[中式食譜] 杞子雲耳花雕酒浸雞

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材料:     
6 Q) m2 H' m+ U2 \公仔箱論壇雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb% n1 V+ X1 R$ R# J8 m0 f& r' i

5 L# w1 M: `0 Y公仔箱論壇調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙
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- P$ ]  r& ^& k' Z3 B公仔箱論壇做法:     : }2 A$ S/ d8 ^7 M
1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。
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2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W+ ~/ B1 G0 z5 I( F7 W0 U' D

. F1 }  v% p6 u6 ?5 }6 d. C' s3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。
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6 J- [; a8 W5 a3 Y2 [& Z% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。
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