, E* P+ t4 L- K1 L% ?0 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料: tvb now,tvbnow,bttvb. O5 j+ a7 w% w. L2 ]; |/ X2 e
雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙
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! J( { C7 S: f調味醃料（雞中翼）： 5.39.217.76: B! G. @* N0 _7 K8 F
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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" a1 v" F# B) V, Z公仔箱論壇汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J. b5 Y; f" s4 U; b/ A/ U
上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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1 v" W" X9 V+ m; l, Ytvb now,tvbnow,bttvb做法:
" ~; `; B: ^8 [( G6 V( Y- dtvb now,tvbnow,bttvb1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。
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2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。
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$ Q8 z% K* s8 Z3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。
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" ]" s. x m/ Z4 ~9 Q7 s A5.39.217.764.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。
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5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。公仔箱論壇* B( M2 _/ e Y, s
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發表於 2015-2-26 04:00 AM
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