[中式食譜] 香妃雞

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材料:     
2 @4 X# `- p2 {) O( S& ~2 ]( w" I清雞湯2公升、冰鮮雞（約1公斤）1隻、鹽適量、西生菜半個
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) \8 L7 ~6 J+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U4 n. H+ H: ~6 t
調味沙薑蔥油： 5.39.217.769 v7 s: i* t8 q5 ~6 U9 V
薑蓉3湯匙、蔥蓉1湯匙、油3至4湯匙、沙薑粉半茶匙、調味雞汁1平茶匙( ~$ m+ g8 b: F6 O- c3 N- K
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" `7 i. u$ d6 J3 B- rtvb now,tvbnow,bttvb做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j- r6 a, z+ ]( j& ?7 S" V
1. 雞洗淨抹乾，用適量鹽搽勻雞身，略醃30分鐘，備用。, l: C- Q! a3 W0 q! }3 d. o

# ]/ z, ?4 E4 C; x5 T2 G2. 下清雞湯於煲內煮滾；煮滾後放入光雞。
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3. 蓋上煲蓋，待清雞湯再滾時，熄火浸約30分鐘至熟，斬件即成。
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4. 西生菜放浸雞湯內煮熟，取出放碟。
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5. 沙薑蔥油拌好，醮香妃雞一起品嚐。
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