[中式食譜] 京蔥青瓜絲拌炸醬麵

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材料:     
5 z, X- w( |- u# V( F6 w4 Xtvb now,tvbnow,bttvb梅頭肉300克（切粒）、乾蔥蓉1湯匙、蒜蓉1茶匙、冬菇4隻（切粒）、京蔥1棵（切絲）、青瓜1條（切絲）、水適量、麵條
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調味醬料： 公仔箱論壇6 V! v7 `' }$ t  S
甜麵醬3湯匙、黃酒3湯匙、糖2茶匙公仔箱論壇/ u( M& y5 i% @0 k4 U0 }

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做法:     5.39.217.76/ J) s% G" O3 j, a9 X# ?6 C
1. 梅頭肉用生粉、黃酒拌一拌；燒2湯匙油，爆炒肉粒，加乾蔥及蒜蓉一起炒，再加冬菇粒炒香。
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2. 逐樣醬料加入兜炒均勻，加適量水，改用慢火燜煮入味；煮至醬汁濃稠，試味。
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3. 潔淨砧板切京蔥及青瓜成絲。
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4. 麵條放滾水內煮熟，放麵碗。- l, A0 A- [9 B1 ]% {* r$ ~
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5. 食時把炸醬、京蔥及青瓜放麵條上，拌勻即可享用。
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