食材臘肉300g醜豆(菜豆)1把鴻喜菇1包薑絲20g淬釀日式和風醬油(柴魚)20cc清水80cc
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臘肉切片;醜豆切段;鴻喜菇剝散
" E1 G: [9 d4 a+ k( ^7 U- q# V/ v取一炒鍋,加入一大匙油 臘肉,轉小火慢煸...(加油可避免瘦肉等待油脂釋出時因無水份口感變乾柴)5.39.217.76: Y- `' a* s/ t
待兩面金黃,下薑絲翻炒均勻...(增添香氣)tvb now,tvbnow,bttvb) X7 F+ f8 E) l3 C* k: c T9 X
待聞到薑香,下醜豆及鴻喜菇,翻炒至均勻接觸油面# J3 [2 J, W I$ O3 ]
下清水及醬油翻炒至水份收乾
/ U0 P. z/ P3 z7 }& D依家人喜好蔬菜的口感調整烹煮時間,關火即完成 |
發表於 2015-3-1 12:07 PM
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