許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解，
/ e* J {8 `* n( }2 u8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。 tvb now,tvbnow,bttvb8 s% m% {4 q. V' |" F
其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時
$ E9 h w5 v$ `' H1 O. p" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。 ' |( E% L$ A$ P% `
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這一點對於老人來說尤為重要， 2 l9 a3 F& C0 f3 F9 |! t
因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢， 7 K# ^& w. K" c9 @, `$ F6 i
加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退，
2 A* F- m m8 ^0 U$ x! atvb now,tvbnow,bttvb如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢? 7 P; V- c' h' T7 W1 ^1 }
再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足， # |7 ]& z- Y4 s& f9 x; y! i* Q h
勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。
% o: c, Q: X3 Z1 F! o- i3 Dtvb now,tvbnow,bttvb那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢? 公仔箱論壇, a4 s6 z' l; Z, u8 X& L8 ~9 o7 ^
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鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。 公仔箱論壇& P- `" x$ U, T9 ?+ V& J
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鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效，
/ S- G1 @" M* j# w: |! A; ?7 Z& d公仔箱論壇適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。
( o/ H9 k- X w2 t4 @% Ptvb now,tvbnow,bttvb現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、 * p4 V1 A6 l* @6 m& o
鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。
& H2 v. _. }& v+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉，
4 ~; X4 t4 C" M6 j+ z5.39.217.76特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、 5.39.217.763 u7 l( M0 |8 j }2 J
脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄
: j& u, _' m9 R2 P+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。 公仔箱論壇- M6 N3 j* w9 a
4 H+ R2 W, _3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。
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4 ^! f, _% S4 f* H- Z5.39.217.76酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火，
* A* [$ w1 O3 N1 K8 j3 d. c出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀，
4 r! U$ b! p* y. G/ r$ U可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。
1 W( J/ _5 m5 V8 c) g3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( v5 F- r; P8 u4 L' c( r$ k
泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。 9 |1 i) [6 e& Y
! K) q' W; N2 \6 H3 ]' r# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克，
- K4 f0 x7 g H脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克，
+ |6 S( ]* B9 [5 [+ Jtvb now,tvbnow,bttvb並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質，
b6 r' b* J8 p4 D D& V- W因而有人將它稱為“水中人參”。 tvb now,tvbnow,bttvb) ?9 v2 w: a) z
- n; } f% Y$ h3 K魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。
6 O2 [2 W1 b3 d" p8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; T" Z9 M# b) L5.39.217.76魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素
3 l4 [' b5 t( L公仔箱論壇和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。 4 ]$ f2 ~# b) q" U0 y
魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利，
# y6 {- v5 J$ }% Z, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而且能有效地預防骨質疏鬆症，
e' }- q9 y1 t1 n+ \+ p公仔箱論壇魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒，
6 I! r8 q+ O: E% Q7 _5 A, y. W5.39.217.76具有降糖、護心、抗癌等多種功效。
5 z; \9 A4 s$ `1 N公仔箱論壇盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異， / }, Q" i. a' `" J4 T8 Y
但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。 tvb now,tvbnow,bttvb. x7 M1 m- @6 v/ h/ Q2 o0 _- Q( L' @
4 @1 z; {4 F# a7 Z夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞
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3 U& H6 V: J) m$ K O公仔箱論壇午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量，
, S% s3 Q, ]; W1 |; R緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。
2 P' c; q% J0 X. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物，
; b% [, g( B! P- @$ ^# H( I1 L# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。 tvb now,tvbnow,bttvb6 {- j0 m. ^: s, a, @$ |3 G8 q
而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。
+ b* _7 I2 R7 S$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ i2 B- D. x& i- x. J: z因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。
* S& X) L6 ?: T8 p# d1 P* b午餐可以多吃些高蛋白的食物， / O: G$ i" m0 j" E$ Y5 s7 Z# g& \
比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品， & K4 b& p, S M2 i
以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。 ! y) W. y2 {% {$ l* y) m
* P s$ ^& Z# O% {. s6 F5.39.217.76米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物，
# `# V) f0 U( }' j- p( I/ K5.39.217.76有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用;
, Y" M' b k- a2 j2 i$ q7 q' M公仔箱論壇牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白;
$ q1 |8 V) X5 M$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養; + d: T& W/ J3 J" K
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蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維;
% v3 }, ] {9 V6 D0 p0 e新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。
8 J4 s& T( b0 M3 W& y5.39.217.76綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等，
" m; e4 D5 g& T0 }7 X6 k1 `tvb now,tvbnow,bttvb可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。 / h' e5 e5 t' D, f& ?3 h; V
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此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸，
2 }4 r6 o/ {& q. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對保持思維的敏銳起著重要作用。 公仔箱論壇9 H. p8 I3 e" ?6 f- p
需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高， 8 {$ `: L6 K& E3 |0 Y7 T
午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V- R/ D$ f' U
在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 |
發表於 2015-3-1 12:12 PM
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