* X: L' r9 u4 j- C材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V6 r: d* s- a' p9 N' K
紹菜 200克(切片)、菠菜 120克(洗淨、隔水)、鮮腐竹 3條(切段)、冬菇 4隻(切絲)、黃油菌 20克(浸軟、擠水)、冬筍 1件(切片)、紅棗 8粒(浸軟、拍扁)、薑蓉 1湯匙、上湯 適量、清水 半杯5.39.217.761 E- w* A. ?5 r) m- G
調味: 公仔箱論壇# V2 n" |( z: X6 p
糖 2茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 半湯匙、生粉水 少許、胡椒粉 少許公仔箱論壇1 ~! l8 G& Z7 C9 j0 s; P- k) a
# v1 H* } W+ V% e' v
5.39.217.76+ Y# M# M$ \9 |0 |' d0 n: W. z' w0 R# D
做法: 5.39.217.766 H s9 J' q/ e/ ]5 E! W
1. 用上湯將紹菜及菠菜焯軟，然後紹菜、菠菜、腐竹、冬筍等材料分層放在大湯碗，其後放入鑊中隔水蒸熟。
( i9 V) B) k7 i% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W4 p) [* b5 [: w5 R! A2 v, q
2. 另起鑊爆香薑蓉，加入冬菇絲及黃油菌略炒。公仔箱論壇9 f3 J: V2 g- B* @( y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y$ I0 c, `' T+ h
3. 注入清水，以及加入蠔油、老抽及糖調味，拌入紅棗，再加入胡椒粉，拌入生粉水打芡。
7 k5 |0 s% o& B9 l
: m2 ]' y2 {- M d `5 N8 `: S% z5.39.217.764. 將大湯碗取出，蓋上碟翻轉，小心將碗移開。淋上芡汁，食用時將蔬菜切開分份即成。3 E3 }# A: G @5 l! t/ M$ \
' W i7 f1 U$ q* K+ L- y; L
/ W) y) }( Y- ]' ~+ W$ e0 Dtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-2-28 04:31 AM
| 