$ V$ d5 ^; }6 F) y6 |! w材料:
, B: P! p1 b( [. G清雞湯2公升、冰鮮雞（約1公斤）1隻、鹽適量、西生菜半個tvb now,tvbnow,bttvb% l' l6 K$ v% k( P1 [( v9 g
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調味沙薑蔥油：
* N8 H: W* ?. R4 Z/ T薑蓉3湯匙、蔥蓉1湯匙、油3至4湯匙、沙薑粉半茶匙、調味雞汁1平茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# s. I4 C* u: w2 ]! h M% ?6 }& ]
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做法: 公仔箱論壇+ b& s% |1 J% C) Z" g
1. 雞洗淨抹乾，用適量鹽搽勻雞身，略醃30分鐘，備用。
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) u: W5 ~3 n0 g! Y+ H* t" V g7 ]* |9 c2. 下清雞湯於煲內煮滾；煮滾後放入光雞。
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3. 蓋上煲蓋，待清雞湯再滾時，熄火浸約30分鐘至熟，斬件即成。
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4. 西生菜放浸雞湯內煮熟，取出放碟。5.39.217.766 Y$ d' X: b7 Z9 F* G
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5. 沙薑蔥油拌好，醮香妃雞一起品嚐。公仔箱論壇4 [4 R. |% C6 W
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發表於 2015-3-1 04:30 AM
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