常言道，專心的男人特別有型。雖然甜品店「韓冰」那一行六位來自星星的oppa（意即哥哥），沒有「都敏俊C」玉樹臨風的外表，也沒有「誠俊哥」憂鬱不羈的眼神，但他們有的是實力。任由你站在甜品桌前怎樣騷擾，他們也不會分心，只會專注於眼前各式各樣的配料，務求將它們炮製成一碗既精緻又窩心的韓式雪花冰。
7 m/ P( C7 ^1 R- T3 q' ^# ], ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]& c E4 q* g- O* k+ P
剛落戶尖沙嘴的「韓冰」是當地一間專門吃雪花冰的甜品店，至今已有二十多年歷史，分店遍佈全國包括首爾、濟州、仁川及釜山等地，深得當地人喜愛，而香港就是它們進軍海外的第一站。合夥經營者之一香港人Jun，原本從事地產業，在一次遊韓時品嚐過韓冰，令他一試難忘，決定將這美食帶回香港。
) p7 W+ W* U }" e公仔箱論壇6 @& I6 X- r" X% Z, l: P' Z
除了由當地遠道而來的六位oppa甜品師外，店中大部份食材及工具也來自韓國，如全店只有兩部的製冰機，就與一般台式綿花冰店的不同，所用的磨冰材料並非原件大冰塊，而是以煉奶及鮮奶等秘製而成的奶漿，再經攝氏零下二十度的低溫快速凝固成冰，質感有如一片片真雪般細緻嫩滑，輕柔軟熟，入口即溶。但製冰次數卻會影響刨冰品質，每部要七萬港元的製冰機平均只能製作八千碗韓冰而已，成本不低。) k" `' Z( u) J; f. u4 y: G y2 g$ Y
' L6 S: y% u9 H# T) ^9 O7 {公仔箱論壇店中的甜品款式九成按照韓國本店的menu，招牌雪花冰雖然只有約六款味道選擇，但每月也會有新款式推出，像三月迎潮濕初春的就有綠茶雪花冰，在清甜幼滑的牛奶冰面灑上甘香濃郁的韓國濟州綠茶粉，再配以綿綿的紅豆蓉及兩顆韓國傳統Q彈米糕，豆蓉的甜絲絲剛好中和茶的甘香，是一對絕配組合。每碗雪花冰賣相都極之精緻，份量十足，最適合情侶及好友們溫馨share。tvb now,tvbnow,bttvb4 J! V( ^; Y8 T0 b* g
! t$ {4 x: [, [6 V$ t1 [# \
7 U2 c* c+ W* h" J3 V5.39.217.76韓國綠茶雪花冰（三月推出、售價未定）
- t' H& ^ e4 m( N5.39.217.76■一口甜一口甘，我認為是一眾口味中最吸引，值得一試。公仔箱論壇' V6 D* ]& h4 k& ?+ f
7 Q) ^& p( u) g; V
 7 N( D7 {8 ?7 _0 Z/ Z6 d
香蒜芝士脆脆波 $58
* q# ?7 s+ ~+ r( J/ U% gtvb now,tvbnow,bttvb■脆脆波即豬仔包，有甜鹹選擇，是韓國現時最hit的小食。切開淋上香蒜芝士的包，香氣逼人，入口鬆脆。
" l2 d& ?2 B6 N* H1 I F* d公仔箱論壇0 H( I* S0 N! {% }* J
9 {% W0 Z) w$ {$ }5.39.217.76韓冰 公仔箱論壇/ u, a/ A( Y# R: R
尖沙嘴廣東道海港城 |
發表於 2015-2-26 05:25 AM
| 