; I/ ?8 W4 a+ N, O5 K$ J5.39.217.76材料:
6 W9 m: ~% U* `6 Z% _" Y' v# q5 F5.39.217.76西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
( y' z7 V- N+ d. C/ v/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O; r6 c% U7 ~9 \( G
, B/ N8 d$ Q8 B5 x" stvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.76/ H" }2 g: e; v$ Y# y; z% n+ d. R+ a
1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。
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4 W) r* p. [$ m/ z2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。
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+ V3 S: Q- `! w3 U/ h( {# Z6 ~( ~3 q公仔箱論壇3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。5.39.217.76$ T9 [! z8 a; K; U4 m5 d
. g( j' e9 q9 J/ s" y* {8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. g9 D0 n* J: n# N5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露腐乳雞中翼tvb now,tvbnow,bttvb( I7 f0 d6 u: B* t! V
材料: 公仔箱論壇2 p2 B+ p% ?/ Z2 N, s
雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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調味醃料（雞中翼）:
+ W3 T' Y: M( g2 O& a公仔箱論壇魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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( @( b$ |0 b8 ?# d6 N& h$ U* i# Wtvb now,tvbnow,bttvb做法:
' s( G+ z4 R3 l2 R: k* H公仔箱論壇1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。5.39.217.76- U* l9 R' r; q# ?0 V" ]
1 Z0 |0 `5 m. h& d4 }; Ptvb now,tvbnow,bttvb2.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。
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0 z$ g6 A8 T/ o( O) G) P. d- t( p3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。; s; c, i! K: b
3 ]1 |# F! D8 b" V公仔箱論壇4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
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發表於 2015-3-3 04:30 AM
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