& h3 l, K) T7 Z! n9 v! C5.39.217.76材料: 5.39.217.760 t, B+ x( `! K) _$ T* q9 `( Q1 H! |
西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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6 P5 L b) j. B0 O. D7 A: V7 Z; p公仔箱論壇做法: 5.39.217.76 U9 r2 h, J, \3 }' Z
1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。
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( Z6 v: D5 }- |2 V; N3 C2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 K) f8 s# a* n
/ r: z' {& f+ s& z7 H, U5.39.217.763.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。
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5 g& m. l; G/ ~6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Z. v( ]4 @- T, r- o, q5.39.217.76黑松露腐乳雞中翼
) c( x4 d/ D6 X7 _8 P/ n: I( P! t公仔箱論壇材料:
! m$ ]* Q( s& Ztvb now,tvbnow,bttvb雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
! l4 U1 |% d) ]/ g% c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb D. w0 w- L) w4 @6 i
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調味醃料（雞中翼）:
- U6 `- [2 R z5.39.217.76魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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% q. T# `) o. `3 ?$ c' t公仔箱論壇做法:
2 Q8 o0 c: f5 X' Q4 E: Z5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。
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2.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。
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3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。公仔箱論壇8 t" V$ C$ {1 ]* C8 ^" Z I8 E/ L' [
! O3 ^& @: d, E r3 x$ y5.39.217.764.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E" e7 g8 ~# x W( x
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發表於 2015-3-3 04:30 AM
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