食材臘肉300g醜豆(菜豆)1把鴻喜菇1包薑絲20g淬釀日式和風醬油(柴魚)20cc清水80cc
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Y; R. A+ I7 f" I2 R# ]! p9 t' h5.39.217.76臘肉切片;醜豆切段;鴻喜菇剝散公仔箱論壇: | G0 h8 }3 o
取一炒鍋,加入一大匙油 臘肉,轉小火慢煸...(加油可避免瘦肉等待油脂釋出時因無水份口感變乾柴)
/ b o4 h. y1 K, P! e待兩面金黃,下薑絲翻炒均勻...(增添香氣)
+ M! g! y# V: L Y0 ~待聞到薑香,下醜豆及鴻喜菇,翻炒至均勻接觸油面
$ N) }+ r8 s4 t* S$ c. U6 b下清水及醬油翻炒至水份收乾
) c- w( `7 C2 I" J0 e5.39.217.76依家人喜好蔬菜的口感調整烹煮時間,關火即完成 |
發表於 2015-3-1 12:07 PM
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