[中式食譜] 虎虎生威[

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材料：公仔箱論壇% v+ t) M) w- I  Y) ~2 q* E+ z
蛋豆腐半盒、皮蛋1粒、蝦米末1大匙、荸薺50g、蔥末、蒜末、香菜末各1大匙、四方形豆腐皮6張、麵粉糊2大匙
' \2 _) F% x! g7 O$ y, s% O7 a5.39.217.76調味料：
8 p% a" Y( J$ d" M- z% r香油、醬油各少許
3 N2 f: V  w/ u1 ]. S做法：
) L2 Y* Q! W0 {4 N3 A6 H1.豆腐用濾網壓成泥狀、皮蛋剁碎末、荸薺剁細末備用。公仔箱論壇' R7 p! T" r3 r& S0 u: s1 q1 [
2.取一水晶碗，下做法1、蝦米末、蔥末、蒜末、香菜末、調味料拌勻備用。5.39.217.76' `/ ~5 Z& |! P. v, D3 u& J
3.取豆腐皮平鋪，放入1大匙的作法2，再捲成春捲狀，接口處用麵糊黏緊，下油鍋以170度炸兩分鐘即可。