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圓糯米1斤、龍眼乾80g、腐皮3張、香菜少許、蜜汁肉乾150g
9 v6 Z1 B$ x8 _/ ?" G( ctvb now,tvbnow,bttvb調味料：
% Y9 r8 C) @% H6 o2 Y2 |( F! ~/ Ntvb now,tvbnow,bttvb二號砂糖2大匙、黑糖1小碗、米酒300cctvb now,tvbnow,bttvb8 t( z1 @+ I! w8 J/ `
作法：
/ m8 ^& V1 q7 ~% T1 M4 ?1.肉乾切小丁狀備用。& {, V( x- p- {7 V7 o* _, E- E
2.將圓糯米洗淨後，放入內鍋中，加入米酒及等量的水，放入電鍋蒸20分鐘。5.39.217.76; G: H3 r) x9 O# f: `. K: A, e6 s
3.承上，將做法2取出，下龍眼乾、二號砂糖、黑糖攪拌均勻，再放入電鍋燜2分鐘。+ ~8 L9 {$ ?# Q
4.將腐皮對半切，攤開，鋪上肉乾、香菜，再放上做法2，捲起成筒狀，再輕輕壓平備用。
1 E4 X9 p7 |# |6 C& T8 t+ ]: A3 T5.取一平底鍋入油， 下做法4煎至表面呈金黃色，取出切成塊狀即可。 |
發表於 2015-3-2 05:28 PM
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