[中式食譜] 香妃雞

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材料:     公仔箱論壇  S3 J  r7 q# m! @- V. S' V$ i* H
清雞湯2公升、冰鮮雞（約1公斤）1隻、鹽適量、西生菜半個
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調味沙薑蔥油：
: T$ e; c6 d. L7 N8 G" N; ?薑蓉3湯匙、蔥蓉1湯匙、油3至4湯匙、沙薑粉半茶匙、調味雞汁1平茶匙
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5 \( {  _/ N' ~" N- M1 y: D( ?9 C做法:     
5 |9 l) z; M/ J% F$ {1. 雞洗淨抹乾，用適量鹽搽勻雞身，略醃30分鐘，備用。. c; E4 B* v6 \. {
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2. 下清雞湯於煲內煮滾；煮滾後放入光雞。4 U8 r& o) ]) \  T; \- D

7 _* M% o/ ]$ p- o* \1 T# etvb now,tvbnow,bttvb3. 蓋上煲蓋，待清雞湯再滾時，熄火浸約30分鐘至熟，斬件即成。tvb now,tvbnow,bttvb' u2 I4 I2 ]6 {( W7 D3 u' d0 n
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4. 西生菜放浸雞湯內煮熟，取出放碟。
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! l( b! V! _! |/ u7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 沙薑蔥油拌好，醮香妃雞一起品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb/ D/ ]' d& Z: J1 P( S7 I, n
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