食材臘肉300g醜豆(菜豆)1把鴻喜菇1包薑絲20g淬釀日式和風醬油(柴魚)20cc清水80cc
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臘肉切片;醜豆切段;鴻喜菇剝散0 T, O/ R4 }: P# H$ z: A
取一炒鍋,加入一大匙油 臘肉,轉小火慢煸...(加油可避免瘦肉等待油脂釋出時因無水份口感變乾柴)
, I- Q5 o" y# b2 R" L0 btvb now,tvbnow,bttvb待兩面金黃,下薑絲翻炒均勻...(增添香氣)
; H d) N0 f1 p; j2 z* T2 A- @0 j$ g3 stvb now,tvbnow,bttvb待聞到薑香,下醜豆及鴻喜菇,翻炒至均勻接觸油面
7 [1 \4 Z" n2 W7 K; m0 |0 `下清水及醬油翻炒至水份收乾
% f; N) H% x3 k' J$ h依家人喜好蔬菜的口感調整烹煮時間,關火即完成 |
發表於 2015-3-1 12:07 PM
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