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材料:
- Q( M6 Z6 S- X$ z4 S牙帶魚1斤、生薑2/3量杯（切絲）、蒜片2粒、蔥段2/3量杯（切絲）、蔥花3湯匙/ O/ @4 q, f3 f M+ E8 j
! I8 g) S4 x8 u' i" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F5 @% }, b7 @; z( Q
調味醃料（牙帶魚）： 公仔箱論壇, m' |- P7 q2 [5 ^
燒酒2湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 T+ `4 V4 [- d1 ]8 ~
" X/ E4 e6 u7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 S1 ?+ ~. H" u公仔箱論壇汁料： 上湯1量杯半、紹酒1湯匙、鎮江醋1湯匙、魚露3茶匙、茄汁1湯匙、麻辣椒油1茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb/ _ i0 `6 Y) H( @2 Q
1.牙帶魚切去頭部及尾部，再切大段，在表面割開幾刀，充分洗淨及抹乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘備用。
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# d5 H6 @! g9 D+ d0 ^2.魚件撒上2至3茶匙生粉拌勻，下油鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。
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3.將薑絲、蔥絲及蒜片下鑊炒香，再將魚件回鑊兜勻，注入汁料煮滾，以大火煮至收汁，上碟撒上蔥花即成。公仔箱論壇! L, d- X: l/ d; N. O4 |! a0 b
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發表於 2015-2-27 06:06 AM
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