[中式食譜] 瑤柱煎燜釀豆腐

nt1972

公仔箱論壇% b- _, |4 r; u" L0 N. p/ `( @; \% ?
材料:     公仔箱論壇9 R/ h: H9 \/ o7 G3 M0 E: H
瑤柱上湯250毫升、硬豆腐4件、調味鯪魚肉100克、蔥粒1湯匙、生粉少許、生粉水適量（埋芡）、芫茜（裝飾）、青菜/菜心/芥蘭/其他（可自行選擇一款搭配）150克（焯熟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T& L5 E2 x9 y( f# I* k. @  |

& _) X3 v8 W% L- C% d  i  Q3 _5.39.217.76& |0 e8 {% y3 u$ c, V
做法:     
$ [  C" o) G5 |6 o& `' S5 `tvb now,tvbnow,bttvb1. 調味鯪魚肉加蔥粒拌勻。
; v. _1 L4 N3 W' T公仔箱論壇公仔箱論壇6 {8 B; v( q. ?: w9 |/ `( R" M3 n' Q
2. 硬豆腐橫切開半，中央刮出少許豆腐，薄薄搽些生粉，釀入鯪魚肉，然後撥平。
3 W% f2 G6 C, u- f: B$ t) `3 M" d/ F5 ]3 K7 E/ p
3. 燒2至3湯匙油，放下釀豆腐煎至兩面微黃色，注入瑤柱上湯燜約5分鐘；加適量生粉水埋薄芡。tvb now,tvbnow,bttvb$ k: h) k) ?. H; U
tvb now,tvbnow,bttvb4 ?0 G0 u6 f. O( Z. n9 y$ L; z8 ^
4. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，把青菜焯熟，取出，隔淨拌碟。
! m/ D# D  b$ F+ M5.39.217.76& z* _2 X$ l; C

! {- V8 g% H( r( D' E4 R& Wtvb now,tvbnow,bttvb