[中式食譜] 金銀蛋蝦乾勝瓜

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; b& O! [5 T, P% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     公仔箱論壇1 v. S- |! J" k2 }4 k# a0 l
勝瓜、鹹蛋1隻（蒸熟、切角）、皮蛋1隻（切角）、蝦乾1/3量杯（熱水浸軟）、蒜子8粒（煎香）、薑片4片（煎香）、雞湯2湯杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、清水1/3量杯、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:     公仔箱論壇* B7 _" U2 Q% S! j$ g1 [: k. w6 s
1.將勝瓜切去硬皮，切斜角備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P" |5 A. f0 ?0 ?8 L4 ]
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2.將勝瓜下乾鑊以中火烘炒，加入少許油炒勻，加入清水煮滾，上蓋以中慢火焗煮至僅熟。
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$ k% W/ ]; ?: f3 R$ ]公仔箱論壇3.加入雞湯煮滾，加入蒜子、薑片、魚露及砂糖煮滾，加入蝦乾、鹹蛋及皮蛋煮一會。公仔箱論壇9 Y& X$ B( w7 k; n* j1 W6 |

* g- A  Q. `; O9 w7 k, D* v4.放回勝瓜燴煮一會，以生粉水埋芡，加入麻油及胡椒粉即成。$ |' W5 X$ n  C. T5 }! G' H& }! c

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