材料:梅花豬肉Pork (雞肉Chicken也可) 牛蒡 Burdock root (Gobou)
+ m; T6 Q- y$ P! I" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 Carrot公仔箱論壇/ b# ]: l8 u' z- f
白蘿蔔 Daikon2 j- i4 S* g+ ^3 M) C
馬鈴薯 Potato
2 n# M J8 R' h, u8 a公仔箱論壇洋蔥 Onion
! ?; m6 i/ [2 W8 ?- T5.39.217.76味噌 Miso公仔箱論壇! y, x9 L1 D; n7 p0 d- }0 z7 a
蔥花 Chopped green onion公仔箱論壇- m. r+ A5 N- i! ]3 U: ^
七味粉 Seven spices (Shichimi)3 j% C" H$ X+ ?6 V* G
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1.豬肉放入煮沸水裡, 燙一下 全部倒出來. 水丟掉. 再洗一下鍋子.(為了 去掉豬肉的腥味) 2.牛蒡不需要削皮, 也不用泡醋水. 用刷子或,刮布?(像洗碗時候用的綠色的那面) 刮表面就好了. 切薄片(它很難熟) 馬上放入已經裝水的鍋子裡. **為什麼不削皮? 營養,最多的部位就是皮跟皮下面(紅蘿蔔也是). 因為牛蒡很會變黑所以本來要泡醋水停止變色, 但是這個動作會營養分公仔箱論壇! V2 [4 M/ k% o, `/ O5 H8 f/ U
溶化出來.切後馬上放入鍋子水裡就好了! 而且牛蒡有美容效果!!**公仔箱論壇/ N+ `+ g# r4 ~0 Y; J5 t t
* n; x- z# o- i! Otvb now,tvbnow,bttvb3.蒟蒻,用手撕小塊 放入鍋子裡
+ y* ]9 D3 f# D( g/ g, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**為什麼不要用刀子切呢? 用手撕=表面積比較多=比較好入味 & 口感好! *Diet Tips* 肉用少一點, 加多一點蒟蒻. 它的口感很像肉一樣!**
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8 `7 `9 J$ B& }3 i4 l2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.紅蘿蔔, 白蘿蔔, 馬鈴薯(切大塊一點), 都這樣子切. 它叫『亂切り』亂切or滾刀切?塊洋蔥切厚一點. 全部放在鍋子.
2 u# D. I( J: _. K9 f' p**這樣子切表面積比較多, 好入味
6 Y4 M2 i. V0 x9 K5 R公仔箱論壇洋蔥,馬鈴薯 很容易溶化, 切大塊一點保持形狀**
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, s, r( q9 f1 D( W' ltvb now,tvbnow,bttvb5.全部放到鍋子 用大火煮
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6.水開始煮沸. 用湯匙撈表面的雜汁出來
% T, h: k( r& \7 K7 }" u/ @ Htvb now,tvbnow,bttvb中火繼續煮30~40分鐘 看看菜(尤其是牛蒡)有沒有熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @8 ~7 ?6 {" s! \
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) |0 C- E; K4 F5 K, k: Wtvb now,tvbnow,bttvb7.菜材料都熟了, 用網子&攪拌器加入味噌(溶化後剩下的碎豆倒進去)沒有的話,放在湯匙裡, 用筷子攪一攪慢慢溶化. 加完後, 不用再煮很久.5.39.217.76. s* F) D# I: c' h5 w# [: ?- z
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! E0 J) e7 z- h; q9 \% L- M5.39.217.768.裝碗裡 放一點蔥花, 有的話撒一點七味粉 |
發表於 2015-3-1 12:08 PM
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