[中式食譜] 京蔥青瓜絲拌炸醬麵

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梅頭肉300克（切粒）、乾蔥蓉1湯匙、蒜蓉1茶匙、冬菇4隻（切粒）、京蔥1棵（切絲）、青瓜1條（切絲）、水適量、麵條公仔箱論壇6 c6 U# o) J7 P' N6 e/ z

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9 O% t1 d- b2 Q# m5.39.217.76調味醬料： $ i9 M& u* m" n; t/ ~& {9 k+ s2 N
甜麵醬3湯匙、黃酒3湯匙、糖2茶匙5 E/ U- h- g3 s# E
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9 H' P% n# m8 T- q$ _公仔箱論壇做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d- l, ^1 z4 h) `
1. 梅頭肉用生粉、黃酒拌一拌；燒2湯匙油，爆炒肉粒，加乾蔥及蒜蓉一起炒，再加冬菇粒炒香。1 \' @1 L6 E" x( n0 i( y: S

) n$ o" S* r! M+ o% T5 O2. 逐樣醬料加入兜炒均勻，加適量水，改用慢火燜煮入味；煮至醬汁濃稠，試味。
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0 j  g% o9 @! A# U" S7 h! y" K6 e公仔箱論壇3. 潔淨砧板切京蔥及青瓜成絲。
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4. 麵條放滾水內煮熟，放麵碗。
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5. 食時把炸醬、京蔥及青瓜放麵條上，拌勻即可享用。
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