[中式食譜] 杞子雲耳花雕酒浸雞

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雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量5.39.217.76! O- x" X1 q$ j. Q
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調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙
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8 @$ l/ \3 Q9 S# O9 Utvb now,tvbnow,bttvb做法:     : Q- T# ?, f1 T5 v+ A3 O% Y2 @
1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。
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2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。
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3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。5.39.217.76$ R; L" N4 u: f' o. G

6 o4 j  j) u3 L: W0 |; A, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。5.39.217.761 x7 b: `2 ^# g1 g9 S4 C! C% w% O3 ~

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