[中式食譜] 翠瓜雲耳桂花魚球

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材料:     
! x3 @- U1 Q: g5 \; B5 e桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片tvb now,tvbnow,bttvb2 O* }2 t3 ~+ ]- }

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; Z  G2 J' i$ W" [調味醃料（桂花魚）： 5.39.217.760 p8 h7 n0 i2 z) x: r2 J% P+ v0 i
鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙
9 y1 D- }# d# j+ |* I2 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T& B2 g8 B5 h* [; Y- T) {

7 Z( l) t: x/ @1 K8 E8 u' [; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：
* |3 X" @$ x$ t上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙/ _1 B  F3 M1 r
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做法:     
0 h( G. ^  N; f- K7 j. w1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。. y! t) u4 v6 U) U+ T8 H. t- Y
2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s3 W. ]8 D. O
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3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M7 P! i' Z1 w: s. C/ w3 x
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4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb! q3 S5 V9 b7 u- {7 Z7 n

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