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材料: tvb now,tvbnow,bttvb6 C0 j a5 `1 @7 c3 x
雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 u. h8 d7 O5 Q5 e' h6 L
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% p9 u8 L1 ]0 p' d, V3 X' J公仔箱論壇調味醃料（雞中翼）： $ `' A# f& s, z0 M1 _# q1 F+ B" u
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb! f" s( m" o- X( t* A8 t
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: I1 ~" }4 H# M0 F! M0 |+ h- G7 ^tvb now,tvbnow,bttvb汁料：
% j6 X7 J4 D8 L( @/ B, g上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
' m" f3 j" S7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: A9 ~9 c& z' T8 j$ c' i O1 W; p
8 Z: u- z2 Y1 K5 d7 q做法:
& K1 Y% g6 U# T公仔箱論壇1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z, I7 y: X9 Q+ S
" R+ V3 {" a3 Z6 i2 I6 Y5.39.217.762.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。5.39.217.76& g& o! b. f, F( @ M
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3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。
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: B1 z" F+ p% _4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。
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5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb( W$ A$ `9 `! @$ b' f1 b/ \. n+ Z
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發表於 2015-2-26 04:00 AM
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