[中式食譜] 素菜千層燴

nt1972

- ?& g  c6 w8 \. {( c0 K材料:     & W. d, G$ o7 a1 [4 x
紹菜 200克(切片)、菠菜 120克(洗淨、隔水)、鮮腐竹 3條(切段)、冬菇 4隻(切絲)、黃油菌 20克(浸軟、擠水)、冬筍 1件(切片)、紅棗 8粒(浸軟、拍扁)、薑蓉 1湯匙、上湯 適量、清水 半杯tvb now,tvbnow,bttvb+ |$ f( v  U0 P. t! Z& v! l
調味:     公仔箱論壇) b# K/ S. z# w2 ]$ s4 C& }8 s' `9 W
糖 2茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 半湯匙、生粉水 少許、胡椒粉 少許
  Y3 y& M% x+ m* C$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X  z! K. ]; V
) C& T% H3 m, h# @) f# T
做法:     
8 i  E  {% u# M# m( ^7 W7 A1. 用上湯將紹菜及菠菜焯軟，然後紹菜、菠菜、腐竹、冬筍等材料分層放在大湯碗，其後放入鑊中隔水蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb3 f# _- M- Q9 `

+ s0 K' n8 ~7 Z1 _5.39.217.762. 另起鑊爆香薑蓉，加入冬菇絲及黃油菌略炒。
+ a, \* I4 k! Q6 A  n& [$ }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U1 I' S$ D" {5 N8 ^% j7 m
3. 注入清水，以及加入蠔油、老抽及糖調味，拌入紅棗，再加入胡椒粉，拌入生粉水打芡。
7 b# I) @" l5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 N* d4 w0 o3 N, i) _( z! dtvb now,tvbnow,bttvb4. 將大湯碗取出，蓋上碟翻轉，小心將碗移開。淋上芡汁，食用時將蔬菜切開分份即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K3 z! h0 _. T2 b; m- e5 X

! m  e4 s! m2 ]tvb now,tvbnow,bttvb1 N' j! p: `3 Q4 u- T1 z