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材料:
& l5 T( V0 Z" x X* D8 _, J: S瑤柱上湯250毫升、硬豆腐4件、調味鯪魚肉100克、蔥粒1湯匙、生粉少許、生粉水適量（埋芡）、芫茜（裝飾）、青菜/菜心/芥蘭/其他（可自行選擇一款搭配）150克（焯熟）5.39.217.768 ~" ~0 t8 }3 H+ ]* `! E
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6 @$ y1 B c4 M做法: 5.39.217.768 i8 v. y! y# u8 p! S
1. 調味鯪魚肉加蔥粒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]& N, R! k& N& U* R; K9 I
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2. 硬豆腐橫切開半，中央刮出少許豆腐，薄薄搽些生粉，釀入鯪魚肉，然後撥平。
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8 q5 z0 ]# L+ X9 v V* atvb now,tvbnow,bttvb3. 燒2至3湯匙油，放下釀豆腐煎至兩面微黃色，注入瑤柱上湯燜約5分鐘；加適量生粉水埋薄芡。4 q' A# K2 M$ j6 u$ U
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4. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，把青菜焯熟，取出，隔淨拌碟。
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發表於 2015-3-2 04:24 AM
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