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材料:
/ u, L& B: \ P% E5 A, B公仔箱論壇瑤柱上湯250毫升、硬豆腐4件、調味鯪魚肉100克、蔥粒1湯匙、生粉少許、生粉水適量（埋芡）、芫茜（裝飾）、青菜/菜心/芥蘭/其他（可自行選擇一款搭配）150克（焯熟）& o8 u4 D/ A/ u/ ]
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# E9 Y2 m( F- }: W: H& K* }tvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb- k0 {% n. L' M2 f7 L
1. 調味鯪魚肉加蔥粒拌勻。
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2. 硬豆腐橫切開半，中央刮出少許豆腐，薄薄搽些生粉，釀入鯪魚肉，然後撥平。
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3. 燒2至3湯匙油，放下釀豆腐煎至兩面微黃色，注入瑤柱上湯燜約5分鐘；加適量生粉水埋薄芡。
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+ l; v+ Y# h5 f4 d公仔箱論壇4. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，把青菜焯熟，取出，隔淨拌碟。) d1 K! o1 \6 V1 _9 q6 W
' p; b0 z0 j" `: [/ k: V公仔箱論壇5.39.217.76. Q( {* u2 ^; S# v/ i
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發表於 2015-3-2 04:24 AM
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