[中式食譜] 有餘炒年糕

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材料：5.39.217.761 F4 X' b* ~' R
熟鯧魚1尾、雪菜150g、寧波年糕300g、鹽1匙、蝦味鮮10g、雞高湯200CC
: V  B/ N0 P' I' E- n" }$ Qtvb now,tvbnow,bttvb做法：6 k6 M% U, K' s3 P! ]0 c
1.蝦味先切小丁狀，將熟魚肉取下，剝散備用；雪菜洗淨後切末。
( g* _$ g8 R6 ^* q% w: x2 x0 Q! S2.備一鍋滾水，下寧波年糕、鹽巴、油煮軟後(約2分鐘)，撈起備用。
0 X% }) `1 V. p( ?# Ktvb now,tvbnow,bttvb3.熱一平底鍋，加油熱鍋後，下做法1的鯧魚肉煎到焦香後，下做法1的雪菜炒香，再加入雞高湯煮勻，再加鹽調味後，再下做法1的年糕煮勻後即可起鍋，再撒上蝦味鮮碎即可。