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材料: 公仔箱論壇# Q& t! f3 @/ [' \- D. k
雞扒2塊、新鮮菠蘿5安士（切件）、青西椒1小隻（去籽、切角）、紅辣椒1隻（去籽、切角）、蒜片2粒、薑片6片、蔥段半量杯、麵粉2量杯5.39.217.76; r; Y1 }( {( u$ D3 R
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調味醃料（雞件）： 1 Q$ `+ X$ R j" x. z& B$ @
魚露2茶匙、蛋1隻、紹酒1湯匙、麻油及胡椒粉少許
* B. w) a: Z* g% e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S% u6 ~5 q4 c" H1 h% ^. w; T- Q4 T
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汁料： 上湯1量杯、白醋50毫升、茄汁1/3量杯、砂糖4湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.76' ?/ r; L: y4 D
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2 ^, p/ ^% M# \做法:
" }# p7 Q' x2 btvb now,tvbnow,bttvb1.雞扒切大件、洗淨並抹乾身，與醃料拌勻10分鐘。將雞件與麵粉充分搓勻上粉，弄去多餘麵粉後備用。
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2.將雞件下油鑊中炸至金黃，取出隔油放涼後，再放回鑊炸至香脆，取出備用。
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3.將蒜片及薑片下鑊炒香，加入青椒及紅椒兜勻，注入汁料煮成濃汁。
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, f" o3 t9 K9 w6 W, u4.將雞件回鑊兜炒，加入菠蘿及蔥段炒勻，即可上碟。5 s% n; c0 w" |
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發表於 2015-2-25 04:25 AM
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