- R5 \! F" X$ v0 v2 s! G5.39.217.76材料:
, N4 E# u1 K% c: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牙帶魚1斤、生薑2/3量杯（切絲）、蒜片2粒、蔥段2/3量杯（切絲）、蔥花3湯匙公仔箱論壇/ G1 e/ U4 X0 ]# X& n" }* ~
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$ w! V/ Z6 G! {3 @4 ^% ]公仔箱論壇調味醃料（牙帶魚）：
+ A ` [0 F5 R# W L6 ^3 U燒酒2湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生油1湯匙
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: y0 o. `) {$ `0 W5 h6 @: j) w汁料： 上湯1量杯半、紹酒1湯匙、鎮江醋1湯匙、魚露3茶匙、茄汁1湯匙、麻辣椒油1茶匙
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做法: + t5 f* w6 y7 s9 ]5 V! H
1.牙帶魚切去頭部及尾部，再切大段，在表面割開幾刀，充分洗淨及抹乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘備用。) y8 \! t' x4 v# W" }
. i$ E4 g, ~, E& ^公仔箱論壇2.魚件撒上2至3茶匙生粉拌勻，下油鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。# Y3 U0 X6 p; f( o
* D4 p( U' w: k7 x9 Q/ F公仔箱論壇3.將薑絲、蔥絲及蒜片下鑊炒香，再將魚件回鑊兜勻，注入汁料煮滾，以大火煮至收汁，上碟撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-27 06:06 AM
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