[中式食譜] 臘肉炒鮮蔬

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食材臘肉300g醜豆(菜豆)1把鴻喜菇1包薑絲20g淬釀日式和風醬油(柴魚)20cc清水80cc0 U) |8 w+ |/ P' y1 G+ ]+ h

& }0 X% D+ [3 b$ y臘肉切片;醜豆切段;鴻喜菇剝散
+ {0 V6 s: Y, z$ s: {" V取一炒鍋,加入一大匙油 臘肉,轉小火慢煸...(加油可避免瘦肉等待油脂釋出時因無水份口感變乾柴)- g6 X2 |+ L; `9 ?5 S; Z4 A
待兩面金黃,下薑絲翻炒均勻...(增添香氣)
( Y. J6 S' S$ U& p/ D7 ]6 k- s  a公仔箱論壇待聞到薑香,下醜豆及鴻喜菇,翻炒至均勻接觸油面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n2 u0 B3 B' n' ~
下清水及醬油翻炒至水份收乾5.39.217.76/ V" o4 o) i/ E' x* F
依家人喜好蔬菜的口感調整烹煮時間,關火即完成