[中式食譜] 長長久久

mw4mango

材料：
" g  m5 L4 q! ~- a- D/ e7 S空心菜150g、韭菜150g、麵腸1條、蒜味花生3大匙、海苔1片5.39.217.76+ d+ a! F. d9 ]/ y
麵糊：5.39.217.76# y2 S9 g( s# O. G3 @& ?- G
蛋1個、麵粉3大匙、水1/2匙、香油1大匙5.39.217.761 q% E4 F3 u( A  B6 t! W$ h+ w
調味料：
% ?6 p& f! V  F公仔箱論壇蠔油、烏醋、蒜泥各1大匙、鹽、胡椒粉各少許
: F9 Z! b* j, w1 U作法：: n$ |5 e. Z  O+ P
1.空心菜摘嫩葉；將麵糊料拌勻調成麵糊；蒜味花生拍碎，加鹽、胡椒粉拌勻備用。6 r! x; t% J+ l3 ]9 z' X  h  i
2.熱一鍋滾水，下韭菜汆燙至變軟，撈起冰，擠乾水分，切成適當長度，包上海苔片，裹上麵糊備用。
8 q7 S; N5 |6 W! ?: i/ ^2 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋至175度，下做法2炸2分鐘，取出瀝油切4公分小段排盤。
" s9 B3 {/ l6 S8 ^1 A4.麵腸剝成片狀，再切細條絲，加入醬油拌勻備用。公仔箱論壇  Q3 @: p) s& y" M, r
5.取一鍋下做法4炒至金黃色，再下香油、蒜泥、韭菜炒香，下空心菜、熱水炒軟，加蠔油、烏醋調味後，即可盛盤。