0 A1 Z7 Q* B3 \" v4 ttvb now,tvbnow,bttvb材料: 5.39.217.76, V) N$ ?( ]1 F% p! J: n
雞扒2塊、新鮮菠蘿5安士（切件）、青西椒1小隻（去籽、切角）、紅辣椒1隻（去籽、切角）、蒜片2粒、薑片6片、蔥段半量杯、麵粉2量杯tvb now,tvbnow,bttvb# R! l6 J1 h: j2 I
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調味醃料（雞件）：
+ }- n3 ^3 Z% d) K魚露2茶匙、蛋1隻、紹酒1湯匙、麻油及胡椒粉少許 2 M" K/ Z! p4 K8 u
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汁料： 上湯1量杯、白醋50毫升、茄汁1/3量杯、砂糖4湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許1 ~# s0 F0 u5 p
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- T* B! H' l# Q' l: ktvb now,tvbnow,bttvb做法:
; k0 _. [0 q5 D' J$ X5.39.217.761.雞扒切大件、洗淨並抹乾身，與醃料拌勻10分鐘。將雞件與麵粉充分搓勻上粉，弄去多餘麵粉後備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 _) C$ t7 t0 w8 e! z4 ^! ?$ w+ \
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2.將雞件下油鑊中炸至金黃，取出隔油放涼後，再放回鑊炸至香脆，取出備用。
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3.將蒜片及薑片下鑊炒香，加入青椒及紅椒兜勻，注入汁料煮成濃汁。
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4.將雞件回鑊兜炒，加入菠蘿及蔥段炒勻，即可上碟。
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發表於 2015-2-25 04:25 AM
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