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材料:
) N+ h I1 x9 G/ E8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量5.39.217.767 r* T9 U' }5 {; _8 |: G# t4 L
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調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙公仔箱論壇3 P6 j, h- d5 D) x. x: S
" A$ R6 {* Y0 S/ j做法:
4 h2 V8 A Q$ ]1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。
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2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。; y+ I% n0 u: l* [
$ K+ n9 z) e' X' w+ |; M. H3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。
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! u9 d4 d$ J1 {4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {( t# Z0 y) ?' }* o: u) `
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發表於 2015-2-27 06:08 AM
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