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清雞湯2公升、冰鮮雞（約1公斤）1隻、鹽適量、西生菜半個% w) w' ~1 h5 ]1 d R7 d
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調味沙薑蔥油： 公仔箱論壇* E2 O3 b" C2 R- J0 e b6 j6 `
薑蓉3湯匙、蔥蓉1湯匙、油3至4湯匙、沙薑粉半茶匙、調味雞汁1平茶匙
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做法: 公仔箱論壇% H W2 _2 W, Z
1. 雞洗淨抹乾，用適量鹽搽勻雞身，略醃30分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q" k8 t! C3 E$ T) |5 Q" w6 m
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2. 下清雞湯於煲內煮滾；煮滾後放入光雞。
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3. 蓋上煲蓋，待清雞湯再滾時，熄火浸約30分鐘至熟，斬件即成。
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4. 西生菜放浸雞湯內煮熟，取出放碟。
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5. 沙薑蔥油拌好，醮香妃雞一起品嚐。. g) _4 s9 ^; \6 X' U3 i
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發表於 2015-3-1 04:30 AM
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