P+ B% U! x/ [$ m7 ]# g材料:
, H% f+ h3 {( a# V4 [! f. y5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙
8 Y# v; e; C$ N) ^! \3 q& H5.39.217.76& B1 y3 I8 O2 V) r# @' Q
9 D! ~. G1 D/ Y; z t+ D# y4 E6 ?1 otvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞中翼）：
. h& j+ {, C7 z% W3 q生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
8 ^5 Z/ w) H8 l+ T9 T5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 \# O0 E* [/ }9 |* I& j, C
; |! [9 e0 s3 D6 o5 Qtvb now,tvbnow,bttvb汁料：
9 H3 V3 {; S6 g公仔箱論壇上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
! N0 C8 |- E. S# D) |3 [* u; h5.39.217.765.39.217.768 J, ?( k" n1 A8 d. @3 M
tvb now,tvbnow,bttvb4 O" F8 B# J/ _" y! \5 x
做法: 3 \, h! e4 v5 N& Y- l8 f9 H6 j' o
1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。
# D$ S8 J/ L8 @tvb now,tvbnow,bttvb
9 T$ c* J$ b3 n+ ] G5 Z公仔箱論壇2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。
8 z& X3 }. ?7 u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; e4 f7 @! i3 D
3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。
8 R, h6 `/ G/ Q, H+ Wtvb now,tvbnow,bttvb
" k$ H5 |- D$ K6 h" J9 h4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。
, T8 Y9 u/ }) L; s
# Y" R) V. f9 i6 ttvb now,tvbnow,bttvb5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
2 @) Z( [+ g- a# \5 N
9 \ W" |, s" g: h2 f& t- c P% w |
發表於 2015-2-26 04:00 AM
| 