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[中式食譜] 瑤柱煎燜釀豆腐


' u+ U  e  u% G6 S  q  }公仔箱論壇材料:     
  X2 Y8 J/ r2 \4 w# F* Itvb now,tvbnow,bttvb瑤柱上湯250毫升、硬豆腐4件、調味鯪魚肉100克、蔥粒1湯匙、生粉少許、生粉水適量(埋芡)、芫茜(裝飾)、青菜/菜心/芥蘭/其他(可自行選擇一款搭配)150克(焯熟)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s: n  {$ ^: Q
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8 e! b  k# S' o2 j  b+ p做法:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d( e& X( s& ^/ W! T
1. 調味鯪魚肉加蔥粒拌勻。& `. C. u' z" B  f$ S
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2. 硬豆腐橫切開半,中央刮出少許豆腐,薄薄搽些生粉,釀入鯪魚肉,然後撥平。
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/ V  F/ V2 g1 [/ Q: ^" S/ ?5.39.217.763. 燒2至3湯匙油,放下釀豆腐煎至兩面微黃色,注入瑤柱上湯燜約5分鐘;加適量生粉水埋薄芡。5.39.217.76- ]: c& r' ~. f' Q$ K( U  O

/ S; ^3 z( {+ i0 D5.39.217.764. 燒滾半鑊水,加1茶匙鹽、糖及1湯匙油,把青菜焯熟,取出,隔淨拌碟。tvb now,tvbnow,bttvb) e" A5 d3 d% F' L, C

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