材料:
8 U+ |/ c) s% ~9 Xtvb now,tvbnow,bttvb桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片5.39.217.765 n5 T7 R! _' G' q' r
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調味醃料（桂花魚）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }( f3 [6 w! E* B6 K3 `
鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙 公仔箱論壇3 r& T' I6 F3 X P, t
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- U! T! K$ @* Z" G6 |2 \6 Ttvb now,tvbnow,bttvb汁料： 5.39.217.76( j6 A$ f8 u% y' T0 y9 s8 u
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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1 i# N6 O3 T$ n% r. a+ b! r5.39.217.76做法:
$ A3 g$ e1 T5 p1 Q9 [tvb now,tvbnow,bttvb1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。2 Z* l9 a% Z3 V6 ?2 O% G3 R
2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ P! `4 V! t5 E+ D
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3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。! q$ O9 F( Z" G1 G3 ^& w: A E
% }& R! V8 Z/ g( \1 w' y5.39.217.764.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。0 }0 E# F, [, x! L5 u* r2 Q' E
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發表於 2015-3-2 04:23 AM
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