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材料:
. L" J3 w1 i9 {8 u' v海中蝦、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、新鮮露絲瑪莉香草1/3量杯) r: R* b% F7 r& O1 t! E5 s
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+ V7 J F1 z; B2 s* P* z6 ^* e7 [調味醃料（海中蝦）： ; B" N$ y$ q T# a1 h
食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油1湯匙
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汁料：
9 U4 P+ B" T6 h; H0 |! {; C上湯3/4量杯、茄汁4湯匙、?汁1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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0 E! R& _. U1 }6 m做法:
W8 V! j1 [% o0 H) {+ a/ @5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將海中蝦洗淨，剪去鬚爪，剪開頭部，清去內臟及摘掉蝦腸，再從腹部剪開，吸去多餘水份，並與醃料拌勻備用。5.39.217.761 u! a4 H a G" W
3 x, h8 b: G; M1 O h7 e公仔箱論壇2.在中蝦表面撒上1至2茶匙生粉，輕力拌勻，置油鑊中半煎炸至香脆，取出隔油備用。# [* p: K1 a9 M2 d3 L9 ?8 ^2 X
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3.將蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，注入汁料煮濃成汁，加入牛油及露絲瑪莉香草拌勻。
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4.將中蝦回鑊，炒勻至充分收汁，即可上碟。公仔箱論壇5 s$ P( C* [ q" i4 V' r* k
% e8 y$ U* b( y0 N; P9 |- I# j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 g2 m% a( W8 R: z6 \' T( f% s7 k }
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發表於 2015-2-27 06:07 AM
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