許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解，
: L2 E& k; U# O5 u- N; n5.39.217.76甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。
9 `, j% `% ~. r7 e1 Z% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時 5.39.217.76* n: a+ C! a) p/ r1 r
應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。 tvb now,tvbnow,bttvb; N" ^" t. S2 w
$ }6 h6 h% Q4 N5.39.217.76這一點對於老人來說尤為重要， tvb now,tvbnow,bttvb5 [' e [* L- p0 \6 @6 [' Y
因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P3 [4 M. s: V
加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退，
: d3 C8 O/ m5 N7 P" O' h7 R5.39.217.76如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢? 5 {6 M: J: N1 r7 ^- [: J& G
再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足， # |3 _0 z# S, u% Z X; h
勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。
3 g3 B" [: j; H/ q5.39.217.76那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢? 公仔箱論壇" ^9 ~$ [( n: O4 U0 ?- x
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鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。
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3 p: y( R X0 ^& L5.39.217.76鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效， 公仔箱論壇4 c# x5 }9 z' [, V/ W
適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y8 Y1 y6 ^" W8 J% \- x+ ~' i
現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、
" P, I' B7 c6 V; l( n2 D& v1 d: \5.39.217.76鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。 公仔箱論壇4 Q5 U0 f' [' ~6 c# v1 q! a& i( n
凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉，
- p1 ^' d0 `7 b# W) r! [: H* N公仔箱論壇特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、
8 W- z# p- K$ l" g" g( m& ]公仔箱論壇脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄
' f" c2 T, ?- K! e+ u5 K公仔箱論壇及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。 6 R+ J9 N/ K R1 T) J4 _1 }3 ?3 x- W# n
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西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。
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* }. ^" h; R5 b g# N酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火，
" ]0 r9 F( e( w0 _, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀， tvb now,tvbnow,bttvb2 l7 f, ]" z6 @% \8 D/ m' A- b
可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。 ( [ r5 Q w9 x
4 p a) h7 ]. @' W, o2 z3 H I. f泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。
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6 f, \+ D+ n- q2 M0 \) Btvb now,tvbnow,bttvb據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克，
- s5 t/ M2 j+ } P, U2 Y5.39.217.76脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克，
/ _* f5 g! A6 H) g% X- T! g |( A% X5.39.217.76並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質，
, G6 P- X- l1 w$ T. Y+ c5.39.217.76因而有人將它稱為“水中人參”。 tvb now,tvbnow,bttvb; M/ a; k( o- _9 |* Q. l2 ?, H: P5 n
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魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。
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魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素
# a- X& [; x/ y4 k1 |7 i5.39.217.76和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。 " G* t' L3 F9 n( U, e
魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利，
6 X2 K2 P1 d, s7 ], f- P5.39.217.76而且能有效地預防骨質疏鬆症， 9 m/ W0 w) x2 a- O" h$ n6 G! h
魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒， 5.39.217.760 O/ P* Y: |# a8 V- r
具有降糖、護心、抗癌等多種功效。
3 E: f9 k% g) Stvb now,tvbnow,bttvb盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異， 6 Y1 m5 C+ \; Y; s
但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。 tvb now,tvbnow,bttvb$ f X7 Y5 Q0 v( a" a
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夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞
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午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量， 5.39.217.763 a7 W }: C7 |9 L* h; s
緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。
# Y2 p- d; G( C& Y$ T% r/ F6 z- Ftvb now,tvbnow,bttvb現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物， 5.39.217.763 E; j0 }8 E, R) ?' W
如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h* i! w, g5 ~: p, c; h' Q# K
而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。
5 I9 e$ F9 R5 F; x# O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n( O- n: g- E* Z" C) y: f
因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。
! K$ y! n0 n8 y1 ktvb now,tvbnow,bttvb午餐可以多吃些高蛋白的食物， tvb now,tvbnow,bttvb5 x5 T% [; o9 D) V; n' i) Q( _8 q
比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品，
0 r% [2 z8 s& P) i% J7 }以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。
5 U2 P @, Q7 A0 ]$ W8 r- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 a6 [/ }& I8 y
米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物， - y& N5 x: k3 z( g: F: u' J3 h* s
有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用; 5.39.217.76! w7 q; O, _: S$ o' r2 \
牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白; 5.39.217.765 U9 U# z' o& e6 i, m" ?' \
含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養; 5.39.217.76- n* }3 Y# e' z9 ~' v
9 u% d" E) z( D1 N0 x公仔箱論壇蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維; TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T1 c. E! N3 D7 \: O3 K
新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。 5.39.217.768 y) A% G. c) K; u
綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等， 6 I" s4 s* d: m$ ~' G& l
可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。 公仔箱論壇, R* d" N0 [2 e9 a/ ?( D1 r
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此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸，
! v* p1 b7 B$ _! n, z對保持思維的敏銳起著重要作用。 o5 y) T& U7 r7 l( X8 Q
需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高， 5.39.217.76( G2 w% ~( A5 w& O" T
午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U6 y4 f: s9 R! D: m6 \
在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 |
發表於 2015-3-1 12:12 PM
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