; @$ [ e& `7 {5 Q1 N! g7 p公仔箱論壇材料:
8 g- ~3 j( T: t波士頓龍蝦 2隻、百合球 2個(拆片)、蒜片 2粒、金華火腿蓉 1湯匙、蘆筍 2條(切粒)、紅燈籠椒 半個(切粒)、青豆 1杯、上湯 1/3杯、清水 1/3杯
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: k' Z4 r9 j; g! [$ |7 B4 ptvb now,tvbnow,bttvb調味: b0 M3 w& J4 T. X6 M$ o& k9 a0 K
鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、生抽 半湯匙、紹酒 2湯匙、清水 3湯匙公仔箱論壇2 Q" c' I" W+ b u; z. i
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做法: " }) A% ]; l; B' V8 e5 q8 h
1. 先將龍蝦斬件，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。5.39.217.76- q8 _# t4 k7 {- V% d h) A! l/ x1 W
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2. 起鑊將青豆煮熱，注入清水及上湯。加入少量胡椒粉調味，用攪拌器打成濃湯。4 [) y1 _, N5 E
5 n3 D _ a2 ~ X4 ztvb now,tvbnow,bttvb3. 另起鑊爆香蒜片，加入龍蝦球略炒。然後灒酒，加入蘆筍粒、燈籠椒，注入清水將龍蝦球煮熟。5.39.217.76, q& R7 i# h) V4 t
, ^* c5 b& ?# y) Q1 A- I4. 拌入百合片，灑上金華火腿。將青豆湯淋於碟上，再鋪上龍蝦球即成。公仔箱論壇# j# ?' c2 I/ O
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發表於 2015-3-1 04:29 AM
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