材料: 5.39.217.760 l* n4 p! B: e$ c) a
桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片) j5 |, g6 ^+ P7 a' f7 u
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9 j% \# I+ |. r6 o# \調味醃料（桂花魚）： 5.39.217.763 R' w F- R6 {
鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `5 u2 n( v8 A+ N# w! c
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& ?5 d. K6 a5 o6 M$ h( U, ?, Z) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：
( _$ c. u% M- R; D, L" H上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \' i v* C0 e1 l
1 P* A& t+ o+ I6 E( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 J3 b# o/ |1 G+ d" L做法: 5 P2 O4 p, i5 z w
1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。
/ Y/ z0 @/ s1 s: M2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。
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3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。
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" b+ a- F5 ~% L' T5 a5 Z公仔箱論壇4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。
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發表於 2015-3-2 04:23 AM
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