[中式食譜] 杞子雲耳花雕酒浸雞

nt1972

/ L) l$ M1 z6 W1 v# p7 V材料:     公仔箱論壇& d' S9 j( _* @, Z" P  w
雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s, }# o! n( D, G

5 O; m. @# R" z* p調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙
. Q# V. w: K  A" K4 h6 _tvb now,tvbnow,bttvb
2 \' ~$ E2 C/ f# ^tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
- ~! j5 A' A9 s) Htvb now,tvbnow,bttvb1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。
# N7 X. C, k3 C; I+ `- k# P5.39.217.76. x# j( i# R' F/ ]* p) U- m
2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。
- a( f& Q+ b& A; m7 @5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y, ?6 e2 }# C0 ~
3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。
/ q$ d) z  _( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 x8 \* r4 T/ q) Y, w) h( `
4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。, @! ?( @* o" T# w, H/ Q
tvb now,tvbnow,bttvb  |3 T, j) U2 h1 V5 x