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材料: tvb now,tvbnow,bttvb. ?; _0 s$ p2 x
雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙
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調味醃料（雞中翼）： 公仔箱論壇. a0 d- q9 z; @; c$ Q; X
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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6 J' L/ L9 C1 z) s2 `4 ntvb now,tvbnow,bttvb汁料： 5.39.217.768 [ J# j M0 y3 R
上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
' n! h. N$ Y, g. X) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ J6 D+ D! R7 r E% I
4 t( F2 @$ e3 q2 S( d+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
) G4 H1 t3 C) Q& [1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。" q) L$ d& }2 }. E
4 M1 r$ }6 c& h( d2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。公仔箱論壇6 ~ |3 u* L3 ~$ `
) _: b/ Z; |9 I; g2 ^, J公仔箱論壇3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。公仔箱論壇! R1 n- ^ i. I0 t- v
0 b! R7 Y& d1 P7 X4 s# a0 T* Dtvb now,tvbnow,bttvb4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。5.39.217.76 c& ]0 W. d4 A" @4 l. h
9 J$ C' T% Y! s( a1 u5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。" z) a& [. x+ I
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發表於 2015-2-26 04:00 AM
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