[中式食譜] 香妃雞

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材料:     
" P9 @3 ^4 t3 \; o: a) n2 h公仔箱論壇清雞湯2公升、冰鮮雞（約1公斤）1隻、鹽適量、西生菜半個
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# C+ \( W% b4 x% \0 D調味沙薑蔥油：
( E2 W0 N$ A+ T. ftvb now,tvbnow,bttvb薑蓉3湯匙、蔥蓉1湯匙、油3至4湯匙、沙薑粉半茶匙、調味雞汁1平茶匙
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4 u* p1 O! M2 B# r  A5.39.217.76做法:     公仔箱論壇4 [0 z/ B) b) e, g3 B
1. 雞洗淨抹乾，用適量鹽搽勻雞身，略醃30分鐘，備用。- t' j( V" J" x: b
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2. 下清雞湯於煲內煮滾；煮滾後放入光雞。
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3. 蓋上煲蓋，待清雞湯再滾時，熄火浸約30分鐘至熟，斬件即成。tvb now,tvbnow,bttvb* p; B4 U5 k5 N& U$ t) T
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4. 西生菜放浸雞湯內煮熟，取出放碟。
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8 F5 B. ?( X8 P" @! d4 k) b0 y# W5.39.217.765. 沙薑蔥油拌好，醮香妃雞一起品嚐。
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