食材臘肉300g醜豆(菜豆)1把鴻喜菇1包薑絲20g淬釀日式和風醬油(柴魚)20cc清水80cc
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. E: @7 P( G: X# `9 I公仔箱論壇臘肉切片;醜豆切段;鴻喜菇剝散+ P5 f# `$ c: q1 T
取一炒鍋,加入一大匙油 臘肉,轉小火慢煸...(加油可避免瘦肉等待油脂釋出時因無水份口感變乾柴)公仔箱論壇 X; y3 i% m2 B5 p6 N$ a8 L* M/ N
待兩面金黃,下薑絲翻炒均勻...(增添香氣)公仔箱論壇' W/ Z6 H) P8 U/ E% o8 Y
待聞到薑香,下醜豆及鴻喜菇,翻炒至均勻接觸油面tvb now,tvbnow,bttvb2 I4 X6 D1 y n
下清水及醬油翻炒至水份收乾5.39.217.76: i: ]5 w) t7 i" q0 d" w* Y% _ Y
依家人喜好蔬菜的口感調整烹煮時間,關火即完成 |
發表於 2015-3-1 12:07 PM
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