8 m1 B+ H# d% P) e8 k公仔箱論壇材料: " J2 B1 ?2 F: P
紹菜 200克(切片)、菠菜 120克(洗淨、隔水)、鮮腐竹 3條(切段)、冬菇 4隻(切絲)、黃油菌 20克(浸軟、擠水)、冬筍 1件(切片)、紅棗 8粒(浸軟、拍扁)、薑蓉 1湯匙、上湯 適量、清水 半杯6 `" N# j3 j* s- V: x! U( ~# R+ a, f
調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L" k# s! F5 P+ w
糖 2茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 半湯匙、生粉水 少許、胡椒粉 少許
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4 h7 W8 G1 {) D9 X3 f4 @8 y4 {/ C5.39.217.76做法:
: n- P( z y- d, S( L) r8 \+ N5.39.217.761. 用上湯將紹菜及菠菜焯軟，然後紹菜、菠菜、腐竹、冬筍等材料分層放在大湯碗，其後放入鑊中隔水蒸熟。5.39.217.76% {1 O5 j. B$ T9 h* ~
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2. 另起鑊爆香薑蓉，加入冬菇絲及黃油菌略炒。
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3. 注入清水，以及加入蠔油、老抽及糖調味，拌入紅棗，再加入胡椒粉，拌入生粉水打芡。公仔箱論壇7 c# N! g" u$ s) L7 r- f5 f x
3 d _9 _" D, E- e. c; n1 Q1 atvb now,tvbnow,bttvb4. 將大湯碗取出，蓋上碟翻轉，小心將碗移開。淋上芡汁，食用時將蔬菜切開分份即成。, C' x/ J* c( i2 w9 g* d) ^# U9 Y
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發表於 2015-2-28 04:31 AM
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