許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解， % h7 w/ G( b* Z1 p7 F
甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。
+ X4 }9 e5 s% ~4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時
5 s7 d- N' }1 f應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。
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) y9 s4 Q7 A$ e* W# j m4 o$ w這一點對於老人來說尤為重要，
9 ]1 p0 K \ O- L) d# @! \5.39.217.76因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢， 5 d. w8 ?9 p! T) Z6 M9 Z9 t
加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退，
: T" G, s5 k. B/ Q3 @: q3 P如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢?
. Q! R6 \ N: h( g! C! ^! g公仔箱論壇再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足，
$ k' ?7 ?: _" a. k9 \7 H) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。
) d9 `. {) B: B" }5.39.217.76那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢?
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% X0 d7 d q3 T8 X" H鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。
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5 E0 s$ U; `7 Stvb now,tvbnow,bttvb鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效， tvb now,tvbnow,bttvb: }; I8 {$ e; \/ \. f6 T
適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。 % ~+ V; Z/ p: U
現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、
6 c/ E, X2 J( jtvb now,tvbnow,bttvb鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。
7 d/ \$ s8 D* p' T# E( Y( K凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉， ! \' b' G* n. f
特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、 5.39.217.76$ }) R6 d1 q! }1 ^: O5 c
脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄
0 h0 Q5 P! k: P, [1 _# c! [, z3 @5.39.217.76及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。
/ b) O; S+ h2 l3 H; i# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 I5 ?4 I) n% P- F) l/ b$ {) |
西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。 公仔箱論壇0 w+ D' v) B/ P$ L
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酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火， + Y1 ^! ~0 R1 r4 x, o. |
出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀， 5.39.217.76( f& D1 n9 I' [* [' O- k
可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G' N+ \( z+ ^
# [$ P4 d. Q, L7 t; Qtvb now,tvbnow,bttvb泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。 公仔箱論壇; K4 C+ }" b6 \9 I; ]
1 p, G2 i" r. @$ f據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克， 公仔箱論壇) v8 u* l6 G k6 V
脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克，
, [( T# z, k. w: [% ]5.39.217.76並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質， 5.39.217.760 q0 n. {% Y0 q' d# [# x6 E
因而有人將它稱為“水中人參”。
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魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。 : d* l/ f% l3 U$ p- R$ Y; p
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魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素 tvb now,tvbnow,bttvb/ _3 X. S" I1 ~* x6 A. A9 `
和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。 5.39.217.762 p4 N9 H$ N( ~& m$ s) ^
魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利，
1 t6 i5 Q2 y5 K' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而且能有效地預防骨質疏鬆症， 0 P5 g/ R5 | E2 a7 t( p
魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒， tvb now,tvbnow,bttvb3 Y1 U: |6 f, z2 d, O% P
具有降糖、護心、抗癌等多種功效。
7 A: [6 `1 J, H7 `盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異， 2 W* j& L- c$ b) ~6 d, A$ x: n
但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。
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夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞 ' ~# Z2 A* N$ n' e9 x
' x' E$ |5 W& U, m5.39.217.76午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]2 j0 c2 [% m* j& i, ^
緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。 tvb now,tvbnow,bttvb) n. K- a, A! G, }0 U9 e
現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物，
# [' R+ x0 y, c1 S% I' \5.39.217.76如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。
2 P" o/ n8 r- b/ ~1 xtvb now,tvbnow,bttvb而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。
/ D _4 O% r9 ]# ^. y* T: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& H8 `$ r0 @5 `* G0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。
* I0 U7 ^" U' O' S3 ^5 m; i" y午餐可以多吃些高蛋白的食物，
% B. J _* k% D! r! n& x Z& p B公仔箱論壇比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品， 5.39.217.76$ }) z8 f/ @# X2 E5 s
以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。 tvb now,tvbnow,bttvb0 \8 R+ c8 O- P5 y# [' s
7 `5 M5 H; x* o# [8 I& p7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物，
+ l! j6 Z& p. {0 _3 i2 k有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用; 5.39.217.76' |" y) A! Z; D# k* G: {, _/ v
牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白; TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H' v+ k& s6 A- S6 g
含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養;
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蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維; & w, x6 a% ]2 s3 s$ P, n6 _
新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。
' U; ]( l$ l; U& J& ?! }tvb now,tvbnow,bttvb綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等， tvb now,tvbnow,bttvb% c, W+ @) s* g, V$ x
可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。 . ]& J$ s" J4 f
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此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸，
2 S1 ?: o* M$ C! |$ \6 F. |* x1 k( j對保持思維的敏銳起著重要作用。
7 u+ R( n! ?- \, [/ ?6 Utvb now,tvbnow,bttvb需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高， & x8 D! R2 t! {; Q
午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。 5.39.217.76/ H* @9 z9 ?* X) U; g
在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 |
發表於 2015-3-1 12:12 PM
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