許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解， q$ f8 v% L9 G6 l5 h# R+ W0 X
甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。
( A5 W& i- h/ Z5 B5 v1 h其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時
* b8 J! Q1 @3 Q; @. p" n0 l應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。
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這一點對於老人來說尤為重要，
( E! w# d( A6 A" L" y9 X公仔箱論壇因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢， 公仔箱論壇5 X' [! z: g* e4 N7 Z" R
加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退， : r0 a, M/ B" E$ v J8 O' S) Q
如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢?
, l. I" b6 w$ Q& x# \4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @# |+ T8 P3 ]4 k7 [% d& r
勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。 公仔箱論壇5 b1 O, |$ T2 g1 P2 n
那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢?
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) @1 c. M5 k2 a6 D- v: w+ E0 G; q2 I6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。
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鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效，
3 b; d# {# N8 k5 c1 Q( @適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?2 W$ p% d2 q, z* N0 D1 A
現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、
: j$ V) L% X, x/ Jtvb now,tvbnow,bttvb鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。 公仔箱論壇8 W3 g& ~9 t# X1 r0 T
凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉， / ^# K" T% i& H; S
特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、 6 U8 i2 H0 O5 [4 u B
脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄
/ t7 j5 A$ R5 K1 r, J4 v+ O4 p+ j及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。
. I7 ^7 ~4 e; y2 X$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ? P3 l+ V0 |' z% G
西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。 公仔箱論壇( [$ n4 c8 h( |2 _" U9 _$ y2 `
) y8 m* v5 k+ |5 ]7 p酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火， tvb now,tvbnow,bttvb" A, h, e1 n+ J# d
出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀，
; f2 l8 S; R( @8 F' B ^8 _可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。
& |% y; Y3 l! W9 `; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- w% A. s% r. `5.39.217.76泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。
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據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克，
7 T% q& S f0 c8 i/ U( y脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克， 0 H# L" Q" U* E: H
並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l0 S( J* H1 {
因而有人將它稱為“水中人參”。
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3 o7 F+ n& ~, A' S* _- K魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。
" g9 t1 _& q9 b0 y7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# C# G9 C" F J& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素
1 P' ^8 T3 s7 S2 y& A, atvb now,tvbnow,bttvb和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。 ) o) i# _& h* b( Q# t2 r# |7 f
魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利，
1 W& e' Y% N( h/ ~. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而且能有效地預防骨質疏鬆症，
4 k/ T2 |( s& U+ i7 Y; z. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒， ) T9 U* S8 b( H6 F; {3 Z5 P3 R0 D
具有降糖、護心、抗癌等多種功效。 " S( j$ B, k& i1 d6 Q( }; O
盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異， ! I, g1 t8 g3 o1 K/ i$ R
但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。 公仔箱論壇9 q( \+ |' ], H9 D
j# q5 Y% F# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞
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2 {1 P Q8 w' C: Z% ^( |) a5 D1 c8 x' W公仔箱論壇午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量，
" |2 K7 _9 P7 Q- |# O- h公仔箱論壇緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。 tvb now,tvbnow,bttvb( I( F% p9 D. M: ]
現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物， 5.39.217.76& x0 [" c3 [4 U8 o+ } c
如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。 tvb now,tvbnow,bttvb1 T7 u8 o# k5 K$ r5 b& b
而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。 5.39.217.76& |( ]. U# ~4 T
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因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。
) c. a1 f0 x% O Y+ \" O5.39.217.76午餐可以多吃些高蛋白的食物，
$ U: v a9 S* C9 o0 B. z5.39.217.76比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品，
7 i: @( J* T w+ ftvb now,tvbnow,bttvb以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。
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: N$ c2 \; Y S$ l% ~ K: ?3 ?2 W" U公仔箱論壇米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物，
`- ~3 J; I* `; M3 A& B8 H有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用;
. c+ G8 K3 j: I公仔箱論壇牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白; 4 t2 |# U3 Z( l( a2 _& ?5 M
含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養; 公仔箱論壇, N2 i' F1 H6 i5 T7 q- f( s9 }
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蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維;
6 ^( |9 n& g0 o* D( v' V% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z1 b) e$ t, D1 ^% @) C$ `, o
綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等，
- ]6 {8 P! d/ }% C" v! z' O7 L可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]. u6 B5 O! j( u
4 [1 b/ j0 {$ n# l2 l* F此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸，
9 r ?: }% S$ q/ K: J公仔箱論壇對保持思維的敏銳起著重要作用。
) V1 H/ B1 u1 q( V x* r! i1 ~公仔箱論壇需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高，
2 e J) p) K% c' x7 v+ Y( v8 A E; s午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。
1 I( T9 ~* K" ]0 Q! S1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 | 
發表於 2015-3-1 12:12 PM
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