近日有消息稱，在剛剛過去的春節假期中，我國出境遊人數達到518.2萬人次，又創新高。記者發現，去日本的遊客選擇最多的卻是類似電飯煲這樣的小家電。難道國産的電飯煲不具備日本電飯煲的功能嗎？為什麼眾多中國遊客會選擇大老遠從日本拎回十多斤的電飯煲呢？央視用實驗對國産電飯煲和日本電飯煲做了一個對比。公仔箱論壇& K: r2 C: w8 F; K
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央視盲測實驗( p2 _$ i9 {8 f
2 x8 p3 y) w9 g8 R$ j8 h 用相同的米和水煮飯 哪個香？$ n i& P d) ^3 M" p% e
3 E5 _# y- s% `, Z1 W, x* H5.39.217.76 實驗內容
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記者在國內和日本分別選擇了一款四千元左右的，功能相近的電飯煲進行實驗，而這個價位的日本電飯煲也最受中國遊客的喜愛。實驗中，工作人員選擇相同的水和米，且嚴格按照各個品牌電飯煲對水、米比例的要求，做上了兩鍋米飯。同時，在小區裏隨機找到了十位烹飪經驗豐富的大爺大媽進行試吃。當然，他們並不知道自己試吃的米飯是哪個品牌的鍋煮出來的。公仔箱論壇 F, i' O" E! z5 A" Z/ K
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拼外觀
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; \4 V! I( y, @; z6 B5 h/ Ltvb now,tvbnow,bttvb 國産有觸屏，日産中規中矩- J# Q) M+ m! t; `, J
* Z; T% F. X- d3 q1 _% M5 R" a$ t 從外觀上看，同等價位的兩款電飯煲，國産的具備觸屏顯示功能，日本産電飯煲的外觀則顯得中規中矩一點。據了解，日本也有觸屏功能的電飯煲，但是價格要貴上一些。
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拼口感tvb now,tvbnow,bttvb" P% D+ L/ N0 D9 f' J7 H, l
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10人裏5人認為“國産”煲得好吃5.39.217.76' l" S3 N# L( c5 l; z
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米飯煮好後，工作人員在事先準備好的紙碗上標上了A、B的標識，將日本電飯煲煮出來的飯，盛進了A碗，國産電飯煲煮出來的飯盛進了B碗。而每位大爺大媽都會分別拿到A、B兩個碗。
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3 u, f0 x5 l9 m$ o. s7 |- J 結果，在十位參與實驗的大爺大媽中，五個人認為B碗裏的米飯更好吃，符合自己的口味，也就是國産電飯煲煮出的米飯；三個人認為A碗裏的米飯略勝一籌，也就是日本電飯煲煮出的米飯。其他兩個人則認為差不多，沒太大區別。
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2 O5 Y+ l% |1 e9 D) G 拼營養tvb now,tvbnow,bttvb4 @6 P% @. j. V0 D- R5 l5 i; l
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國産、日産煲出的飯區別不大
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4 P5 j2 i' v- U$ Y公仔箱論壇 含水率 遊離氨基酸（每100g米飯） 彈性 總糖 絲氨酸（每100g米飯）
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& I+ V' K/ E" E2 W0 r, |: d* X- M A米飯 62.22% 11.30mg 34.62g 9.49 0.12g3 h6 {- v) r# d: \
2 |( _3 x! U8 O$ F （日本電飯煲）
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B米飯 61.81% 10.26mg 36.28g 9.62 0.15g公仔箱論壇1 j% B9 w0 {* J9 e3 u4 y! k: I; ?* L
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（國産電飯煲）5.39.217.76- g1 u& p) }/ O' R
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記者又用這兩鍋電飯煲做出來的米飯在實驗室裏進行了一次比對。測試的內容就是兩個電飯煲煮出來米飯的糖分、氨基酸等指標。結果顯示，並沒有太大的差別，在一些指標上，國産電飯煲煮出的米飯甚至更有優勢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r1 M- l, J* \; f0 }
# v( ?$ }/ G) m公仔箱論壇 價格比較公仔箱論壇" o# q2 v8 Z" f: ]' b
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國産電飯煲比日産便宜數倍
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基本款 三百元左右- A/ ~# u; z; w
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高端産品 一兩千元TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [2 v! h9 j8 G [7 z* Y
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入門級別 二千元% u, w% R; @. W. e0 g" G& H
5 a( u5 B$ t7 G# ~3 W0 h 基本款 四五千左右
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高端産品 超過萬元
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差別在哪
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* |; g: S1 Q5 Y* E 日本專家親口承認：技術上沒多大差異
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對于兩國生産的電飯煲差別究竟在哪的問題，日本電飯煲資深專家宮口淳一表示，兩國在電飯煲制造技術上並沒有太多的差異。宮口先生告訴記者，IH立體電磁加熱技術可以實現全方位立體均勻加熱方式，並且可精確地控制熱量滿足不同烹飪方式的需求。“雖然中國在IH方面的發展是晚于日本的，但中國在技術方面的發展較快，現在跟日本的IH技術在控制方面沒有什麼差別，基本上達到了同樣的技術水平。”此外，一些國內企業的IH技術還特別在日韓申請了專利。 |
發表於 2015-2-28 10:22 AM
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