[中式食譜] 芝麻豆腐三文治

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  j8 O( f- t: P. n( T2 _' ~5.39.217.76材料:     
+ J) S! Z/ v0 j; Z水浸豆腐2件、木魚碎3湯匙、蔥花1湯匙/ @& b) k4 o6 h9 w9 G: L
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調味:     : e: D/ q0 }# f0 I
炒白芝麻2湯匙、黃芥末粉2茶匙、橄欖油1湯匙、蜜糖1湯匙、鹽1/4茶匙、黑胡椒少許、熟豉油1湯匙
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做法:     5.39.217.76! S- m/ ^9 x5 o) v& L; L8 f& K1 e
1. 先用手磨將芝麻磨成蓉，混入黃芥末粉、橄欖油、蜜糖、鹽及黑胡椒。
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7 @( I" S$ N- S* ]公仔箱論壇2. 將豆腐切薄片，一半平鋪於蒸碟上，再掃上芝麻醬。
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3 a7 S& ^1 c9 @& k+ O9 A: g5.39.217.763. 將另一半豆腐鋪上，隔水蒸3至4分鐘。
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, F$ L3 I# G0 e: }. P0 h4 o4. 隔去多餘水分，淋上熟豉油，再撒上蔥花即成。/ S5 P4 z5 ?2 d" _
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