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材料: 4 z$ ~# a, e9 I- L
雞扒2塊、新鮮菠蘿5安士（切件）、青西椒1小隻（去籽、切角）、紅辣椒1隻（去籽、切角）、蒜片2粒、薑片6片、蔥段半量杯、麵粉2量杯5.39.217.76. Q5 R8 B; d/ B) l: t, K; ]
/ L% v8 O J2 X1 N: S" ?3 e8 T5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q0 l- R8 [5 M
調味醃料（雞件）： 4 S) I: t$ _; u1 k" V( M0 a Z
魚露2茶匙、蛋1隻、紹酒1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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) o( E) ]. V2 y1 X6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 b5 e, c ~9 K" g5 g2 V7 ]- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料： 上湯1量杯、白醋50毫升、茄汁1/3量杯、砂糖4湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: ' H/ v5 r% M4 ~# T+ K- I' t
1.雞扒切大件、洗淨並抹乾身，與醃料拌勻10分鐘。將雞件與麵粉充分搓勻上粉，弄去多餘麵粉後備用。' J( m! x9 _# c6 ]' G! o
9 e0 P+ m4 ^" a/ M/ V2.將雞件下油鑊中炸至金黃，取出隔油放涼後，再放回鑊炸至香脆，取出備用。5.39.217.76: \* Q( H9 O# U) h( y0 F. H
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3.將蒜片及薑片下鑊炒香，加入青椒及紅椒兜勻，注入汁料煮成濃汁。tvb now,tvbnow,bttvb! \* g+ T( B1 v2 @! D6 n3 ^
* j# v+ n5 K0 p9 T' H; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞件回鑊兜炒，加入菠蘿及蔥段炒勻，即可上碟。5.39.217.76( q; w0 Z2 N- \2 ~4 n2 W' n2 D1 h
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發表於 2015-2-25 04:25 AM
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