材料:梅花豬肉Pork (雞肉Chicken也可) 牛蒡 Burdock root (Gobou)
2 G6 n1 l+ h/ |* o; n/ W& v7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 Carrot
( z4 @: G; _4 i6 R7 O! M5 G4 q公仔箱論壇白蘿蔔 Daikon公仔箱論壇. E7 F. y: h8 N# G$ T
馬鈴薯 Potato
6 {0 G/ J1 `2 n; ]. q6 S5.39.217.76洋蔥 Onion公仔箱論壇4 K2 v- V- H& [$ a/ L/ F
味噌 Miso
. N; r6 A; {" z蔥花 Chopped green onion
, @1 Z. B+ |, e! x七味粉 Seven spices (Shichimi)
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\# Q2 q# A4 Y% }1.豬肉放入煮沸水裡, 燙一下 全部倒出來. 水丟掉. 再洗一下鍋子.(為了 去掉豬肉的腥味) 2.牛蒡不需要削皮, 也不用泡醋水. 用刷子或,刮布?(像洗碗時候用的綠色的那面) 刮表面就好了. 切薄片(它很難熟) 馬上放入已經裝水的鍋子裡. **為什麼不削皮? 營養,最多的部位就是皮跟皮下面(紅蘿蔔也是). 因為牛蒡很會變黑所以本來要泡醋水停止變色, 但是這個動作會營養分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c0 F# _* W. }! b2 W7 l7 s
溶化出來.切後馬上放入鍋子水裡就好了! 而且牛蒡有美容效果!!**; r+ [( H% x: z$ R: G! W9 F+ }5 Q
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3.蒟蒻,用手撕小塊 放入鍋子裡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S6 C8 p i/ x
**為什麼不要用刀子切呢? 用手撕=表面積比較多=比較好入味 & 口感好! *Diet Tips* 肉用少一點, 加多一點蒟蒻. 它的口感很像肉一樣!**5.39.217.76* u4 K. \( l- G% g+ l. X, T3 t3 ^
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- F# q- q# r' i2 e公仔箱論壇4.紅蘿蔔, 白蘿蔔, 馬鈴薯(切大塊一點), 都這樣子切. 它叫『亂切り』亂切or滾刀切?塊洋蔥切厚一點. 全部放在鍋子.
6 @# W. f. O; E9 N**這樣子切表面積比較多, 好入味
' C) v' n% p: _& R$ t洋蔥,馬鈴薯 很容易溶化, 切大塊一點保持形狀**3 C# X( `. K; x" g1 I1 {$ G' M$ F
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9 i! J: ]3 \4 W) G! Y4 P7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.全部放到鍋子 用大火煮
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6.水開始煮沸. 用湯匙撈表面的雜汁出來
# r0 K: ?3 |+ a/ ?$ D4 rtvb now,tvbnow,bttvb中火繼續煮30~40分鐘 看看菜(尤其是牛蒡)有沒有熟
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7.菜材料都熟了, 用網子&攪拌器加入味噌(溶化後剩下的碎豆倒進去)沒有的話,放在湯匙裡, 用筷子攪一攪慢慢溶化. 加完後, 不用再煮很久.
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, ?$ d& O0 r) R+ ~' h- ]* p公仔箱論壇8.裝碗裡 放一點蔥花, 有的話撒一點七味粉 | 
發表於 2015-3-1 12:08 PM
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