[中式食譜] 蝦仁蛋白燴勝瓜

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; w9 H4 \/ i5 ?$ \0 [5 Q) b9 I5.39.217.76材料:     
$ P: z5 H' O( u! P% @( F+ p( g$ D$ e' _; }tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁120克（洗淨抹乾）、蛋白4個、勝瓜1條（切薄片）、蝦米2湯匙（浸軟切粒）、上湯1/3杯、薑蓉半湯匙、芫茜2棵
% ?: ~, }4 U' b2 |8 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c( @2 q0 f* j7 J

6 s+ G9 c4 o- e$ }/ ntvb now,tvbnow,bttvb調味:     
' n; T" }) Z& E9 ~4 G公仔箱論壇鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉半湯匙
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0 P9 s. s8 q/ k做法:     5.39.217.76$ o  k3 m- v3 C9 J  p  o. X) p
1. 蛋白混入上湯及生粉水拌成蛋白漿。
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2. 勝瓜用油鹽水浸熟上碟。
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" A  l3 o% M0 P3 q' i3. 另起鑊爆香薑米，加入蝦仁略炒。
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4. 注入蛋白漿快速炒熟，加入鹽及胡椒粉調味。
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5. 撒上蝦米粒，再將蝦仁蛋白鋪於勝瓜片上即成。
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