[中式食譜] 擔擔麵

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( Z/ ]. u9 P  C5.39.217.76材料:     
; P1 f4 [0 g: F4 g- E豬骨湯500毫升、花生醬2至3湯匙、辣椒油1至2茶匙、乾麵條160至200克、免治豬肉50克、榨菜1湯匙（切碎）、蝦米1湯匙（切碎浸軟）、乾蔥1湯匙（切碎）、 蒜頭（切碎）1茶匙、紅辣椒1湯匙（切碎）、蔥1湯匙（切碎）、辣豆瓣醬1湯匙 撒面： 焗香花生碎2湯匙5.39.217.76+ N! |$ L: G) c& [( g0 e, w
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* i/ G: N. S8 j6 t( Z0 C: j0 O做法:     
' k# w: |- A: P8 x0 itvb now,tvbnow,bttvb1. 燒2湯匙油，爆香所有配料，加豬肉炒熟。
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5 s5 w  v9 U/ T+ F6 ]/ d公仔箱論壇2. 豬骨湯煮滾，加花生醬拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 X4 V& Y% y, t

7 }! I1 F' I4 ]6 q5.39.217.763. 麵條煮熟，分放兩碗內，肉餡鋪麵上，淋上熱湯，洒上花生碎。
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用豬骨湯加花生醬做湯底較用其他湯更為濃郁，簡易之餘，更可媲美大廚。
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