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材料:
/ f6 _( I+ U: A; s, E# T3 Jtvb now,tvbnow,bttvb紹菜 200克(切片)、菠菜 120克(洗淨、隔水)、鮮腐竹 3條(切段)、冬菇 4隻(切絲)、黃油菌 20克(浸軟、擠水)、冬筍 1件(切片)、紅棗 8粒(浸軟、拍扁)、薑蓉 1湯匙、上湯 適量、清水 半杯
- `4 Q+ f! k5 |調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [4 I: j) J$ |
糖 2茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 半湯匙、生粉水 少許、胡椒粉 少許
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' \( e; V0 |8 g6 C) y做法:
- F, u' _8 M0 x! X" v0 {. L$ ?1. 用上湯將紹菜及菠菜焯軟，然後紹菜、菠菜、腐竹、冬筍等材料分層放在大湯碗，其後放入鑊中隔水蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb: m' I( x( B- S9 d% y; L( s/ U
) G; J. {8 @; A- K公仔箱論壇2. 另起鑊爆香薑蓉，加入冬菇絲及黃油菌略炒。5.39.217.762 f( O3 F! ?0 ]
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3. 注入清水，以及加入蠔油、老抽及糖調味，拌入紅棗，再加入胡椒粉，拌入生粉水打芡。公仔箱論壇; }, n; `9 x: b" o6 l1 s' f* _- |
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4. 將大湯碗取出，蓋上碟翻轉，小心將碗移開。淋上芡汁，食用時將蔬菜切開分份即成。* E. H9 | v t: q( B
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發表於 2015-2-28 04:31 AM
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