q2 Z/ v. N8 w4 v5.39.217.763. 剩1湯匙油爆香芡汁料（一），加芡汁料（二）拌勻，加糖，然後放回雞翼一起兜炒均勻。; ^, V; A" T3 O8 _2 b% ]3 V- W
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4. 上碟前撒下九層塔葉拌一拌。
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發表於 2015-3-3 04:31 AM
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