近日有消息稱，在剛剛過去的春節假期中，我國出境遊人數達到518.2萬人次，又創新高。記者發現，去日本的遊客選擇最多的卻是類似電飯煲這樣的小家電。難道國産的電飯煲不具備日本電飯煲的功能嗎？為什麼眾多中國遊客會選擇大老遠從日本拎回十多斤的電飯煲呢？央視用實驗對國産電飯煲和日本電飯煲做了一個對比。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F8 l2 `- f4 B- J" K/ \
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央視盲測實驗公仔箱論壇* h3 S% R+ q- H: P z5 a! C
+ }9 ~: ?8 `6 f! [6 u) R: h5 ] 用相同的米和水煮飯 哪個香？
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實驗內容
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$ x, V& Q; L$ l0 ` 記者在國內和日本分別選擇了一款四千元左右的，功能相近的電飯煲進行實驗，而這個價位的日本電飯煲也最受中國遊客的喜愛。實驗中，工作人員選擇相同的水和米，且嚴格按照各個品牌電飯煲對水、米比例的要求，做上了兩鍋米飯。同時，在小區裏隨機找到了十位烹飪經驗豐富的大爺大媽進行試吃。當然，他們並不知道自己試吃的米飯是哪個品牌的鍋煮出來的。9 l+ b# _! {8 V6 i- T- P
B3 T$ g) ]; Y8 Z$ K5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 拼外觀
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國産有觸屏，日産中規中矩2 C3 H8 }9 e5 m9 w, P/ M6 J D3 |
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從外觀上看，同等價位的兩款電飯煲，國産的具備觸屏顯示功能，日本産電飯煲的外觀則顯得中規中矩一點。據了解，日本也有觸屏功能的電飯煲，但是價格要貴上一些。
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拼口感
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10人裏5人認為“國産”煲得好吃
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5 W( `9 B+ [# P" B" u& G$ Y5.39.217.76 米飯煮好後，工作人員在事先準備好的紙碗上標上了A、B的標識，將日本電飯煲煮出來的飯，盛進了A碗，國産電飯煲煮出來的飯盛進了B碗。而每位大爺大媽都會分別拿到A、B兩個碗。
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' i; J8 c0 w5 k! ?7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 結果，在十位參與實驗的大爺大媽中，五個人認為B碗裏的米飯更好吃，符合自己的口味，也就是國産電飯煲煮出的米飯；三個人認為A碗裏的米飯略勝一籌，也就是日本電飯煲煮出的米飯。其他兩個人則認為差不多，沒太大區別。
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拼營養
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國産、日産煲出的飯區別不大
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0 ?) u2 s6 {1 X% V0 O0 P5.39.217.76 含水率 遊離氨基酸（每100g米飯） 彈性 總糖 絲氨酸（每100g米飯）
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`- h# k0 f: t4 B4 t+ i A米飯 62.22% 11.30mg 34.62g 9.49 0.12g: d5 Q. {: k% s0 b5 s8 h; e
8 X1 K& [) S* ~8 E. ^公仔箱論壇 （日本電飯煲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w- ]5 a- W- i. Y+ @) ]
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B米飯 61.81% 10.26mg 36.28g 9.62 0.15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A, r: I& k5 H" T
' e) [8 v9 X( y; `/ N公仔箱論壇 （國産電飯煲）: z3 B X/ }0 k- o, q6 N
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記者又用這兩鍋電飯煲做出來的米飯在實驗室裏進行了一次比對。測試的內容就是兩個電飯煲煮出來米飯的糖分、氨基酸等指標。結果顯示，並沒有太大的差別，在一些指標上，國産電飯煲煮出的米飯甚至更有優勢。; P$ A0 Q2 x4 k4 ?. c9 E
: J; S. h, K. W% s. \9 ]5.39.217.76 價格比較TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f9 k1 V# \& I: N
6 L7 W1 ~5 A) w `" B4 S- F9 B5.39.217.76 國産電飯煲比日産便宜數倍
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基本款 三百元左右5.39.217.76( v; j5 \ y2 }# N" J- Q* M
0 v# |6 R1 P3 l7 S* u- g 高端産品 一兩千元
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入門級別 二千元
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: R. o. V( N* S& o, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 基本款 四五千左右TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o' P6 z9 G0 u0 x q9 p
* A, U+ h9 y1 a, D# F5 n% g公仔箱論壇 高端産品 超過萬元
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! |. \ a( {1 I; b h/ I6 t2 w: Z 差別在哪
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8 \" o5 g( a( M4 j! E+ I7 ~1 | 日本專家親口承認：技術上沒多大差異
9 N$ R* U, f, P2 [0 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u8 m7 J: w3 ] W0 A/ z
對于兩國生産的電飯煲差別究竟在哪的問題，日本電飯煲資深專家宮口淳一表示，兩國在電飯煲制造技術上並沒有太多的差異。宮口先生告訴記者，IH立體電磁加熱技術可以實現全方位立體均勻加熱方式，並且可精確地控制熱量滿足不同烹飪方式的需求。“雖然中國在IH方面的發展是晚于日本的，但中國在技術方面的發展較快，現在跟日本的IH技術在控制方面沒有什麼差別，基本上達到了同樣的技術水平。”此外，一些國內企業的IH技術還特別在日韓申請了專利。 |
發表於 2015-2-28 10:22 AM
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