本港被譽為美食天堂，惟租金狂升，擊退不少本土特色食店。
" E* m7 v% y- [; D* N) Y財政司司長曾俊華昨日在財政預算案中搞搞新意思，研究引入外國流行的美食車（Food Truck），可售魚蛋、奶茶、牛雜等地道美食，滿足港人、遊客「掃街癮」，推動旅遊業。飲食界「舉腳」贊成建議，估計投資一輛美食車需50萬元，但也較開舖「着數」。
8 }' |$ R2 D& n; ]tvb now,tvbnow,bttvb本港旅遊配套不足，曾俊華昨日指出，本港有不少地方適合設立露天食肆，讓旅客一邊享受美食、一邊欣賞景色，已要求相關部門，盡快落實便利業界營運露天食肆的建議，並研究將外地流行的美食車引入本港。tvb now,tvbnow,bttvb0 X* b! F1 B1 ]0 o( O& z7 W
政府消息人士指出，美食車屬初步概念，但是走高檔路綫，強調「唔係搞桂林街夜市那種」，不賣魚蛋、燒賣、豬皮蘿蔔、雪糕：「不是小販，亦不會提供資助！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~, p' I4 M4 r7 G: _$ u
設發牌制 須符通風防火要求' K: W( ?: h1 e/ h% d! j
然而，曾俊華之後在記者會中回應表示，美食車可賣魚蛋、牛雜，最重要是在各方面有規範、衞生、有保障、領有牌照，正要求有關部門研究，如何令美食車具香港特色。公仔箱論壇/ x4 _. m6 }9 ~3 Y
消息人士表示，政府會為美食車設發牌制度，但目前未有定案及推行時間表，有機會參考食物製造廠牌照，或流動小販（流動車）牌照的做法：「必然的是，須符合車輛尺寸、通風系統、排污、防火等要求。」tvb now,tvbnow,bttvb! I; Q* `1 f7 z: {8 |$ A
參考外國經驗，美食車或會擺放在大型公園、學校等，有興趣投資者須向當局提交計劃書，投資金額每輛估計達數十萬至逾百萬元。. Y7 ~4 w1 Q) s2 q& b) l. z4 h2 Z# O/ b, i
香港食品及飲品行業總會主席黃家和，對美食車概念十分支持，若當局推出餐車牌：「一定會做，並且一定賣港式奶茶！」
& V: g( ?( l. [& E) `% U/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他指出，美食車在歐美等地極受歡迎，是推廣本土小吃文化的最佳渠道，認為奶茶、鴛鴦、蛋撻是首選：「三樣都是香港非物質文化遺產，最適合在旅遊區賣！」
; d" k' C1 H1 v7 \" I$ @, a% Z0 O% Ftvb now,tvbnow,bttvb若成事 魚蛋大王或重出江湖
4 i* _3 {$ H) M7 M+ {4 d他估算車價連改裝費用，一輛美食車最少要50萬元，但牌照會是一大問題：「美食車同餐廳不同，消防、衞生及排污等處理方法都不同，尤其是衞生問題，做遊客生意要特別小心。」
; J) R0 e/ Y; d% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。被譽為「魚蛋大王」的葉紹華，原於旺角經營小食店，但由於租金被業主增倍至20萬元而淡出。他認為，50萬元投資一輛車，較開舖着數：「裝修店舖都過50萬元啦！」若開美食車成事，他必然會重出江湖。; Q/ r( b8 ?8 A' A' Q
立法會議員姚思榮建議，星光大道、山頂及中環海濱，均是具潛力引入美食車的地方。 |
發表於 2015-2-26 07:39 AM
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