f0 `" X6 G, h4 l2 [& `% btvb now,tvbnow,bttvb材料: 5.39.217.762 C# N6 Y$ u% {0 t3 c# j1 I
勝瓜、鹹蛋1隻（蒸熟、切角）、皮蛋1隻（切角）、蝦乾1/3量杯（熱水浸軟）、蒜子8粒（煎香）、薑片4片（煎香）、雞湯2湯杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、清水1/3量杯、麻油少許、胡椒粉少許
4 K7 }6 z6 G& x$ ^5 ~% X+ `( z2 v5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 y7 ] x: N, ~. m0 ^' N$ B
5.39.217.76 C5 ?6 @$ a+ C8 P# W4 S
做法:
; Z. e4 u8 Q9 q; {* Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將勝瓜切去硬皮，切斜角備用。5.39.217.76$ S/ B6 h0 p. w' ?- n$ f1 x
* w0 A' Z$ J! V0 H. X: K+ [2.將勝瓜下乾鑊以中火烘炒，加入少許油炒勻，加入清水煮滾，上蓋以中慢火焗煮至僅熟。$ j+ ~, S# x1 D3 K( s# q' O8 v& @3 Z
5.39.217.760 e/ c5 r; @7 u8 W! y. w% k4 F- T
3.加入雞湯煮滾，加入蒜子、薑片、魚露及砂糖煮滾，加入蝦乾、鹹蛋及皮蛋煮一會。
/ f1 T7 o' L* W+ n, ], {# h y; `公仔箱論壇
) N' {8 F2 g2 {4.放回勝瓜燴煮一會，以生粉水埋芡，加入麻油及胡椒粉即成。, U: o- E8 t2 ]* T4 N% [4 M! C
" ~) w) U5 C" t" _$ S& l/ ^5 T2 @5 c% G+ i3 a0 I
|
發表於 2015-2-26 03:58 AM
| 