上班族一大早忙著進公司打卡，早餐大多是「方便」為主，買個豆漿、饅頭、麵包、牛奶就搞定，慎重一點，再買個盒裝沙拉或是切片水果。你可能以為吃沙拉、水果，補充纖維、維他命C，高營養、低熱量，相當健康。但，留心想想，它們是不是太漂亮了？什麼食物，可以整天不變色？- d5 J* v2 G0 b4 [% B
超商麵包、速食早餐店，常為了讓食品好看而放了過多的添加物，讓趕著打卡的上班族，透過「視覺效果」而匆促買下。食品添加物，就像「食物化妝品」，讓食物返老還童，以醜變美。事實上，許多添加物就是好幾種添加物所合成。因此，你吃進的「化妝品」｣，比你想像的還要多！tvb now,tvbnow,bttvb1 Q% |' {8 L* U0 q; S$ q5 w) \
, a6 q+ w2 x# Ptvb now,tvbnow,bttvb小心！10種超商速食陷阱公仔箱論壇% T/ [2 e9 T9 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P) U; G5 X+ U) T8 U# \ ^0 m9 e
1. 麵包：放了一、兩天，還是外酥內軟，常見添加物有漂白麵粉、香精、甜味劑、麵包改良劑、益麵劑（乳酸硬脂酸鈉）、膨脹劑、色素。正常麵包時間放久後會變硬，口感變差且容易發霉。
) s5 x( H) ~9 ~& U7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L0 ~6 W% m4 C3 z
2. 饅頭：蒸了一整天，表面顏色仍很白，常見添加物有漂白麵粉、甜味劑、膨脹劑、增白劑，或蒸時放硫。正常饅頭顏色應該略偏黃。
3 e' m5 g5 `9 W
; m3 U. u# ^: ?* y4 `5.39.217.763. 熱狗：口感很脆、顏色鮮紅，常見添加物有磷酸鹽、色素、修飾澱粉。磷酸鹽攝取太多容易引起腎臟的疾病。5.39.217.76" n5 {! u8 |- Q
公仔箱論壇0 u- W. k7 M2 g( r' c. X; y
4. 便當：肉類、蔬菜整天不變色，常見添加物有磷酸鹽類、鹼性食品添加物。, b+ [! S! S! r8 V) P
7 z1 P+ s4 z0 `* D) L$ x/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 油麵：口感Q彈的油麵，常見添加物為架橋劑，一般情況下麵條易斷，煮熟後容易黏在一起。
( w7 O, m2 z" P. i$ @# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Z8 W! I: ^$ a3 c( B5.39.217.766. 黑輪湯頭：好喝，但喝完易口渴，常見添加物有味精或高鮮味精（膚氨基酸或氨基酸及核苷酸）。
% B, Q& m, z/ x& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( q, n1 H0 ~- y& P KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 盒裝沙拉：沙拉保持清脆、不變色，常見的添加物是二氧化氯水溶液，攝取過多可能導致呼吸道不適。5.39.217.76. s% S. B, U4 j3 g
1 Q5 F$ `( p% w' h! F2 j9 R5.39.217.768. 盒裝煮熟青菜：整天不會變色，常見添加物為鹼性食品添加物，也就是小蘇打。
- z! s0 Z4 H! k) g3 D- I7 T5.39.217.76
: G7 I" @5 d3 |( C' S公仔箱論壇9. 包裝飲料：口味多、價格便宜，但常有香精、色素、檸檬酸、防腐劑、乳化劑、甜味劑等添加物。
V$ z* ]4 j3 r8 G- y$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 m8 R0 Q- S- n5.39.217.7610. 布丁：很Q彈、香味濃的布丁，常見添加物有果糖、麥芽糖、玉米澱粉、食鹽、鹿角菜膠、乳酸鈣、雞蛋萃取物、乳化劑、豆膠、香料、天然色素（焦糖色素、梔子黃、紅麴色素）等。真正雞蛋做的布丁很容易碎，不會過度Q彈。
) L8 a2 v# y* X& r% P- S
& D, N! e8 L& h% K& P) C0 i打破！飲食習慣三大迷思5 X8 B0 J# E9 z P) E# X2 L8 ?
4 n4 q8 q |! W; _; M+ c" ptvb now,tvbnow,bttvb過去，人們對美食的定義是Q彈、入味、鮮脆。現在，要改變觀念，降低食物化妝程度，須破除以下三迷思：
( Z; M; g! L! ?* c, t( q- @! v* x
( {7 x$ N2 _+ e公仔箱論壇迷思一：多吃蔬菜不一定健康5.39.217.76$ A ]7 @) A9 Z: E( w. k% ]
. i5 p a+ }$ F9 Z: q" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專家要我們多吃蔬菜，但以豆芽菜為例，坊間生產的豆芽菜，會在栽植的容器中添加生長劑、螢光劑與24小時燈照。吃了過多的豆芽菜，等於把生長劑、螢光劑也吃進肚，對健康不利。
- ]+ F. u2 {' f$ u; o% F: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ I+ c* d: c" y6 U4 C, j. O5.39.217.76迷思二：總匯三明治補充營養5.39.217.769 D3 X1 h0 I- F$ \# q5 G3 a3 k6 ]
" R8 K0 ~7 |5 N7 G( K
時間來不及卻又想要吃得營養，來份總匯三明治？小心！一份總匯三明治使用了約80到100種的添加物。5.39.217.76% J! d0 p$ u' ]7 w/ f t7 |
; n. G% N3 E4 f$ h
首先是麵包，為了達到蓬鬆、易於吸收水分的效果，商人使用的酵母食物或乳化劑等，其中就有10到20種的添加物；火腿中的添加物，有增量劑、結著劑、著色劑等20到30種。鮪魚沙拉則可能含有調味劑、乳化劑、pH調整劑等10到20種。
8 ?. F- H. J# o7 y4 B2 @
1 W2 `% C1 l' G, W迷思三：無菌不一定好5.39.217.761 L i" u1 f3 y. J
/ n7 w) I+ B' O. S/ C8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許多業者為了符合政府要求，食物中不得殘存「大腸桿菌」，而在食物中大量使用防腐劑、磷酸鹽，把細菌殺光光，果然符合標準。但「零污染」的背後，消費者卻吃進更多的添加物，對身體造成更大的負擔。 | 
發表於 2015-3-2 05:32 PM
| 