[中式食譜] 蝦皮金沙冬瓜粒

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! L4 x* _3 ?  x) A0 N材料:     
6 p8 I9 @  j0 j1 M7 o4 `7 q5.39.217.76蝦皮3至4湯匙（沖淨及晾乾）、冬瓜500至600克（去皮）、鹹蛋黃3隻（蒸熟及壓蓉）、薑1片、蔥1條（切粒）
% B: h7 ]0 @* c. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z# r* f5 b- z" f" J- h& }
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做法:     
3 o* N( n5 i. Q7 O& Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 冬瓜去皮後切粗粒放碟內，撒1茶匙鹽拌勻，隔水蒸熟，取出濾去水分，待用。5.39.217.76$ d$ q. t" ^# M: v
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2. 燒2湯匙油，把蝦皮炒至香口，取出。# H% G7 b9 A5 g
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3. 剩餘油加至2至3湯匙，爆香薑片，取掉；加鹹蛋黃蓉，炒及拌至起沙；把冬瓜粒回鑊，與金沙兜勻；加蔥粒，上碟後撒上蝦皮。公仔箱論壇6 _) ?& H; |; X% M

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