[中式食譜] 碧海龍蝦球

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2 C$ ]# e. p  W" {' ?: j材料:     
! W8 y. V! ?3 e8 K波士頓龍蝦 2隻、百合球 2個(拆片)、蒜片 2粒、金華火腿蓉 1湯匙、蘆筍 2條(切粒)、紅燈籠椒 半個(切粒)、青豆 1杯、上湯 1/3杯、清水 1/3杯7 q4 T6 Y  R0 b5 i8 U2 A0 B

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" X3 D  X8 h$ @tvb now,tvbnow,bttvb調味:     tvb now,tvbnow,bttvb5 U( Z! U* V2 |
鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、生抽 半湯匙、紹酒 2湯匙、清水 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {8 `; i* H/ g' J

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: N% F' _  {3 e. Y- t做法:     
" \! G4 N7 b% q5 _公仔箱論壇1. 先將龍蝦斬件，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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* L+ V6 R, A8 j: X5.39.217.762. 起鑊將青豆煮熱，注入清水及上湯。加入少量胡椒粉調味，用攪拌器打成濃湯。
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3. 另起鑊爆香蒜片，加入龍蝦球略炒。然後灒酒，加入蘆筍粒、燈籠椒，注入清水將龍蝦球煮熟。
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4. 拌入百合片，灑上金華火腿。將青豆湯淋於碟上，再鋪上龍蝦球即成。
& b) a" E* g, W  F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d) P  F# x0 f. {) E2 f: b