許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u" |/ r& v; D1 m& F, o
甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。
8 `0 c# W' B7 K. j) l8 C8 M: f' m其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時 tvb now,tvbnow,bttvb* i6 C9 q& J( ~8 n; D( l6 Q1 A8 b! B
應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。 tvb now,tvbnow,bttvb3 \; a0 w( w( N& O& S! c1 u
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這一點對於老人來說尤為重要， 5.39.217.76/ G- a6 ~* J" d5 [& m
因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢，
, }1 y$ v& [% V4 ?' ]4 q M5 Q加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退，
7 w* A/ E o @) j1 N0 u& |公仔箱論壇如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢? 4 ^ q- x# F" e- y" y
再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足， 公仔箱論壇: a* t5 n+ M5 R4 N% X& Y0 q
勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。 公仔箱論壇- b' T% \& p3 v; K: T( I4 C4 l4 ~
那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢?
; w- k" [. v5 w5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a' v* ^2 Y( }6 ?( r* T7 r
鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。
: [, \( [1 B2 \) W: j8 A2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; P5 V! G4 U* H. s" ^" D鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效， tvb now,tvbnow,bttvb$ [5 f. ~) q, x. R& B' G
適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。
% B% k3 G- a' w# s* b% ltvb now,tvbnow,bttvb現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、
& m% C, I+ f. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。 公仔箱論壇 M( `1 r- n' E6 d7 t( ~
凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉，
5 g( W' X2 p$ a" r& j/ ?& S特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、 6 _% U0 X7 T9 s9 V
脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄
& q$ Q, U! ~# x$ K s4 {1 `' btvb now,tvbnow,bttvb及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。
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( o6 u' |" \( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。 tvb now,tvbnow,bttvb5 B) F$ L: \3 f5 V) q( @
9 K. t* t% Z3 M- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火，
, \7 I% L' L/ Y) _7 |tvb now,tvbnow,bttvb出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀， 公仔箱論壇: ?* N# S/ K4 `; B
可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。 / F9 j# W% D% W. {! R0 O
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泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。
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) f9 }4 O+ i/ q; c+ B+ C8 l公仔箱論壇據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克，
. t# d1 a) W* p/ e2 J5 ^. G! A5.39.217.76脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克，
8 @+ T9 m i) Y8 A: r% \* M並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質，
& c; u# ]; e* |5.39.217.76因而有人將它稱為“水中人參”。 公仔箱論壇+ y& s# H& t( O7 S7 B
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魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。
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3 `: N; A7 N3 \4 J1 m5 d X. c' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素 3 ?8 h/ L+ M. V7 z/ @3 r5 U
和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @# ^9 c2 U6 |) ^. {
魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利， tvb now,tvbnow,bttvb2 D/ Z( u# @. F( h& {5 j7 ^
而且能有效地預防骨質疏鬆症，
$ Q8 b' G& Y1 b$ u9 h公仔箱論壇魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒， + [, R# e6 Q1 B2 u
具有降糖、護心、抗癌等多種功效。
& C% w* p! |4 f N0 E: o6 k5.39.217.76盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異， 5.39.217.76' O2 i) K0 v4 r2 {! y
但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。
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夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I- ^% J+ c6 W5 ~/ w
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午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量，
- y/ d5 j: ]; s! Q7 @7 i) \: [緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。 5.39.217.768 \+ Q' N1 W5 K8 q) [
現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物， $ w" x" S3 P W s4 v6 G
如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [7 g; [9 n( ~" Y3 x/ C* j
而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f) R; o" g3 ]0 `
! r$ o1 P: f6 T3 [$ j% ^5.39.217.76因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J1 h: M% s H2 ^9 @" H* B
午餐可以多吃些高蛋白的食物，
, E1 Q( Y6 N5 K* `5.39.217.76比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品，
5 f' O. w7 P4 w6 q" ^7 d公仔箱論壇以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。 tvb now,tvbnow,bttvb5 f! z; N2 O" ~
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米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物，
0 W) W7 ?7 \1 I公仔箱論壇有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用;
2 a2 J5 ^( g2 b* E5 b4 U" g. V牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白;
: c/ H+ K, r5 I9 \% E6 L7 j: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養; 公仔箱論壇, v5 r# A6 V" d. o: }8 u9 v8 v y
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蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維;
7 ^' j3 S! r) X! H) ~新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。
) W! z2 U6 m/ S# U) |6 k: l5.39.217.76綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等， ) E X; Z3 K) \ _; ^
可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。 公仔箱論壇$ d) p: p4 T/ a5 O6 y* o1 z2 P5 K
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此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸， 公仔箱論壇3 R8 F& T+ m, y, o
對保持思維的敏銳起著重要作用。
* Z8 T7 Z. f- G2 h$ \9 _+ \需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高，
; a2 x( |+ X6 [: P! u午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。
2 b0 S% G) _6 k" Y4 u* E( |' U5.39.217.76在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 | 
發表於 2015-3-1 12:12 PM
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