[中式食譜] 擔擔麵

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) |2 C" `! q) N1 Q) s: ~1 l材料:     5.39.217.768 _2 f! q0 U0 n# x5 I
豬骨湯500毫升、花生醬2至3湯匙、辣椒油1至2茶匙、乾麵條160至200克、免治豬肉50克、榨菜1湯匙（切碎）、蝦米1湯匙（切碎浸軟）、乾蔥1湯匙（切碎）、 蒜頭（切碎）1茶匙、紅辣椒1湯匙（切碎）、蔥1湯匙（切碎）、辣豆瓣醬1湯匙 撒面： 焗香花生碎2湯匙
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做法:     
( N! x# m7 F8 i& L, J1. 燒2湯匙油，爆香所有配料，加豬肉炒熟。
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% K5 m4 B( y* M5 W" k2 ^2. 豬骨湯煮滾，加花生醬拌勻。
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3. 麵條煮熟，分放兩碗內，肉餡鋪麵上，淋上熱湯，洒上花生碎。公仔箱論壇3 y2 M3 j+ l0 B' v9 O- Y; v
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小貼士:
" e! `' T7 R' g5 p- p1 H5.39.217.76用豬骨湯加花生醬做湯底較用其他湯更為濃郁，簡易之餘，更可媲美大廚。
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