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材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 _% Q' Q8 |% j( h. t7 h- I' a0 R* [
蝦皮3至4湯匙（沖淨及晾乾）、冬瓜500至600克（去皮）、鹹蛋黃3隻（蒸熟及壓蓉）、薑1片、蔥1條（切粒）7 a! H( Q$ V$ e" T: Y& w3 p) ]5 N2 w
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, o) @/ @0 O' y4 N/ t1 v2 Z公仔箱論壇做法:
0 X$ g" U+ F( x; O- J2 m5 itvb now,tvbnow,bttvb1. 冬瓜去皮後切粗粒放碟內，撒1茶匙鹽拌勻，隔水蒸熟，取出濾去水分，待用。$ v. K* c- v( a. p. ?
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2. 燒2湯匙油，把蝦皮炒至香口，取出。
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3. 剩餘油加至2至3湯匙，爆香薑片，取掉；加鹹蛋黃蓉，炒及拌至起沙；把冬瓜粒回鑊，與金沙兜勻；加蔥粒，上碟後撒上蝦皮。
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發表於 2015-2-25 04:25 AM
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