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材料:
6 G1 r' k6 F" f" m墨西哥遼參 250克、羊肚菌 15克、毛茄 60克、竹笙 20克、蒜片 1粒、薑片 4片、魚湯 1量杯半5.39.217.76. P" j% s" Q/ h+ j* Q# [6 H
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魚露 1湯匙半、胡椒粉 少許
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3 J2 z1 w, U, \# [- u3 ^; v做法: - p" U. U7 p J
1. 羊肚菌用清水、浸軟身，剪開除走砂粒，換水浸2至3遍備用。
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2. 墨西哥遼參洗淨、切厚段備用。竹笙浸軟，汆水備用。毛茄洗淨，切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 R2 k2 J! f* Q: d4 i+ n
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3. 蒜片及薑片下鑊煎香，加入海參及羊肚菌炒至乾身。注入魚湯、胡椒粉及魚露煮滾，以中火煮6分鐘。
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4. 下竹笙及毛茄以中慢火煮2分鐘即成。# W; `: d4 G; ?
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發表於 2015-3-1 04:29 AM
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