材料: 5 Q& A! \- f( g! [, X
急凍牛柳頭10安士、西芹1條（切件）、紅西椒半隻（切角）、黃西椒半隻（切角）、綠西椒半隻（切角）、乾蔥3粒（切片）、蒜片2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d% V( Q7 j) X7 H$ K3 c% d
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8 R0 q1 R* d7 a3 N4 N: X調味汁料：
- a2 i+ M0 `9 L2 H7 L K& Jtvb now,tvbnow,bttvb上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 J3 r9 J+ t; p% E' S
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醃料（牛柳頭）：
8 q- C5 x# i$ s% u2 [$ e% N: N8 itvb now,tvbnow,bttvb魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水： 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙
5 r4 P( ~2 u) U# m5.39.217.768 A) I' U$ {$ D6 L
; _1 l: L" w( {( V) v做法:
& T, t& O2 @, e% o1.將牛肉略洗，切成大粒，加入食粉水拌勻，待24小時至充分吸收後，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb T6 O+ H5 f, {5 d
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2.牛肉表面加入一些生粉拌勻，下鑊泡油至微黃僅熟，取出隔油備用。5.39.217.765 G8 ^7 C9 P! g! x: ^
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3.將乾蔥及蒜片下鑊炒香，加入西椒炒熟，再加入西芹兜勻。公仔箱論壇2 `/ P/ y+ n8 O \$ s
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4.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上，注入汁料拌勻，炒至收汁即成。
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發表於 2015-3-2 04:22 AM
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