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材料: tvb now,tvbnow,bttvb! T+ e9 y' H% {' G
瑤柱上湯250毫升、硬豆腐4件、調味鯪魚肉100克、蔥粒1湯匙、生粉少許、生粉水適量（埋芡）、芫茜（裝飾）、青菜/菜心/芥蘭/其他（可自行選擇一款搭配）150克（焯熟）
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做法:
* m1 c" ^" I3 ?; A: M/ Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 調味鯪魚肉加蔥粒拌勻。公仔箱論壇5 E7 M" l/ ~0 h# J; d
4 o0 h( V/ Q8 a% G7 N2. 硬豆腐橫切開半，中央刮出少許豆腐，薄薄搽些生粉，釀入鯪魚肉，然後撥平。
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3. 燒2至3湯匙油，放下釀豆腐煎至兩面微黃色，注入瑤柱上湯燜約5分鐘；加適量生粉水埋薄芡。
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4. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，把青菜焯熟，取出，隔淨拌碟。4 o0 _5 Q0 R" S0 m! o5 W' i
( K8 y7 x. ]1 a1 x, F2 v* Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 S1 m h4 s) Y8 D6 V. c) N- [* E
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發表於 2015-3-2 04:24 AM
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