許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解，
3 m0 W4 i' B' K; ^, C# S6 y4 T6 \& C公仔箱論壇甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t6 I9 _( \3 M4 r1 X/ t2 z
其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時 % M6 q! {# U, l8 h) u% N
應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。
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這一點對於老人來說尤為重要， # v6 d6 a; N# T1 n7 ~3 S
因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢， 5.39.217.76 k! g8 f3 e& h2 A
加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退， # b4 W0 a, r" r% R* Q* ~& r
如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢? 公仔箱論壇3 W; D* P/ W) r/ [1 |$ h2 ~ U
再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足，
/ @: G0 h* W# x+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。 & T& w* ^ l7 \; n- J
那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢?
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鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。 5.39.217.762 K0 Y9 i1 T: Q0 j: |7 p1 s1 A
& V/ Y0 X# u: f1 T5.39.217.76鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效， 8 ]$ J/ ?0 X: _% t* m* R
適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。
V( X# U, n$ O" Q6 V9 Z公仔箱論壇現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、 公仔箱論壇. y, z$ p2 `7 w E* u' f9 `# \
鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。 tvb now,tvbnow,bttvb# M* N7 d4 |1 J1 f# y1 ~6 G
凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉，
& v' Z4 \ |8 w* _公仔箱論壇特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、
7 U. i. l, a L. x公仔箱論壇脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄
1 A+ m, S) r: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。 $ x) Q: B* I- a5 d' O& i, S
' x+ p( n+ l7 k& F+ e, d) i4 ^9 ]$ V. Y西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。 ( E; v2 ^; u3 J' C3 m% `% w. R5 p
2 h+ m h+ \: `) O酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火，
+ ]' K( u" O' O* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀，
$ ^! ~1 I3 y7 V Q5 Q5 t+ mtvb now,tvbnow,bttvb可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。 5.39.217.760 `# a7 i* y6 q0 I( a
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泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。 tvb now,tvbnow,bttvb0 f% V! z( B' W! J* [. l% ^
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據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克，
1 v, R- V+ B3 [5.39.217.76脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克，
2 G) c$ `$ g0 f, e. Y" T3 e5.39.217.76並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質， : S9 r9 ^& q4 O# M% i
因而有人將它稱為“水中人參”。 5.39.217.76$ B3 i% p5 |. _: W3 L& k
/ V% H: \( l/ w. y. n9 k% M$ ?公仔箱論壇魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。
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魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素
+ F% F1 P) _: v. O' ?5.39.217.76和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
& I6 b3 @/ b* q' y, \$ }公仔箱論壇魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y7 o# C n( |$ N7 Z# N
而且能有效地預防骨質疏鬆症， 5.39.217.76/ b' J8 \, l( v0 w! X* D# P
魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒，
7 o: a4 J9 Y% o$ A1 t6 Ztvb now,tvbnow,bttvb具有降糖、護心、抗癌等多種功效。
( \5 @1 a% n+ K6 x公仔箱論壇盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異，
5 ]% {) ^ R* ~! c( Y$ s* e3 t5.39.217.76但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。
) E8 u7 I, n3 P4 s5 F3 O' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 \% g% _' I" T/ d" k公仔箱論壇夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞 $ _* r2 W% {1 h+ a" X$ o+ H) [3 g
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午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量，
0 b+ d. n9 B1 o( F$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。 5.39.217.76" k9 L' |9 N" O- Q0 Q
現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物， 1 i a: R$ y: W+ B; R
如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r( G# X' q4 Q% Z2 d
而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。
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因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。 5.39.217.76) N; G/ K0 o8 E
午餐可以多吃些高蛋白的食物，
: O9 W$ P6 r W; E6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品， ; \+ R4 q D9 g* J6 R/ I0 T
以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。 ; F0 m2 L' ]! m: ?5 K* [$ e
; d0 g- u: u+ F4 {- w# Q- Z' x, M公仔箱論壇米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物， 5.39.217.76" ]9 d. h1 f( I
有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用;
& g# f( F: Y) _/ X, v1 Z, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白;
$ ?: L8 O5 B9 b/ {tvb now,tvbnow,bttvb含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養; 公仔箱論壇) t# } V9 z7 Q7 n
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蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維; 5.39.217.76* T4 h5 y0 Q! l* e
新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。
" g$ x8 Y9 L+ E1 Y# w& j, ]5.39.217.76綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等， 公仔箱論壇% i1 ]! |! l5 Y9 k8 V' Q
可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。 ! g* [+ o$ k9 U" T
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此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸， tvb now,tvbnow,bttvb) }% z& O$ J+ n+ ]5 U# [
對保持思維的敏銳起著重要作用。
8 g: N' ~9 [6 _2 `6 ~! Itvb now,tvbnow,bttvb需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高，
1 p" U6 V+ v* b# ?: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。 公仔箱論壇9 Q6 d. c5 m3 p a: g& B4 A% O
在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 | 
發表於 2015-3-1 12:12 PM
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