許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解，
; }' U8 h+ |, f( _$ j4 I0 z7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。 tvb now,tvbnow,bttvb' t5 ?3 L4 q. ?+ I7 d
其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時
* ~/ T8 F" l& x% L應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。
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0 u' c# O# X* C/ Z; ], g* G2 E5.39.217.76這一點對於老人來說尤為重要， tvb now,tvbnow,bttvb. g" V" D Y! o% e6 P( Y
因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r/ x# q% y, Q7 `; n6 u
加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退， + A- {6 ]) A& c, d! D1 l8 D
如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢?
5 D+ B- V/ y% t% b. G! |+ h公仔箱論壇再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足，
5 L' C3 @4 x) i- j: M勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。 ( N1 q8 n; s9 a" e& K" C
那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢? tvb now,tvbnow,bttvb3 E: O0 r& d: J" ?
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鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K% P0 E, {2 L8 u/ n L/ u D- m
8 |% f5 Y+ n; E/ e0 `2 b$ ztvb now,tvbnow,bttvb鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效， 5.39.217.76 A* b9 T1 `$ N. M( U7 o
適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。
$ p* c, F2 }/ i; G$ D" F公仔箱論壇現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v5 L d! f# h. M
鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。 公仔箱論壇 q$ {7 y J' i* s
凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉， 公仔箱論壇7 E5 O( }2 P# X4 W/ T# g
特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、
7 _" S. F/ }) N9 j脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄
, n( H# c5 x; z9 V, ?公仔箱論壇及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。
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西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。 : B4 u$ Q" ]+ E; N7 ]
& S z8 ?- V7 [# D9 ?) R酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火，
$ L, H% h7 ^! j# z l$ itvb now,tvbnow,bttvb出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀，
# q% y# R7 a/ f1 G6 ttvb now,tvbnow,bttvb可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。
7 Y. I4 Y% O6 \6 u5 m) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B7 _2 u2 {9 k. ~* D
泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。
7 o8 A/ {6 p% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ j1 G7 j0 p; Q0 c1 h3 k* ctvb now,tvbnow,bttvb據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克， 公仔箱論壇$ Q5 ?: Q) R/ v8 @0 B) p7 |/ B) s7 v9 {
脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克，
`# `' E4 Y% D7 } r8 ztvb now,tvbnow,bttvb並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L0 ^( L1 c' ]9 ]7 H; n9 C
因而有人將它稱為“水中人參”。 " r1 Y M( Z% m, P- z
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魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。
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魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素
2 { h% G8 g( z ~8 ?$ e和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
! c& A# o$ g1 ~! W3 a# Rtvb now,tvbnow,bttvb魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利，
+ K! R$ z* |: v4 ptvb now,tvbnow,bttvb而且能有效地預防骨質疏鬆症，
' M( X* u( k! d( b& C: n1 `1 ^魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒，
% s+ e2 Q6 P* M `9 D6 ]具有降糖、護心、抗癌等多種功效。
9 s& y! m) G7 @5 ]% r7 n( o* N5.39.217.76盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異， 5.39.217.76! L7 W; s1 {' h
但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。 5.39.217.764 w1 U( \7 b/ T& z A: ^! ~$ I
( F+ ~5 n1 Y4 {3 B3 F( @' Y" m& T夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞
% P! Z1 _+ h* i7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 e3 D8 l8 y* `! N( R4 z' ?
午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量， tvb now,tvbnow,bttvb. ]: j7 a0 O+ K' S) U
緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。
4 i9 A. R% p- y+ ^+ Y5.39.217.76現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物， 5.39.217.76+ Y9 g. P+ \6 n# Z/ C3 K2 Z/ W
如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。 / j! U! ]6 r {1 ?, [& }4 `
而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。
0 H6 n7 T; c* ], d& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: S$ f0 Z9 C/ x7 Atvb now,tvbnow,bttvb因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。 公仔箱論壇( t" s2 u, o$ U1 i( N$ Y
午餐可以多吃些高蛋白的食物，
2 D1 s: g7 y5 r$ e. x3 C* C3 h/ f5.39.217.76比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品，
: U# U8 T+ O1 _/ l( o6 H+ c# D7 e. I公仔箱論壇以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。 5.39.217.763 H9 C: l! a+ W6 Q: ]5 L
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米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p1 G8 M- D# _" ] n& p
有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用;
. s; z. ~* y; ^$ r: T牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白; 5.39.217.76. B O9 |) j: A! V* I
含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養;
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4 X# Q }( `% U* ~* ^9 M4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維; TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @. J9 q/ z, m0 W9 m9 t, `( A2 v' i$ i
新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。 2 z% \9 o$ B2 K& x! Z: ?
綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等，
( w0 s9 c5 M0 D9 ~+ p& ^4 Q可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。 tvb now,tvbnow,bttvb% u1 G: m. X. a. }1 {. l
: `! S7 m; d2 k0 y# H/ w5 Y; v5.39.217.76此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸，
( ^5 p e# l) g/ C7 U/ |& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對保持思維的敏銳起著重要作用。 5.39.217.768 Z% l0 F, T* d
需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高，
# e' f" l2 i8 Q' K( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G0 r7 z9 w0 Y% b
在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 |
發表於 2015-3-1 12:12 PM
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