[中式食譜] 有餘炒年糕

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材料：
8 b* G  E: C3 n6 X熟鯧魚1尾、雪菜150g、寧波年糕300g、鹽1匙、蝦味鮮10g、雞高湯200CC
% B# h( p% ^( A5.39.217.76做法：
2 |1 m) i2 b& d1.蝦味先切小丁狀，將熟魚肉取下，剝散備用；雪菜洗淨後切末。9 u# i8 I$ c3 g: \4 y& b
2.備一鍋滾水，下寧波年糕、鹽巴、油煮軟後(約2分鐘)，撈起備用。
) b; k6 ~1 O. Y  l* V3.熱一平底鍋，加油熱鍋後，下做法1的鯧魚肉煎到焦香後，下做法1的雪菜炒香，再加入雞高湯煮勻，再加鹽調味後，再下做法1的年糕煮勻後即可起鍋，再撒上蝦味鮮碎即可。