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[藥膳] 銀耳陳皮蒸乳鴿


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乳鴿2只、銀耳5克、陳皮、杞子各10克。高湯,鹽。: x1 h2 i, U# G; a6 K0 x

/ l, f4 w3 X4 Q* E7 |% z2 l% a【做法】公仔箱論壇5 w+ K" q- S/ o% Y: I: k
乳鴿宰殺去內臟洗淨,用沸焯2分鐘撈出;銀耳用溫水泡發,摘去發黃的根部,撕成小朵;陳皮和杞子洗淨。鍋內加高湯適量鹽,一同煮沸。湯碗中放入乳鴿,四周擺上銀耳,撒上陳皮和枸杞子,倒入煮沸的湯,上籠用大火蒸30分鐘即可佐餐食用。
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【功效】7 i. b5 }( I, k2 J
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